5.寶寶長牙時的喂食
6～8個月的寶寶正是開始出牙的時期，這時寶寶口腔內分泌的唾液中已含有澱粉酶，可以消化固體食物，不要錯過這一時機，及時給寶寶添加一些固體食物。可以給寶寶一些手指餅幹、麵包幹、烤饅頭片等食品，讓寶寶自己拿著吃。剛開始寶寶是用唾液把食物泡軟後再咽下去，幾天後，寶寶就會用牙齦磨碎食物，嚐試咀嚼。此時的寶寶多數還未長牙，牙齦會發癢，他會很喜歡用嘴咬一些硬東西，這有利於乳牙的萌出，如果沒有硬食物可咬，他會咬玩具、咬衣服的。
6.寶寶開始長出第一顆乳牙
大多數寶寶在6～8個月時開始長出第一顆乳牙，在他口腔前端的下方露出。開始萌牙時，你的寶寶有時會表現出不適，這些不適使寶寶煩躁或是哭鬧，齒齦可能有些紅腫，他可能要咬東西。緊接著上麵的兩顆乳牙開始萌出，其餘的牙齒將會慢慢陸續長出，9個月時，你的寶寶可能已經長出好幾顆牙齒。如果你發現在寶寶牙齒上有小白點，應當帶寶寶去看牙科醫生，因為牙齒上的白點可能是寶寶齲齒的跡象。一般來說，寶寶出牙的數目可以用12減去月齡來計算，例如8個月牙齒的數目為12-84顆。
一、常見問題
1.寶寶抓起東西就放在嘴裏咬，怎麼辦
這是正常現象，孩子的發育過程中有一個口欲期，是要用嘴巴去探索整個世界。在這個階段對家長的建議是，要把寶寶的玩具每天都清洗、曬幹以後再給他玩。大部分的孩子隨著年齡長大這個習慣會逐漸改掉，隻要保證這些玩具不要掉在地上很髒再拿起來放在嘴巴裏就可以了。強行剝奪往嘴裏放東西咬的過程對寶寶來說也不是一件好事情，家長不要刻意把寶寶這個習慣去掉，甚至有的玩具就是專門做成給寶寶放到嘴巴裏去的，所以媽媽沒有必要太過擔心。
2.七八個月大的孩子是否可以自己吃飯
孩子用雙手操作嚐試自己吃，這是一種探索行為，是在學習自立，家長應給予充分的支持。從進入食物添加期開始就要注意給孩子提供“自食”的機會，孩子自己進餐從智力開發來說可鍛煉孩子手眼協調，精細動作，寶寶能把勺抓住，把飯盛起並試著放入嘴裏，這是一個多麼難得的訓練計劃和發育的飛躍。從心理發育來說可培養孩子自信心，防止偷懶和過分依賴別人。如果你的七八個月大的孩子有自己吃飯的要求，一定不要剝奪孩子的這種權利哦！
3.寶寶不吃輔食怎麼辦
有的寶寶對一種新的食物表示拒絕，可以認為這是一種基本的防護本能，是兒童同環境建立關係時完全正常的表現。家長不能把開始的拒絕視為不喜歡，不再給吃，這會剝奪孩子學習喜歡吃這種食品的機會。此時，家長應耐心地少量多次哺喂，直至孩子適應這一新提供的食品為止。一般經過先舔、勉強接受、吐出、再喂、吞咽等，反複十次以上，經過數天才能毫無戒心地接受開始拒吃的食物。此時最需要的就是耐心和堅持。
4.寶寶吃什麼拉什麼怎麼辦
寶寶吃了輔食後表現得很愉快，精神和睡眠也都不錯，就可說明寶寶對吃的輔食比較適應。有的孩子有時會出現一些特殊情況，比如大便中帶著整塊的菜葉，整瓣的橘子，成塊成粒的，半幹不稀的，次數也是忽多忽少的，卻搞得全家心神不寧。食物中的纖維素也是一種營養素，對兒童腸道健康是有益的，所以吃什麼拉什麼反而有利於他的排便。其實，隻要孩子不哭不鬧，照吃照玩，大便的次數並不重要，食物未經消化就整個地拉出來了，可以再觀察看看，大多寶寶就在“訓練中”會慢慢得到適應，對吃進去的食物也能夠完全地消化，大便的性狀也就好轉了。如果是寶寶大便非常幹燥，那麼多吃點蔬菜是可以的。
二、生理與營養學知識
1.夏日吃水果多寶寶容易發生紅屁股
