認識調酒載杯
（一）海波杯（Highballglass）
海波杯平底，直身，圓桶型，常用於盛放軟飲料、果汁、雞尾酒、礦泉水，是酒吧中使用頻率最高，必備的杯子。
柯林杯外形與海波杯大致相同，隻杯身略高，多用於盛放混合飲料、雞尾酒及奶昔。
烈酒杯容量較小，多為1～2盎司，盛放淨飲烈性酒和雞尾酒。
吉格杯多用於烈性酒的純飲，故又稱烈酒純飲杯。
利口酒杯形狀小，盛放淨飲利口酒。
甜酒杯多用來盛放利口酒和甜點酒。
雞尾酒杯形狀呈倒三角型，又稱馬天尼酒杯（MartiniGlass），盛放某些雞尾酒，比如馬天尼雞尾酒。
酸威士忌酒杯與三角雞尾酒杯形狀相似，杯身較三角雞尾酒杯深，容量略大，用於盛放酸味雞尾酒和部分短飲雞尾酒。
古典杯厚底、矮身，多用於盛放加冰飲用的烈酒，也稱冰杯。
白蘭地杯矮腳、小口，大肚酒杯，隻適用於盛放白蘭地。
大號白蘭地杯形狀與白蘭地杯相同，容量稍大，更易於白蘭地香氣的散發。
鬱金香型香檳杯高腳、杯身瘦長，用於盛放香檳酒。
碟型香檳杯高腳、淺身、闊口，用於碼放香檳塔。
笛型香檳酒杯主要作盛放香檳酒和香檳雞尾酒之用。
紅葡萄酒杯高腳、大肚，盛放紅葡萄酒。
白葡萄酒杯高腳、大肚，盛放白葡萄酒和玫瑰紅葡萄酒，容量比紅葡萄酒杯略小。
水杯與紅葡萄酒杯形狀相同，容量略大。常用於喝酒之前清口。
調酒杯高身、闊口、壁厚，用於調製雞尾酒。
瑪格麗特杯高腳、闊口、淺型、碟身，專用於盛放瑪格麗特雞尾酒。
果汁杯與古典杯形狀相同，略大，隻限於盛放果汁。
高腳水杯多見於豪華西餐廳，主要用於盛放泉水及冰水。
坦布勒杯無腳、為平底玻璃杯，多用於盛放長飲酒或軟飲料。
帶柄啤酒杯用於盛放鮮啤酒，俗稱紮啤杯。
比爾森式啤酒杯盛放啤酒之用。
雪利酒杯矮腳、小容量，專用於盛放雪利酒。
波特酒杯形狀與雪利酒杯相同，專用於盛放波特酒。
耳杯用於盛放熱飲酒和其他特定飲品。
濾酒杯主要用於酒的澄清，也作為追水杯使用。
潘趣酒缸又名賓治盆，供調製潘趣（賓治）酒之用。
果凍杯多用於盛放冰淇淋和果凍。
颶風杯是一種新式雞尾酒杯，多用於盛放熱帶果汁雞尾酒和冰凍雞尾酒；容量一般為12～16盎司。
愛爾蘭咖啡杯是杯體長直的高腳杯，杯體底部呈圓形，並在側方有把柄，容量為8～10盎司。這種酒杯一般比較厚實，多用於盛放咖啡、茶、巧克力等熱飲料。