裝飾物的種類
1.冰塊
很多雞尾酒在飲用的時候需要適當的冰度，因此，冰塊很重要。無論是與其他原料一起被搖勻再隔離，或直接加進飲品內，冰塊都可以有很多花樣。作為雞尾酒裝飾的冰塊可以有不同的形狀、味道和顏色。
霜狀飾物是用來給雞尾酒“造霜”的。“造霜”就是將一種甜或鹹的味道捆在酒杯的邊緣。很多不同的材料都可以用來造霜。但有一個原則：用食鹽和香芹鹽造霜時，要用檸檬汁或青檸汁潤濕邊緣，而造糖霜時要用稍微攪拌過的蛋白。要染糖霜或椰子霜，隻需將它們放在粉狀的食物中拌勻。此外，也可以將咖啡粉、朱古力粉或桂皮與糖混合來造霜。“有趣的家夥（SaltyDog）”和“瑪格麗特（Margarita）”等有鹽霜的雞尾酒，飲用時要連鹽霜一起喝下。相反，糖霜普通隻是用來裝飾，所以飲的時候可用吸管。
1.碎果仁霜；2.染藍糖霜；3.染紅糖霜；4.中等粗鹽霜；5.碎肉豆蔻霜；6.染黃幹椰霜；7.染粉糖霜造霜的方法：徹底洗淨和擦幹玻璃杯，倒一些食鹽或粗鹽在一個較杯直徑大的碟或碗中。緊握倒轉的酒杯，將濕潤的杯邊蘸上鹽，使鹽均勻地粘在杯邊。若鹽霜不均勻，多蘸幾次即可。
3.橘類飾物
點綴雞尾酒，橘類水果是不可缺少的裝飾材料。例如，一片水果、螺旋水果皮等。要選那些結實、皮薄，完好和最好未經“打蠟”的水果。預備製作裝飾物的時候，一定要先將水果洗淨，並記住要用一把鋒利的削皮刀。各種裝飾物，主要由橘、檸檬和青檸製成。其實，任何橘類水果都可以，隻需以同樣的方法用在喜歡的水果上便可以了。紅肉橙由於有橙紅色肉，所以看起來會非常奪目，其他如西柚、細皮小柑橘等也是好選擇。
1.長條青檸螺旋皮；2.檸檬皮結；3.半切片半螺旋的橙和青檸，用來卷曲地放在杯外；
4.挖有溝紋的鮮橙、檸檬和青檸“車輪”片；5.金橘百合花；6.短條橙皮；71/4和1/2塊的鮮橙、
檸檬、青檸片；8.中長橙皮；9.西柚皮；10.圓形橙皮；11.鮮橙皮；12.長條檸檬皮片
用來打檸檬蝴蝶結；13.青檸和鮮橙皮結；14.完整的鮮橙，檸檬和青檸皮4.雜果飾物
除了橘類水果外，還有很多水果可以作為雞尾酒的裝飾物，統稱為雜果飾物。比如一串新鮮紅醋栗（Redcurrants）的簡單掛杯。
1.雙重扭橘皮；2.香橙櫻桃卷；3.三重扭紋橘子皮；4.染色櫻桃；
5.有柄櫻桃；6.有柄野櫻桃；7.野櫻桃檸檬卷；8.三重野楊梅串9.檸檬卷；10.無核葡萄對；11.各色瓜果球；12.雜色果球串；13.草莓扇；
14.有柄鮮櫻桃；15.半把草莓扇；16.連野（花萼）草莓葉；17.連皮香蕉片或者一小束蘸了糖霜的葡萄。一般來說，選擇雞尾酒裝飾物時，較保守的做法是寧願讓人覺得簡單一點。否則，這杯飲品便會令人覺得沒有親切感，甚至生人勿近。切記：我們提供的是飲品，不是小吃！
5.花、葉、香草、香料飾物
我們可以用很多不同方式將植物的花和葉製成雞尾酒的裝飾物。比如，一朵蘭花或者一朵花、葉、香草、香料飾物