《七劍》讓他發現，原來動作片在內地仍然很有市場。“要進入這個十多億人口的大市場，動作片是一個方向。”黃百鳴一口氣拍了好幾部動作片——2005年的《龍虎門》，2006年的《導火線》，直到2008年，甄子丹版《葉問》將他的事業再次推向巔峰。
《葉問3》開機發布會上，主創共同按下拳印（右起：施建祥、黃百鳴、甄子丹、葉偉信、黃子桓）。
當年為什麼選葉問？實在也是因為有太多“大俠”已經被拍濫。“那時我簽了甄子丹三部片約，準備拍功夫片，一年一部。我想拍一個‘一代宗師’的故事，但是人家已經拍過的東西，我也不願意再去拍。李小龍、黃飛鴻、霍元甲都不能碰了，唯一葉問還沒有人拍。”
他知道有人也想拍葉問，但是還沒拍，那個人就是王家衛。“他2003年已經宣布要拍。後來我2007年去找葉家後人，我就問他：能不能拍？他說當然能拍，王家衛買的五年版權就要過期了。所以我在2008年就拍了第一部《葉問》。”
宗師出世之後，很快，江湖上有了各種各樣的“葉問”——王家衛版《一代宗師》終於拍成，再加上黃秋生版“葉問”、杜宇航版“葉問”、電視劇鄭嘉穎版“葉問”……一時間葉問火遍神州。連外國人看到甄子丹，都要說句：“哦，你是葉先生。”
“所以《葉問2》之後我就停了5年，等其他的葉問都消化掉了，才拍第三部。”黃百鳴說，“三部都由我的兒子黃子桓做編劇，他說第一集是寫生存，第二集寫生活，第三集是生命，都有一個主題。”
有趣的是，《葉問3》的動作導演和《一代宗師》一樣，都是“八爺”袁和平。在《一代宗師》中飾演馬三的張晉，也加盟了《葉問3》。怕不怕被觀眾拿來比較？黃百鳴說：“我不怕，因為導演風格是不一樣的。”（《葉問》係列導演為葉偉信）
2015年3月，《葉問3》在上海舉行了開機儀式。相比前兩部，第三集新增了兩大殺手鐧：一是拳王泰森的加盟；二是葉問徒弟、青年李小龍終將出場。找誰來演李小龍呢？劇組考慮過陳國坤、李治廷，也想過海選，但總感覺“還是差了一點點”。
“後來我偶爾看到一條美國廣告，竟然是李小龍在賣酒！真的很像！我查了一下，原來是用CG做的。我就想：啊！原來還可以這樣！我們是不是也能試試看？還有誰能演得比李小龍本人更像呢？！”於是黃百鳴去了韓國、美國、德國……遍訪知名特技公司，還征得了李小龍胞弟李振輝的授權。“決定用CG做出他年輕時的樣子。”
回過頭來還是偏愛喜劇
一直到《葉問1》的成功，黃百鳴才又回過頭來，拍他偏愛的喜劇。2009年，他終於將他的“喜事”係列帶到內地。《家有喜事2009》之後，又有《花田喜事2010》、《最強喜事》、《八星抱喜》、《六福喜事》……每年賀歲檔，黃百鳴都不爽約，出錢又出人。
複出後的“喜事”，還能不能抓住新一代的觀眾？喜劇這個東西很奇怪，80多年前的卓別林可以仍然好笑，但有時候僅僅相隔幾年，時代的喜感已經大相徑庭，又有時候隻是跨過一條江，彼岸的笑點已經難以捉摸。
“喜事”重回銀幕之後，觀眾變了，黃百鳴也變了。“不單是為了香港，也要為內地，變成兩地的喜劇。我會按照合拍片需求找一些內地演員，也故意安排故事發生在千島湖，而不純粹是香港，讓內地觀眾慢慢接受港式喜劇。”
起初當然會有“橫紋刀劈扭紋柴”之感，但內地市場對“喜事”係列仍然展開了懷抱——《最強喜事》、《八星抱喜》、《六福喜事》紛紛票房破億，黃百鳴說：“每一部我們都賺錢，從來不虧。”
隻是，再也不可能像1992年的第一部《家有喜事》那樣，登頂全年票房冠軍——這也是“融合”必有的代價：兩頭需要照顧，哪一頭都不極致。
從好的一麵看，“喜事”是黃百鳴獨此一家的賀歲品牌，有多年積累，市場認知度高。但是從壞的一麵來看，“喜事”近年來也時有“炒冷飯”之譏。黃老板看得很明白，也在積極謀求轉變。未來幾年，“喜事”係列很可能將再別銀幕：“前年我拍了《百星酒店》，今年又改編了英國知名的舞台劇《An Inspector Calls》，拍《神探駕到》。希望觀眾對喜劇的觀念，可以從‘不動腦筋笑一笑’，變成‘動腦筋想一想’。”