5.參歸烏雞湯
[原料]烏雞1隻（500～700克），當歸、枸杞子各30克，人參、橘皮各10克。
[製作及用法]烏雞去毛、內髒、腳爪。當歸身、枸杞子各30克，人參、橘皮各10克，以及蔥、薑切碎，同料酒和鹽入雞腹腔。雞入沙鍋，加清水適量燒沸後改慢火燉熟透服食。
[功效]功能益氣養血，補虛退熱，大補元氣。主治氣血虛虧；症見低熱，手足心煩熱，腹脹滿疼痛，腹內包塊增大，食欲不振等。
6.泥鰍馬齒莧燉豆腐
[原料]泥鰍600克，入馬齒莧60克，豆腐250克。
[製作及用法]泥鰍600克去鰓、內髒後入鍋，加鹽、蔥、薑、黃酒和清水各適量，用旺火燒沸，入馬齒莧60克（切碎），轉小火燉；豆腐250克用沸水略燙去黃泔水，切小塊下鍋煮燉，入生粉加水調勻，燉至熟爛，調芝麻油、味精食。
[功效]功能清熱解毒，利濕消腫，益氣補中。主治濕熱黃疸，水浮，小便不利，胰腺癌，肝炎，胰腺炎，肝癌等。
7.梔子仁枸杞葉粥
[原料]梔子仁5～10克，鮮藕60克，白茅根30克，枸杞葉40克，粳米130克。
[製作及用法]梔子仁5～10克，鮮藕60克（或藕節10～15節），白茅根30克，枸杞葉40克，同裝入紗布袋紮口，水煎取汁，去紗布袋（鮮藕切片煮熟食）。粳米130克入鍋，再加藥汁、清水燒沸後轉文火煮成稀粥，可加蜂蜜調味。早、晚服。
[功效]功能清熱利濕，涼血止血，除煩止渴。主治脅肋部脹滿腹痛，腹部有塊；症見食欲差，麵色少華，倦怠乏力。
8.桃仁生地粥
[原料]生地30克，桃仁20克，粳米100克。
[製作及用法]生地30克、桃仁20克（去皮尖）、生薑1克、適量酒絞取汁。粳米100克入鍋，加水適量燒沸。然後下入桃仁等絞的汁，轉文火煮至米爛成粥，調入桂心粉末10克。早、晚空腹食。
[功效]功能活血祛瘀，滋陰清熱。主治氣滯血瘀之腹滿疼痛、有包塊，便秘、腹瀉交替，乏力，積聚，腫瘤等。
9.茯苓赤豆薏米粥
[原料]薏苡仁100克，赤小豆50克，白茯苓粉20克。
[製作及用法]薏苡仁100克水浸泡至米心變軟。赤小豆50克下鍋加水煮至開花酥裂，入薏苡仁續煮至熟爛成粥，加白茯苓粉20克拌勻略煮服食。
[功效]功能健脾胃，利水消腫。主治浮腫，乏力，腹部脹滿，小便黃赤，大便不爽等。
10.桃樹根燉瘦豬肉
[原料]桃樹根120克，瘦豬肉300克，蔥段、薑片、大料、桂皮各少許。
[製作及用法]桃樹根120克切段，裝入紗布袋，紮口。瘦豬肉300克切8厘米寬的方塊，入鍋，中火炒發白，入料酒15毫升、醬油10毫升、白糖10克，再投蔥段、薑片、大料、桂皮各少許略翻攪，入高湯750毫升、清水、藥袋燒沸撇沫，轉慢火燉1小時至肉酥爛，去藥袋、蔥、薑、大料、桂皮後食。
[功效]功能破血行瘀，消癌瘤，清熱潤燥。主治腹部疼痛，包塊逐漸增大，血瘀氣滯，消瘦等。
11.桑菊枸杞飲
[原料]桑葉、菊花、枸杞子各9克，決明子6克。
[製作及用法]將上述四味藥用水煎熟即可。代茶飲，可連續服用。
[功效]本方有清肝瀉火作用，可用於胰腺癌辨證屬肝火上炎型。
12.淡豆豉瘦肉紅棗湯
[原料]淡豆豉、瘦肉中50克，紅棗7枚，清水9碗。
[製作及用法]將淡豆豉、瘦肉、紅棗放入水中煎6小時後剩1碗時即成。每日1次，每次1劑，可連服3個月。
