Black Velvet
原料：烈性啤酒、甜型起泡酒或甜型香檳
口感：起泡酒或香檳的味道與黑啤的味道混合，帶有明顯的甜味，氣泡刺激舌尖，啤酒則讓舌根有苦味。
這款雞尾酒起源於1961年倫敦的布魯克斯俱樂部，為了紀念當年逝世的阿爾伯特親王—維多利亞女王的表弟和丈夫。人們在親王的葬禮上，用這種雞尾酒來向英國的“無冕國王”表示哀悼。黑絲絨雞尾酒的顏色，也與親王最喜歡穿著的雙排扣西服顏色很相近。
Irish Car Bomb
原料：烈性啤酒、愛爾蘭威士忌、愛爾蘭奶油、咖啡利口酒
口感：口感濃鬱，苦味和酒精味都很重，Music Room的調酒師稱喝這款酒“幾乎是一種懲罰”。
這是啤酒雞尾酒最常規的喝法，就是將烈酒“炸”進啤酒裏，這款酒用來“炸”的東西本身就是一小杯雞尾酒。有趣的是，雖然Irish Car Bomb用了很多愛爾蘭元素，但是愛爾蘭的酒保們卻拒絕調製這款酒，因為這款酒其實是在諷刺當年愛爾蘭局勢不穩定時期的大量汽車炸彈爆炸案。
Bitter Manhattan
原料：烈性啤酒、威士忌、甜味美思酒、酒浸櫻桃、肉桂粉
口感：混合烈酒味為主體，帶有黑啤和櫻桃的香味，肉桂味不是非常重。
這是Music Room首席調酒師謝俊的創意啤酒雞尾酒，屬於Manhattan的衍生版本，借啤酒中的酒花來增加苦味，又用肉桂粉增加香料味。這款雞尾酒還有一個進階版，就是將肉桂粉換成整根的肉桂卷，並且將裝飾意義的酒浸櫻桃串搗碎後直接加入酒裏，使櫻桃的味道更加明顯。
搭配食物
醃漬橄欖
醃漬過的橄欖有一定的酸度，適合搭配Beermato這樣比較厚實的啤酒雞尾酒，當你將二者放在一起吃的時候，你會奇妙地發現自己幾乎就是在吃一頓西餐的開胃菜了。
辣子雞
所有重口味的東西都可以讓啤酒豐富的泡沫和冰涼的溫度來中和一下，辣子雞雖然是一道名菜，但它也的確很適合成為小食，西餐裏的炸魷魚圈配辣椒粉也會有這個效果。
春卷
春卷也屬於油炸的食物，但是外脆內軟、外香裏鮮，用一句專業的話來說就是“口感平衡”，這種香味比較重的東西與很多啤酒都能搭配，吃起來也比較隨意。
鍋貼
作為上海特有的小食，鍋貼是碳水化合物與肉類的經典組合，這樣的東西不得不讓我們聯想到漢堡、三明治之類經常搭配啤機的東西，而鍋貼的個頭讓你坐在吧台在享用啤酒雞尾酒的時候更加方便。
聽聽調酒師
怎麼說
謝俊
Music Room經理
兼首席調酒師
啤酒雞尾酒是一種比較小眾的雞尾酒，很少有調酒師會鑽研，但是你一旦碰到一位能說會道的調酒師，並且為你調出幾杯的話，你會發現其實每一杯啤酒雞尾酒後麵都有一個相當有趣的故事。但是要提醒一下的是，啤酒雞尾酒喝的時候不會感覺很烈，但卻屬於經典的“混酒”，後勁非常厲害，最好量力而行。
How to用一瓶啤
酒去開另一瓶
1.雙手各持一瓶啤酒，瓶蓋處相互抵上，注意角度。
2.用上麵的瓶蓋做起子，打開另一瓶，盡量側向用力。
3.再次抵住瓶口，用手掌向拍下打開前一瓶，也可找人幫扶瓶。
4.完成，暢飲愉快。