中國的烹飪是從夏朝開始的。最初時，當然談不上烹飪，都是刀耕火種維持口腹。到了商代，人們的味蕾有要求了，開始講究飲食的調理，也沉耽於飲食的味道。商代因為有了剩餘產品，也發明了錢幣，便開始揮霍了。據史料記載，商朝人是整日沉浸於酒林肉池之中，大吃大喝。其實當時的酒也隻不過是一些果酒發酵而已，用糧食釀酒還沒有出現。“商”是什麼意思？從象形來看，就是在一個屋簷下有張大大的口，這也可見商代吃風盛行。因為欲望的泛濫，又沒有相應的道德約束，所以就出現了商紂王這樣的昏君，民風也無節製。商朝坐吃山空之後，周朝取而代之。周朝建立之後，意識到對於人的欲望不可以無節製了，於是便發明了一整套道德禮儀，對於人們的行動加以約束，生活也變得儉樸。周朝時最流行的便是吃粥，而且不講味道，隻講究吃的分量。周王每吃完一次之後，都要虛情假意地放下用具，要大臣們在旁邊勸說一下，才肯再吃一碗。周朝為什麼要發此儉樸地對待食物，那是因為怕，因為食物是暗藏著一些東西的，有一種無堅不摧的蠱惑力。
淩波微步
天氣極好，沐在冬日的陽光底下讀董橋。董橋的文章真是妙嗬，仿佛用文字在世間走著“淩波微步”，他對於讀書也有著活色生香的感覺，幹脆抄錄一段吧：人與書跟男人和女人的關係有點像。字典之類的參考書是妻子，常在身邊為宜，但是翻了一輩子未必可以爛熟。詩詞小說隻當是可以迷死人的豔遇，事後追憶起來總是甜的。又長又深的學術著作，是半老的女人，非打點十二分精神不足以深解，有的當然還有點風韻，最要命的是後頭還有一大串的注文，不肯罷休。至於政治評論、時事雜文等集子，都是現買現賣，不外是青樓上的姑娘，親熱一下也就完了，明天再看，就不是那麼回事了。倒過來說，女人看書也會有這些感情上的區分，字典參考書是丈夫，應該可以陪一輩子。詩詞小說不是婚外關係，就是初戀心情，又緊張又迷惘。學術著作是中年男子，婆婆媽媽，過分周到，臨走還要殷勤半天，怕你說他不夠體貼。政治評論、時事雜文，正如外國酒店客房裏的一場春夢，旅行完了，也就完了。
董橋說的對，好書就如同好女人，花不能語盡嫵媚，書不能言最可人。一個好女人必定是懂得人們心理的，一本好書，一篇好文章也應該是這樣；道理深深的，說出來卻是淺淺的，深入淺出，九淺一深；要有一種親切感，要有風情，有魅力，有著人見人愛的氣質；要餘言未盡，不要和盤托出……但現在的很多書不是這樣，大多數書像妓女，風騷滿臉，卻是無心無肺，有錢便能進進出出；有的書像潑婦，張嘴就罵，怨天尤人；有的書像蕩婦，一上來就脫，然後胡攪蠻纏；而有的書味同嚼蠟，像人人逃避的惡婦……
安魂曲
冬日清冷。這段時間也真是怪，接觸的東西大都與死亡有關。今天看柏拉圖的一篇文章《蘇格拉底之死》，平靜的筆觸充滿著靜穆的憂傷。蘇格拉底真是了不起的人物，他在瀕臨死亡的時候竟然那麼安詳，那麼坦然，仿佛不是死去，而是入眠。他喝下毒藥之前是安靜的，喝毒藥的過程中是坦然的，喝毒藥之後同樣也是祥和的。不僅僅是認命，還有著清醒，對於人世的清醒以及人情世故的清醒。柏拉圖的文字也給人一種傳染力，一種靜穆中的震撼。這樣的瀕死安詳，又有幾個能有呢？
同樣，有關死亡的很多東西也是這樣的。這段時間聽的幾首曲子，莫紮特的《安魂曲》，勃拉姆斯的《德意誌安魂曲》，也與死亡有關。但兩者的風格是不一樣的。後者傳達的是一種靜穆和深沉，博大而憂鬱。但我一直奇怪的是莫紮特的《安魂曲》為什麼有著一種輕快的成分，裏麵滿是對於死亡的敬畏、平靜、認命，甚至有著親切的成分。也許在純真的莫紮特的眼中，死亡並不是憂鬱的、充滿著不可知的冷色的東西，而是彩色的，充滿著靈動氣息的另一種生命。而莫紮特，就是想以一種無比熱愛的方式去親近這種不可知，他甚至在曲中表達了對於死亡的熱切盼望。這樣的熱切當然會毀掉一個人，所以莫紮特在《安魂曲》沒有寫完就撒手人寰，但可以肯定的是，他是在死亡中找到了自己的溫馨之家。
人對於死亡的態度，最是能看出一個人的修行和境界，很多東西在生的時候都是虛假的，當死亡真正到來的時候嘴臉便大暴露了。比如薩達姆，那麼一個暴戾的梟雄，平日裏不可一世，臨到死亡了，便變得貪生怕死，人格的低下便完全地暴露出來了。
吃完飯後沿金寨路邊散步。金寨路邊上有一個擺攤的老頭忒有意思，不管酷暑寒冬，都戴著個禮帽，然後端坐在那裏，絲紋不動，看起來定力極好。他所擺的煙攤貨不多，一個招牌倒是極其醒目，上麵寫著“丐老朽小煙攤，概不賒賬”。
這老頭很像一個市井高人。