蘇軾是四川眉山人。北宋時期文學家、書法家、畫家。在中國文學史上，向來以“韓、柳、歐、蘇”並稱。這“蘇”，就是指的蘇軾。
他是繼歐陽修之後宋代古文運動的領袖，他在文學藝術方麵的非凡成就，可謂北宋時期社會文化高度發展的一個標誌。由於家庭的教育、前輩的熏陶，以及自己的刻苦學習，青年時期的蘇軾就具有廣博的曆史文化知識和多方麵的藝術才能。
1057年中進士，開始步入仕途。他早年懷有遠大的政治抱負，曾針對當時社會的弊病，提出過許多改良政治的主張，不僅未被采納，反而被貶官。
1079年，蘇軾因做詩諷喻朝政，同情人民而遭到誣陷，被捕入獄。以後，他幾度做官，幾度被貶到地方任職。在曆任地方官期間，蘇軾比較關心人民的疾苦，在興修水利、改進農業生產等方麵做了不少有利於人民的事。在瓊州三年，他還致力於培養當地後一輩的學者、文人，為發展少數民族地區的文化做出了貢獻。
1100年，宋徽宗即位，蘇軾因大赦而離開海南，遷往內地任職，第二年七月逝世於常州。著有《東坡全集》100多卷，遺留下2 700多首詩歌，300多首詞作和大量優秀的散文作品。蘇軾在詩、詞、文各方麵的巨大成就，使他成為歐陽修以後北宋文壇的領袖人物。也是“唐宋八大家”之一。
蘇軾一生著述甚豐，涉及麵十分豐富。他對養生術也很有研究，寫過《問養生》、《養生說》、《養生訣》等20多篇養生文章。清代王如錫從蘇軾著作和信劄中，開列出1100多條有關養生的內容，編纂為《東坡養生集》。
“善養身者使之能逸而能勞”，這是蘇軾養生的主要論點。他認為，要使身體強健，最重要的是“習動”，步趨動作，使其“四體狃於寒暑之變，然後可以剛健強力，涉險而不傷”。
蘇軾喜歡打獵、射箭、野遊等戶外活動。祖國許多名山大川，都留下他遊覽的足跡。他說：“俯仰山林之下，於以養生冶性。”蘇軾還自編一套保健功，“原自養煉”。
即天剛亮起床，盤足而坐，叩齒36下，呼吸吐納，摩擦腳心、臍下、腰背間和眼耳頸等部位，直至發熱為止，再接著捏鼻兩側50次，最後梳發百餘次。他以他親身的體驗總結說：“此法特奇妙……其效初也不甚覺，但積累百餘日，功用不可量，比之服藥，其力百倍。”
蘇軾的思想比較複雜。他奉儒但不十分迂執，信佛而並非執迷不悟，好道卻沒有厭棄人生。他經常從儒、道、佛各家學說中攝取所需而用來從政、養身，對付人世艱難。
蘇軾在政治上很不得誌，所走過的道路坎坷不平。但蘇軾由於他秉性剛強，直言敢諫，屢屢碰釘子，多次被貶謫他鄉，他都能以樂觀的精神對待，說明他是一個樂觀豁達的人。麵對困苦的生活，他“捫腹而笑”。他說：“心平而氣和，故雖老而體胖。”
蘇軾不僅注重活動身體，在他的養生術中，還包括飲食方麵的一些具體做法。
蘇軾不僅他個人很講究飲食衛生，而且他對飲食也很有研究。他主張人應該多吃菜而少吃肉，“蔬食有過於八珍”，一可安分以養福，二可寬胃以養生，三可省費以養財。關於什麼時候應該飲食，什麼時候不該飲食，蘇軾也作了很好的說明，他強調“已饑方食，未飽先止”。