一、用預拌粉製作軟冰淇淋
目前市場上流通的產品絕大部分是固體粉料，這種粉料是根據配方要求、各種原料已經充分混合好了的預拌粉，用戶可以按照預拌粉兌水要求（一般料水比是1∶2～3）操作。料倒入飲用水後，用攪打器攪拌，使料粉分散在水中，在室溫下靜置15min左右，進行短暫老化後，倒入軟冰淇淋機的料罐中，啟動機器，大約10min左右，機器停止，軟冰淇淋也就製作好了，可以打糕了。
二、用料漿製作軟冰淇淋
目前市場上除了軟冰淇淋預拌粉外還有一種軟冰淇淋料漿，該產品類似液態牛乳，進行真空無菌包裝，可以直接將料漿導入軟冰淇淋機的料罐中，啟動機器即可以按照常規方法製作軟冰淇淋。