第一節舉行全國首屆及第二屆雛雞雌雄鑒別競賽大會
全國家禽育種委員會、中國家禽研究會、中國畜牧雜誌編輯部1984年4月18日在北京市種禽公司聯合舉辦了全國首屆雛雞雌雄別競賽大會。
參加競賽大會的有來自全國16個省、市、自治區的49名鑒別能手，比賽的方法是每人鑒別混合雛雞100隻，由裁判人員記錄鑒別時間，然後由專家解剖計算準確率。經過比賽，評選出10名優秀鑒別能手，第一名是北京市種禽公司種雞場的高亞麗，她的成績是3分33秒鑒別雛雞100隻，準確率達100，比前蘇聯1983年9月舉行的全蘇第六屆雛雞雌雄鑒別競賽大會的全國冠軍記錄快10秒，僅比世界最高記錄的日本選手差19秒。
10名優秀選手中北寫市種禽公司種雞場占8名，高亞麗、張紅霞、葛福生、徐宣、李曉梅、辛榮麗、張月啟、陳溫榮。另兩名分別為北京市昌平縣種雞場的王桂敏和遼寧省沈陽市養雞場的張福民。競賽大會為優秀選手頒發了“優勝獎”證書和獎金，獎金額分別為200元、150元、100元、80元和50元。北京市畜牧局為了表彰北京市種禽公司種雞場的優秀鑒別選手，勉勵他們不斷進取，努力攀登鑒別技術高峰還授予了北京市種禽公司種雞場8名選手“青年突擊手”稱號並每人晉升一級工資。第二屆全國雛雞雌雄鑒別競賽大會於1992年8月20日在北京農業大學舉行，由中國家禽業協會主辦，中國家禽研究會、北京農業大學協辦。參加這次競賽的有來自京、滬、津、冀、魯、遼、粵，晉、豫、吉等10個省市的110名選手，第一名是北京市種禽公司的劉歌，成績是3分42秒83。
第二節1991年舉辦了第五屆全國家禽交易會受農業部和中國家禽業協會委托，北京市畜牧局和北京市家禽業協會承辦了第五屆全國家禽交易會，會議於10月9日至12日在亞運村國際會議中心舉行。出席交易會開幕式的有農業部副部長張延喜、北京市副市長黃超和農業部畜牧獸醫司司長陳耀春等。交易會接待了來自全國30個省市、自治區的代表1200多人以及來自港、台、美、英、法、荷和丹麥等13個國家和地區的參展廠家，國內國外參展商家近200家，參觀此次交易會的人數達1萬多人。這次交易會總成交額8531萬元，其中北京參展團成交額1600萬元。在交易會上還組織了國內外專家學術報告13場，36個專題，聽報告的達2200餘人次。
北京地區蛋雞品種
第一節地方品種
一、北京油雞
是我國比較古老的地方品種，原產在北京德勝門外及窪裏一帶。北京油雞以“三毛”（毛冠、毛髯、毛腿）和“三黃”（黃毛、黃膚、黃腿）為其特點。按體型外貌的差異，可分為紫紅毛、素黃毛、豇豆白三種。紫紅毛羽毛紅褐色，光澤鮮豔，毛冠發達。素黃毛羽毛黃色，豇豆白羽毛淺黃，間有豇豆橢圓形白斑。均為單冠。冠、髯、臉、耳為紅色。成年公雞體重為2.5千克，成年母雞為1.7~2千克，年產蛋120~160個，蛋重56~60克，蛋殼深褐色。北京油雞耐粗飼、性情溫順、肉質好但生長慢、抱窩性強。