新建一個工作簿時，係統會同時新建三個空工作表，其名稱為默認名“Sheet1”、“Sheet2”、“Sheet3”，一個工作簿可以包含多個工作表。由於實際需要有時要增添工作表，有時要刪除多餘的工作表，有時還需要對工作表重命名。當工作表中的數據正確後，還要對工作表的格式進行設置，以使工作表版麵更美觀、更合理。
工作表的添加、刪除和重命名。
Excel2003具有很強的工作表管理功能，能夠根據用戶的需要十分方便地添加、刪除和重命名工作表。
（1）工作表的添加。
在已存在的工作簿中可以添加新的工作表，添加方法有兩種。
方法1。單擊“插入”菜單，選擇“工作表”菜單項命令，Excel2003將在當前工作表前添加一個新的工作表。
方法2。在工作表標簽欄中，用鼠標右鍵單擊工作表名字，出現一個彈出式菜單，選擇“插入”菜單項，就可在當前工作表前插入一個新的工作表。
（2）工作表的刪除。
用戶可以在工作簿中刪除不需要的工作表，工作表的刪除一般也有兩種方式。
方法1。單擊“編輯”菜單，在下拉菜單中選擇“刪除工作表”命令，就完成刪除工作表的操作。
方法2。在工作表標簽欄中，用鼠標右鍵單擊工作表名字，出現一個彈出式菜單，再選擇“刪除”菜單項，就可將當前工作表刪除。
（3）工作表的重命名。
工作表的初始名稱為Sheet1、Sheet2、…，為了方便工作，用戶需將工作表命名為自己易記的名字，因此，需要對工作表重命名。重命名的方法如下。
方法1。單擊“格式”菜單，選擇“工作表”菜單項命令，出現級聯菜單，單擊“重命名”選項，工作表標簽欄的當前工作表名稱將會反相顯示，即可修改工作表的名字。
方法2。在工作表標簽欄中，用鼠標右鍵單擊工作表名字，出現彈出式菜單，選擇“重命名”菜單項，工作表名字反相顯示後就可將當前工作表重命名。
方法3。雙擊需要重命名的工作表標簽，鍵入新的名稱覆蓋原有名稱。
工作表的移動或複製。
對話框實際應用中，有時需要將一個工作簿上的某個工作表移動到其他的工作簿中，或者需要將同一工作簿的工作表順序進行重排，這時就需要進行工作表的移動和複製。在Excel2003中，可以靈活地將工作表進行移動或者複製。複製或移動工作表的步驟如下。
（1）若需將工作表移動或複製到已有的工作簿上，要先打開用於接收工作表的工作簿。
（2）切換到需移動或複製的工作表上，在“編輯”菜單上，單擊“移動或複製工作表”命令，係統會彈出對話框。
（3）在“工作簿”下拉菜單中，選擇用來接收工作表的工作簿。若單擊“新工作簿”，即可將選定工作表移動或複製到新工作簿中。
（4）在“下列選定工作表之前”列表框中，單擊以選擇需要在其前麵插入移動或複製的工作表。如果需要將工作表添加或移動到目標工作簿的最後，則選擇“移到最後”列表項。
（5）如果隻是複製而非移動工作表，選中對話框中的“建立副本”複選框即可。
（6）按“確定”按鈕。
如果用戶是在同一個工作簿中複製工作表，可以按下Ctrl鍵並用鼠標單擊要複製的工作表標簽將其拖動到新位置，同時鬆開Ctrl鍵和鼠標。在同一個工作簿中移動工作表隻需用鼠標拖動工作表標簽到新位置。
工作表窗口的拆分。由於屏幕較小，當工作表很大時，往往隻能看到工作表部分數據的情況，如果希望比較對照工作表中相距較遠的數據，則可將工作表窗口按照水平或垂直方向分割成幾個部分。