’【操作步驟】以投資日產2000盒規模算：（1）租廠房50—100平方米。購置一套生產設備，要求能熟悉應用。（2）采購各種生產原料，雇工人5－10名，組織生產。
【投資評估】申請辦理生產經營許可證300元。廠房月租金0．5萬一1萬元，設備投入8000元，生產原料5000元。流動資金1萬元。設備投資0．5萬—1萬元，流動資金1萬一2萬元。
【收益概算】生產每盒固體酒精需原料成本約0．95元，其他費用0．1元，共計1．05元。每盒固體酒精出廠價2元，則每日利潤為：2000盒X（2－1.05）元/盒=1900元。
【經營管理】（1）生產中要注意各道工序的質量把關，確保固體酒精的各項性能指標。（2）產品要注意包裝與保存。積極向各商家、飯店、酒樓推銷產品。
【發展前景】固體酒精的諸多優點，使它有逐步取代液化氣、電做火鍋熱源的趨勢。目前，生產量與市場需求之間尚有一段很大的差距，生產還遠遠不能滿足需要，其發展空間十分廣闊。
【推薦等級】★★★
甘油
甘油是一種重要的化工原料，用發酵法生產甘油，主要原料是玉米＿甘薯、木薯和大米等。輔助原料有澱粉酶。酵母、鹽酸、石灰和活性炭。產品中含有害雜質少，特另適合在食品、化妝品和製藥工業中使用，
【操作步驟】（1）糖化：將玉米、甘薯等用粉碎機粉碎。再入鍋加熱，然後用離心泵壓入後熟器，經熱交換器冷卻後，用離心泵打到精化罐，再加人8000－10000國際單位的葡萄糖澱粉酶進行糖化。（2）過濾和發酵：糖化結束後用板框壓濾機過濾，得到葡萄糖清液，再入發酵罐內發酵。（3）除去糊精和單糖：這一工序是為了除去發酵後混合液中的糊精、單糖。（4）濃縮：將上麵處理後的濾液放入濃液器進行濃縮。（5）蒸餾：把濃縮後的粗甘油放入蒸餾釜，進行真空蒸餾。（6）脫色：把粉末狀活性炭加人蕉出的甘油中進行脫色，然後經板框壓濾機過濾，就可得到95％以上的工業級甘油。
【投資評估】申請辦理生產經營許可證300元。購置一套甘油加工設備需6000－8000元，生產原料3500元，50平方米廠房租金5000元／月，流動資金1萬元。
【收益概算】玉米、甘薯或木薯加工成甘油，價值會升高幾倍，利潤率可達到70％－80％。
【經營管理】（1）澱粉原料消耗量高，生產1噸甘油要6－8噸澱粉糧食。發酵時間較長，蒸餾時殘存的單糖容易結焦影響正常生產。隻能采用間歇法生產。（2）加大規模生產，則要注意到全糖轉化率隻有50％，甘油粗品含量僅8％－10％，影響經濟效益，因而要將澱粉耗量降至5噸、縮短發酵時間，篩選新菌種，提高經濟效益。
【發展前景】用發酵法生產甘油，投資不算很大，產品較純淨，市場很好。
【推薦等級】★★★
魚粉
魚粉是一種常用的飼料，一般由價格較低的小魚或魚頭。鰭、內髒等製成。市場需求量大，投資回報率高，可行性強。
【操作步驟】（1）辦理生產許可證等相關手續。（2）批量購買小魚或魚頭等原料，放人鐵鍋內蒸熟。然後放進壓榨機加壓，使魚組織中部分水分和油脂排出，然後曬幹或烘幹並搗碎。（3）把幹燥後的原料，放在石磨或粉碎機裏碾成粉末，後用袋按30－40千克每袋包裝好，即可出售。
【投資評估】如完全采用機械化生產，要1台壓榨鞏1台粉碎機，需要3500元，50平方米廠房月租金5000元，購買生產原料1500元，其他相關費用2000元，流動資金5000元。
【收益概算】小魚或魚頭來源廣，價格低，製成魚粉出售，收益大為增加。
【經營管理】（1）如能保證原料供應，則按需購進最好，不宜積壓原料，以免原料腐敗變質。（2）貯藏魚粉時，要注意防止吸潮和油脂氧化發熱麵引起著火。
【發展前景】如能保證進購到價錢較低（含運費）的魚粉原料，則加工魚粉絕對是一條不錯的致富項目，首先銷量不成問題，如再在配方上做些改進，創出品牌，則財源滾滾來。
【推薦等級】★★★
葉綠素
