3.將烤好的饃取出，用刀片開3/4，夾入炒好的肉餡和生菜，即可裝盤上桌。
雪菜炒金裹銀饅頭。
原料：饅頭200克，雞蛋100克，火腿、醃雪裏紅各50克。
調料：大蔥、精鹽、雞精、胡椒粉各適量。
做法：
1.將醃雪裏紅洗淨，切成細末；火腿切成小丁;大蔥洗淨，切段備用。
2.將饅頭切成小丁，和打好的雞蛋攪在一起待用。
3.炒鍋上火，加入底油燒熱，放入雞蛋、饅頭丁，煸炒至定型後，加入醃雪裏紅末和火腿丁，再加精鹽、雞精、胡椒粉調好口味，出鍋時撒入蔥段即可。
蜜棗發糕。
原料：中筋麵粉500克，蜜棗100克，麵肥180克。
調料：白糖l20克，堿水適量。
做法：
1.將麵肥放入盆中，加入適量清水調成麵漿，再放入麵粉和勻，發酵約2小時，然後加入堿水、白糖揉勻，反複用力搓揉上勁，再放入鋪有濕紗布的模具內，用濕布蓋嚴，餳至麵團膨脹起泡；蜜棗洗淨，去核備用。
2.將餳好的麵團釀入蜜棗，連同紗布一起放入蒸籠中，蓋嚴蓋，上屜蒸30分鍾，取出切塊即可。
蟹黃餃。
原料：麵粉500克，韭黃500克，蝦仁70克，蟹子100克，雞蛋250克。
調料：精鹽1/2小匙，味精1大匙，雞粉、胡椒粉、香油各2小匙。
做法：
1.將麵粉放入盆中，加入適量開水燙熟，和勻後揉成麵團備用。
2.將韭黃洗淨、切末；蝦仁挑除沙線，洗淨、切碎；蟹子蒸熟，切末待用。
3.將雞蛋打入碗中攪勻，再放入熱油中炒熟，晾涼備用。4.將韭黃、雞蛋、蝦仁、蟹子、精鹽、味精、香油、胡椒粉、雞粉拌勻，製成餡料待用。5.將麵團餳好，搓成長條，每10克下一個麵劑，再擀成薄皮，包入餡料，捏成月牙形，然後放入蒸鍋蒸8分鍾，即可取出裝盤。
原料：鹹麵包75克，蝦仁200克，熟火腿末5克，雞蛋清1個。
調料：花椒鹽、味精、甜麵醬、熟豬油各適量。
做法：
1.將麵包切成同樣厚薄的片；蝦仁挑除沙線、洗淨，用刀剁成綠豆大的小粒，再加入雞蛋清、味精攪拌成蝦泥，然後平鋪在麵包上，用刀麵抹平，再將火腿末撒在上麵備用。
2.坐鍋點火，加入熟豬油燒至四成熱，將麵包一片片地放入油鍋中，用小火炸約2分鍾，待蝦泥呈玉白色時，翻麵，轉用旺火炸呈金黃色，撈出，放在砧板上，每塊麵包切成8小塊，裝盤即可。
3.上桌時，配花椒鹽、甜麵醬各1碟，蘸食即可。蝦仁麵包。