夏日寶寶吃水果的機會明顯增多，大多數水果含有明顯的酸性物質，經過胃腸道消化後，排出的大便對寶寶臀部起到比普通飲食更嚴重的腐蝕作用。此時尿液中尿酸鹽明顯增加，由於外界環境中的各類刺激物、致敏物，再加上糞便裏的細菌，寶寶的小屁股直接受傷害的機會增多。寶寶的小屁股尤其嬌嫩，皮脂腺、汗腺等各項功能尚不成熟，因此容易發生紅屁股。
2.注意白肉與紅肉的區別
紅肉富含礦物質，尤其是豐富的鐵元素而使肉呈現為紅色。牛肉、羊肉和豬肉等都屬於這一類，對於缺鐵、缺鋅的孩子尤其需要這種紅肉。而魚肉、雞肉、鴨肉等叫做白肉，白肉脂肪含量較低。紅肉中飽和脂肪的含量確實比白肉多，但天然的脂肪還包括大量不飽和脂肪，不飽和脂肪中的亞麻酸、亞油酸是人體必需的，在人體中不能合成，必須從食物中攝取。如果缺乏了這類脂肪，兒童的大腦、眼睛、關節、血液及免疫係統將會受到嚴重的影響。
3.評價輔食添加的尺子
除了根據體重的增長來衡量孩子吃的食物質與量夠不夠之外，還應當多學幾項評價輔食添加是否得當的尺子。如果輔食的量不夠，孩子會有相應的表現，比如不愛活動、喜歡讓別人抱、哭鬧、精神不太好等。再有睡眠不安，夜間多次驚醒，大便的量與質，皮下脂肪的厚與薄，以及麵色是否紅潤，頭發是否有光澤等，都可用來幫助判斷孩子的輔食添加是否科學。如果上述項目出了問題，一般不外乎兩種可能，一是需要更多的食物或改進食物的營養價值，二是由於患病或需要更多的關懷和照顧。
4.身高、體重測量與膳食調查
寶寶每個月或者每間隔一段時間要測量一下體重、身長是必要的，這樣可以觀測到寶寶的增長趨勢如何，有時候臨床上一次的稱和量很難下定論，要看它的趨勢。目前采用的是生長曲線，如果是長得慢就要注意是否出了問題。尋找問題根源時首先要問媽媽寶寶在吃的過程當中究竟吃了些什麼，以奶為主，還是輔食為主，輔食的量和質都要了解清楚。在此基礎上再進行分析，比如蛋白質、碳水化合物、脂肪、各種礦物質、營養素到底夠不夠，基於這樣的分析結果，給家長一個簡單明了的，對寶寶膳食進行調整的建議。同時還需要定期反饋，看看提出的調整建議是否做到了，寶寶的身體情況是否在慢慢變好。
三、食譜及其製作方法
1.菠菜豬肝泥
原料：研碎的豬肝1小勺，土豆泥1勺，菠菜末1小勺，肉湯少許。
製作方法：先把豬肝洗幹淨，放入開水中焯一下撈出，再用水衝洗幹淨，放入鍋內加適量水上火煮熟撈出控去水分，切成碎末；將菠菜擇洗幹淨用開水燙一下撈出切成碎末。把菠菜末、土豆泥、豬肝泥放在鍋內加入少許肉湯煮黏稠即可食用。
2.小白菜豆腐
原料：豆腐2小勺，小白菜葉2勺，蛋黃1/2個。
製作方法：把豆腐放入熱水中煮一下撈出放到碗裏用勺子研碎；將小白菜洗幹淨後切成碎末加澱粉調勻，再放豆腐拌勻，做成方塊狀，把煮熟的蛋黃研碎，撒在豆腐上，放入蒸鍋內蒸10～15分鍾。
3.油菜蛋黃泥
原料：油菜末1勺，蛋黃1/2個，醬油少許。
製作方法：把油菜洗幹淨放入開水中煮5分鍾，撈出切碎；將油菜末用醬油調拌均勻，再把煮好的蛋黃研成末撒在表麵。
4.三色肝末
原料：豬肝（或牛、羊肝）25克，胡蘿卜、西紅柿、菠菜葉各10克，食鹽少許，肉湯適量，洋蔥少許。
製法：將豬肝洗淨，去筋膜後絞為漿汁；將洋蔥去外衣，切細末，胡蘿卜洗淨，去心，切碎，西紅柿入沸水中略燙，撈出去掉表皮，切碎。上述食物一並入肉湯中煮沸，加食鹽拌勻即成。
四、6～8個月嬰兒喂養及營養學評估
1.體重、身高增長
第6～8個月約每月增長450克，6個月時體重應在8.0千克以上。1～6個月身高約增長18厘米，平均每個月增長3.0厘米，半歲時平均68厘米。