[功效]本方具有清熱解毒，活血作用，可用於胰腺癌等辨證屬實證者。
13.葫蘆散
[原料]葫蘆把120克，精鹽適量。
[製作及用法]將葫蘆把置於鹽水中浸泡後，炒幹研末即成。每日1次，每次10克，可用溫開水服下。
[功效]本方具有止痛，散結作用，可用於胰腺癌等所致疼痛者。
14.蛇皮雞蛋
[原料]蛇皮2克，雞蛋1隻。
[製作及用法]將雞蛋破1小孔，裝入蛇皮內，封口煮熟即成。每日1隻，每日2次。
[功效]本方可解毒化淤。用於胰腺癌、腹痛、食欲不振、腹部有腫物者。
15.豬胰海帶湯
[原料]豬胰1條（約100克），淡菜30克，海帶20克，腫節風15克，薑汁3克，調料適量。
[製作及用法]腫節風切段，裝入紗布袋，加水煎煮藥汁。豬胰洗淨，沸水內氽一下。淡菜去毛，海帶溫水泡發後洗淨。鍋熱放花生油，豬胰片煸炒，下薑汁，加入雞清湯、藥汁、淡菜、海帶、料酒、鹽、醬油，燒沸，小火燒熟透，味精調味，即可食用。
[功效]補虛益脾，清熱解毒，軟堅散結。用於胰腺癌，食欲不振、腹痛、發熱、消瘦、腹內腫塊者。
七、腎癌患者的飲食療法
腎癌是泌尿係統中常見的惡性腫瘤之一，腎癌是發生於腎實質細胞腎盂移行上皮及輸尿管的惡性腫瘤。本病大多在40歲以上，70%的發病年齡在40～70歲之間，男性多於女性。男女之比約為2～3：1，本病臨床表現無痛性。血尿、腰痛和腫塊為腎癌的三大主要症狀，但同時具備三大典型症狀的腎癌僅10%～15%，且顯示腎癌進入晚期。
現代醫學認為腎癌的病因迄今不明，但與某些因素有關，如芳香碳氫化合物、芳香胺、黃曲黴素、激素、放射線和病毒等。此外可能與吸煙以及長期服用解熱鎮痛藥非那西汀等有密切關係。
現代醫學認為腎癌的主要治療方法是手術切除，根治性腎切除是腎癌最基本的治療方法。配合放射、化學藥物的治療。
中醫古籍文獻中有關腎癌的記載或描述很少，根據腎癌在臨床上的表現，多歸屬於“腰痛”，“積”“血尿”等範疇。本病乃由腎氣不足，水濕不化，濕毒內發於腰府，或外受濕熱邪毒，濕熱下注，入裏蓄毒，氣滯血淤阻水道所致。治療以清熱利濕，涼血解毒，理氣活血，化瘀軟堅，補氣養血，解毒散結為治則。同時要注意飲食營養，增加蛋白質及一定量的糖類、脂肪以及維生素等，以保持身體的熱量供應和需要。這對恢複身體，提高體質，起到積極的作用。
腎癌飲食上宜多服補腎養肝，通利小便之品。如枸杞，無花果，西瓜，苦瓜，葵花籽，甲魚，海馬，海參，豬牛骨髓，柚，烏龜。要食用適量的含纖維素較多的食品，盡可能吃新鮮的食品。腎癌患者在不同時期，飲食應遵循的原則如下。
1、腎癌早期
此期患者營養一定要均衡，不要偏食，食品的種類盡可能多樣。吃新鮮的食品，脂肪的攝入量不要過度，不吃黴變的、醃、熏、炸、烤的食品，多吃蔬菜和水果。
2、腎癌的手術後
腎癌手術後的飲食調理，應著重選擇補氣養血，滋陰補液，健脾和胃的食物。術後的近期，多從調理並發症出發。如有低熱，盜汗。納差，乏力宜常進食補氣養陰的食品：黃花粥，藕汁，酸奶，銀耳湯等。如有腹脹，便秘者可服羅卜粥，無花果粥等。
3、腎癌的放療時
