配方：
白砂糖15%
乳粉12%
植脂末5%
麥芽糊精5%
卵磷脂0.1%
蔗糖酯0.1%
瓜爾膠0.1%
CMC0.12%
維生素B14mgkg
維生素B270mgkg
維生素C1gkg
香精色素適量
飲用水餘量四、益智軟冰淇淋
DHA全名是二十二碳六烯酸(docosahexaenic acid)，是一種多不飽和脂肪酸，屬於人體必需脂肪酸之一。人體必需脂肪酸對維持各種組織的功能必不可少，缺乏時可引發一係列症狀，包括生長發育遲緩、皮膚異常鱗屑、不育、智力障礙等。DHA作為一種必需脂肪酸，其增強記憶與思維、提高智力等作用更為顯著。如人群流行病學研究發現，體內DHA含量高者的心理承受力強、智力發育指數高。DHA還有預防近視和改善視力的作用，如果婦女妊娠期膳食中缺乏DHA，可能會導致胎兒失明。
EPA全名是二十碳五烯酸（eicosapentaenoic acid），也是一種人體必需的多不飽和脂肪酸。流行病學研究發現，愛斯基摩人急性心梗、糖尿病、甲狀腺中毒、支氣管哮喘、多發性硬化症及銀屑病的發病率低，其主要原因在於他們每日通過水產品攝入5～10g的EPA與DHA。
配方：
白砂糖15%
乳粉10%
植脂末5%
麥芽糊精4%
單甘酯0.15%
蔗糖酯0.2%瓜爾膠0.1%
CMC0.15%
DHAEPA0.1%
甜橙香精0.2％
檸檬黃0.0105％
飲用水餘量五、低糖低脂軟冰淇淋
冰淇淋越來越成為人們休閑消費的時尚甜點，深受廣大消費者喜愛。但是由於其高糖高脂，使糖尿病患者、高血壓患者、肥胖者、心血管患者，以及希望保持苗條的女性敬而遠之。由於生活條件的改善，現代人的消費理性趨向於低糖低能量食品，因此低糖低脂冰淇淋應運而生。這類軟冰淇淋的研發思路是，使用甜味劑取代蔗糖，使用澱粉類物質取代高能量的脂肪。
配方1：
全脂乳粉15％
白砂糖5％
雞蛋5％
紅薯澱粉1.5％
精致糯米粉1.5％
黃原膠2.2％
明膠1.5％
卵磷脂0.5％
蔗糖酯0.5％
AK糖0.4％
阿斯巴甜0.3％
香精適量
飲用水餘量
配方2：
全脂乳粉15％
麥芽糖醇30％
雞蛋5％
麥芽糊精5％
黃原膠2.2％
明膠1.5％
卵磷脂0.5％
蔗糖酯0.5％
AK糖0.4％
香精適量
飲用水餘量六、無糖軟冰淇淋
配方：
乳粉15％
麥芽糖醇10％
植脂末4％
濃縮乳清蛋白2.5％乳清粉2.5％
微晶纖維素0.3％
蔗糖酯0.2％
單苷酯0.2％
瓜爾膠0.2％
CMC0.1%
香草香精0.1％
牛乳香精0.03％
阿斯巴甜0.012％
飲用水餘量七、螺旋藻軟冰淇淋
螺旋藻是存在於地球已逾３０億年的水生低等藻類植物，是一類地球上最早出現的自養光合生物，其外觀為藍綠色，顯微鏡觀察呈螺旋狀，故而得其名。螺旋藻是迄今為止人類發現的營養物質最豐富、最全麵、最均衡的純天然堿性健康食品，具有高蛋白、低脂肪、低熱量的特性和完全可靠的食用安全性。
配方：
螺旋藻幹粉3％
乳粉15％
乳清粉8％
植脂末10％
白砂糖15％
奶油2％
CMC0.3％
卡拉膠0.3％
單苷酯0.2％
蔗糖酯0.2％
香精色素適量
飲用水餘量