原產於我國，大約有3000多年的栽培曆史。在世界果品市場上，蘋果、梨和橙被稱為三大果霸。
別名：甘棠，快果，玉乳，蜜父等。
(一)成分與性味
含有多種糖和維生素B、C、蘋果酸、檸檬酸、鈣、磷、鐵、鉀、鈉等微量元素等；性味甘、微酸、寒。
(二)功能
清心潤肺，化痰止咳，養陰清熱；主治肺熱咳嗽，氣管炎，肺結核，眼紅疼痛，邪熱傷津，熱病後期，酒醉等。
(三)保健作用
1.保護心髒
梨中含有豐富的維生素B1、B2、B3、葉酸，可保護心髒，增強心肌活力。
2.祛痰止咳，利咽
梨中含有配糖體及鞣酸，能祛痰止咳，尤其對肺結核咳嗽具有較好的輔助治療作用，對咽有養護作用。
3.保護肝髒
因梨含較多的糖和多種維生素，果糖占大部分，易被吸收，對肝髒有保護作用。
4．降低血壓
梨具有增加血管彈性、降低血壓的作用。梨對於肝陽上亢或肝火上炎型高血壓病人，常吃梨可使血壓恢複正常。
5．對癌症的作用
能抑製亞硝胺的形成，因而能夠防癌抗癌。
6.促進消化，通利大便。梨含大量的果膠，有利於大便通暢。
7．可保護腎髒。梨含有天門冬素，對腎髒有特殊的功效。
(四)食梨注意事項
梨性寒，脾胃虛寒，大便溏瀉者少食，避免造成腹痛腹瀉。小兒發水痘後亦少食。
(五)食療方
1.清熱化痰
配方：雪梨羅漢果湯。雪梨1個，羅漢果半個。
製用：將梨洗淨切塊加水煮約20分鍾，候溫飲湯。
2.清熱止咳，調養脾胃
配方：梨汁粥。梨3—5個，粳米50克，冰糖適量。
製用：置鍋內加水400毫升，煮為稀粥，食用，一天內2—3次食完。