腎癌放療中多表現為陰虛內熱，毒熱內蘊或氣陰兩虛的症候。可給予養陰清熱的膳食：獼猴桃汁，涼拌海帶絲，燉銀耳。同時食用補腎養肝之品如：枸杞，西瓜，苦瓜，葵花籽，牛奶，雞蛋。在放療期間及結束後一段時間，應多吃富含維生素A的蔬菜，多食牛奶，魚肝油，雞蛋和其他高蛋白飲食。
4、腎癌的化療時
化療患者應多飲水加強營養補充，食物選擇高質量，高蛋白，高熱量的食品多樣交替，堅持進食。腎癌患者選用健脾和胃，補骨生髓之品，山藥，薏苡仁，山楂，柑橘，番茄，黑木耳，雞肉，同時添加補益氣血食物，如動物骨髓，鵝血，紅茶，甲魚，核桃仁，赤豆，菠菜，忌腥味。
常見的飲食療法
1.當歸黃花瘦肉湯
[原料]當歸15克，黃花菜15克，豬肉200克，鹽，料酒，蔥，薑少許，味精適量。
[製作及用法]當歸，黃花菜洗淨，豬肉可切片或絲，共同置於鍋內，加入鹽，料酒，蔥，薑，水2000毫升，文火煎湯，燒濃入味。加少許味精，即可食用。
[功效]色佳味美，滋味鮮而不膩。活血養血，適用於腎癌及放療後的滋補佳品。
2.赤小豆鯉魚湯
[原料]赤小豆200克，活鯉魚1條（重500克以上），鹽或糖，薑，蔥，料酒，味精適量。
[製作及用法]鯉魚剖殺，洗淨，與赤小豆同放入鍋內，加鹽或糖，薑，蔥，料酒，水2000～3000毫升清燉至赤小豆爛透，加入味精即可。可每日或隔日1次，連續服用。
[功效]活血排膿，利於化濕。用於腎癌引起的小便不利。
3.清蒸甲魚
[原料]甲魚1隻（重500克以上），生地10克，地骨皮10克，火腿片3片，水發香菇若幹，蔥，薑，鹽，味精適量。
[製作及用法]甲魚宰殺，去內髒後洗淨，置生地，地骨皮於甲魚肚內。將甲魚放入碗內，然後將火腿整齊的放在碗中間，水發香菇排在兩旁，撒上蔥，薑，鹽，味精後，上蒸籠旺火蒸半小時，出籠，覆扣在湯盤內，淋上麻油即可食用。
[功效]可作為腎癌的放療，化療期間的滋補佳品。具有活血化瘀，滋陰的作用。
4.生地粟米薏仁粥
[原料]生地30克，粟米30克，薏苡仁30克，食糖適量。
[製作及用法]取生地置於400毫升水內煮沸半小時，棄去生地殘渣，濾出藥液，用之與粟米，薏苡仁共同煎成粥，最後加入糖適量即可。
[功效]有清熱解毒，涼血生津，健脾滲濕之功效。用於腎癌引起的咽喉紅腫，陰虛火旺，出血，痰血，舌絳口渴的症候。
5.茴香花生
[原料]八角茴香5枚，薑黃3克，花生仁250克，精白粉75克，花生油500克，發酵粉少許，生粉，精鹽，味精適量。
[製作及用法]花生仁，茴香，薑黃用溫水加鹽浸泡1小時，瀝幹待用，鐵鍋內放入鹽炒熱，倒入花生仁燒熟，篩去鹽，待冷卻後搓去花生仁外衣。麵粉，生粉放入碗內，加冷水調成糊，加入味精，鹽，發酵粉等拌和待用。將花生油放入鍋內至5～6成熟，把花生仁倒入糊內拌和，待油溫至8～9成熟時將初炸的花生仁投入複炸，至金黃色撈出裝盤。
[功效]活血止血，利水退黃。用於腎癌引起的尿血，小便不利。
6.白果發菜湯
[原料]白果20個，發菜20克，雞絲，鴨絲，肉絲均20克。
[製作及用法]白果煮爛，去殼。用各式鮮湯煮發菜，加上肉絲，雞絲，鴨絲，白果，製成白果發菜鮮湯。
[功效]本品鮮美，有軟堅散結，兼補陰陽的作用。適合腎癌術前、術後，或放療、化療前後使用。以及腎癌晚期。本品也為支持治療中的補益妙品。
7.赤豆茯苓湯