葉綠素既是廣泛用於食品的添加劑，又是醫藥工業抗癌防肝炎和白血病藥物的原料，還是日用化工、牙膏、香皂、化妝品的色素，是目前國內外理想的天然著色劑。提取葉綠素的原料與方法雖不止一種，但從蠶沙中提取葉綠素絕對是最為可行、也最為經濟的。
【操作步驟】（1）蠶沙處理：先采購收集蠶沙，再對收集到的蠶沙進行篩選，篩選後堆成小堆，讓它發酵。發酵後曝曬48－72小時，風幹。（2）提取：把處理好的蠶沙用清水浸泡軟化，然後放人浸提罐內，使其成濃漿狀，加人95％工業用乙醇，攪拌，低溫下真空濃縮，再經噴霧幹燥，便可製成粉狀葉綠素成品。可利用乙醇革取葉綠素。——“
【投資評估】申請辦理生產經營許可證300元。50平方米廠房租金5000元/月，生產原料2000元，設備費用1500元，流動資金5000元。
【收益概算】每噸蠶沙可提取糊狀葉綠素50千克，或粉劑葉綠素純品10－15千克。目前，市場上粉狀葉綠素售價很高，利潤極為豐厚。
【經營管理】在提取葉綠素全過程中，全部用具忌用鐵製用品和酸性溶劑，以保證產品質量。提取葉綠素後的蠶沙仍可做飼料或肥料，不會影響肥效。
【發展前景】從蠶沙中提取的葉綠素天然無毒，可用於食品工業、醫藥工業、化工業，市場需要量大，前景可喜。
【推薦等級】★★★
蔗糖
甘蔗含糖量很高，味甜多汁，適於工業榨糖。甘蔗壓榨後可製成粉糖、板糖，亦可進一步加工成白糖、冰糖。
【操作步驟】（1）壓榨：把采收回的甘蔗通過壓榨機壓出蔗汁。（2）蒸煮：常用大口鐵鍋置於灶上蒸煮蔗汁、，在加熱過程中，要用鐵瓢不斷撇除雜質、泡沫，直至糖汁清潔。（3）加灰：在蒸煮蔗汁時按一定比例分兩次加人石灰，目的是中和蔗汁中的酸性。（4）濃縮：蒸煮蔗汁到119℃時，要攪動糖液，以防止焦化，到124℃一128℃時，即可起鍋。（5）、成糖：若要加工成板糖，可將起鍋後的糖膏倒在竹席上攤開，冷卻凝固後切成方塊狀即為板糖。若要加工成粉糖，可將膏倒入槽中鏟平，使之半凝固，當冷卻85℃左右時，開始攪拌。最後用力將糖控成粉狀即可。
【投資評估】辦理生產經營許可證300元。壓榨機可用小型榨糖機代，1台小型榨糖機1500元左右，1台小馬力柴油機（也可用電動機）500－700元，其他小件設備1000元。其他生產原料費用1000
【收益概算】甘蔗收購價較低，製成蔗糖後，利潤率會提高50％。即使小規模加工，收益也很可觀。
【經營管理】（1）采收蔗糖要選在11月至第二年1月時，因這時采收加工出糖率高。（2）當蒸煮蔗糖達110℃時，每50千克的汁加入三湯匙左右的花生油渣，可防止發泡過多而溢鍋。並且蒸煮不可超過130℃。否則會變焦。
【發展前景】此法加工蔗糖，出糖量高，糖質好，有多種用途，前景誘人。
【推薦等級】★★★★
冰糖
冰糖是一種純度很高的大晶粒蔗糖，民間多做藥用。它具有結晶成塊、透明如冰、不易潮解等特點。冰糖生產具有悠久的曆史，但到目前為止；仍以簡易土法生產為主。這裏選取的是以白砂糖為製作原料的冰糖製作工藝、很有代表意義。
【操作步驟】（1）煮糖：將白砂糖倒人開水鍋內，使之溶化成漿，後蘸出，滴人冷水中，當溫度達到115℃時。即可起錨。（2）保溫：10天左右，將熬好的糖漿放進鐵皮桶內。鐵皮桶外要堆上半桶高穀殼，起保溫作用，以利結成晶塊。（3）除漏：4天左右，將未結成晶塊的糖漿倒出，另用容器收集。（4）烘幹：把已除漏的冰糖連同鐵皮桶一起送進烘於室，在100℃下烘1天，即可幹燥。幹燥後。取出用木捶敲碎，即可包裝。
【投資評估】申請辦理生產經營執照300元。需要一個加熱灶和一個烘幹室，還需購買或自製一個規格高30厘米、底部直徑25厘米，桶口徑35厘米的鐵桶，這些需要800－1000元，白砂糖根據生產需要批量購進，批購價約為每千克3元。
【收益概算】每100千克白砂糖大約可製得70千克冰糖，而二者的價格卻相差回倍以上，可見利潤很高。