[原料]茯苓30克、白芍20克、補骨脂20克、黃芪20克、赤小豆100克、狗脊30克、苦瓜250克、胡蘿卜250克、豬腎250克，食油、鹽、蔥、薑、蒜、胡椒粉適量。
[製作及用法]將藥材洗淨包好，與豬腎（切片）加佐料燉2小時。日用1劑，食用2～3次。
[功效]補腎利濕，消腫止痛。用於腎癌、膀胱癌。
8.魚香片茶
[原料]鮮活魚1條(500克左右)、香片茶10克。
[製作及用法]將魚肚切開，用鹽酒醃十幾分鍾，把泡開的茶葉放入魚肚中裝盤，再在盤邊擺放十幾片茶葉略作點綴。武火蒸20分鍾，出鍋後淋上爆香的蔥、薑絲即可。
[功效]補腎止血，輔助治療腎癌無痛性血尿。
9.蝦仁豆腐雞蛋丸
[原料]新鮮剝好的蝦仁300克、5厘米見方的豆腐1塊、大白菜300克、雞蛋1個、澱粉、味精、鹽、醬、麻油、植物油(豆油)各適量。
[製作及用法]將蝦仁搗碎如泥，拌入豆腐、雞蛋清，適量加入澱粉、醬油，將其捏成1個如棗大小蝦丸，放入七成熱的豆油中，以小火煮熟。將已切成段的白菜放入油鍋中，用小火慢慢煨，使白菜燜爛，使蝦味進入白菜，用澱粉勾芡，滴上麻油，趁熱食用。
[功效]益腎補氣，主要適用腎癌手術後調養。
10.秋石墨魚
[原料]成秋石1O克，墨魚400克。黃酒、味精、水澱粉、植物油、蔥花等適量。把成秋石敲碎，用少許溫水化開。
[製作及用法]將墨魚洗淨後用刀切成均為0．2～0．3cm寬的條紋。把墨魚倒入開水中稍燙即取出。炒鍋裏多放些油，燒至5成熟，把墨魚放入爆炒30秒鍾左右，立即取出。放30克水在炒鍋中，倒入溶化成秋石的汁水，加少許黃酒燒開，加味精，水澱粉，然後把墨魚倒入，放些蔥花，稍炒片刻即可食用。
[功效]滋陰降火，扶正去邪。適用於腎癌陰虛有火，虛勞瘀熱者。
11.枸杞海參瘦肉煎
[原料]枸杞子15克，海參250克，豬瘦肉100克。
[製作及用法]先將海參浸透，剖洗幹淨，然後與豬瘦肉均切成片狀，加水適量共煮至爛熟，調味食用，分次服完。
[功效]益氣補腎，主要適用腎癌手術後調養。
12.香菇蟲草燉雞
[原料]香菇20克，冬蟲夏草15克，未下蛋母雞1隻(約1千克)。
[製作及用法]香菇去蒂，並去雞毛及頭腳和內髒，納香菇、冬蟲夏草人雞腹，竹簽縫口，加水適量慢火燉2小時，調味服食，可分2～3次服完。
[功效]益氣補腎，主要適用腎癌屬虛證者。
13.牛奶蛋清蓮子糊
[原料]鮮牛奶250毫升，鮮雞蛋2個，石蓮子50克。
[製作及用法]將石蓮子磨粉，加水適量煮蓮子粉成糊狀，放人冰糖或白砂糖調味，再放人牛奶和雞蛋清拌勻，煮沸即可服食。每日或隔日1次。
[功效]益氣補腎，主要適用腎癌手術後調養。
14.內金穀薑兔肉湯
[原料]雞內金12克，穀芽30克，生薑3片，兔肉100克。
[製作及用法]加水適量共煲湯，少量鹽調味，喝湯吃肉。每日或隔日1次。
[功效]益氣補腎健脾，主要適用腎癌屬虛證及食欲不振者。
15.川芎枸杞米酒雞
[原料]雞1隻(約500克)，枸杞子20粒，川芎3克，桂枝3克，當歸2克，桂心2克，大茴香3粒，米酒500毫升。
[製作及用法]雞洗淨，用刀切成塊，把川芎、當歸、桂枝、桂心、大茴香、枸杞子在溫米酒中浸泡1小時。把雞放入深鍋片刻，改用小火煮30分鍾，即可食用。
[功效]益氣活血，滋補肝腎，用於腎癌、膀胱癌等屬氣虛血瘀、肝腎虧虛者。