1月種火雞場投產，從美國引進尼古拉火雞種蛋1.3萬枚。
4月經過幾年努力，北京市“現代化蛋雞生產體係（包括良種繁育、蛋雞生產、配合飼料、防疫、技術谘詢）的建立與推廣”項目獲1982年國家科委、農委重大科技成果獎。
5月19日萬裏同誌視察了北京市種禽公司，充分肯定了北京市以國營為骨幹的現代化蛋雞生產體係，和實行國家、集體、個人一齊上的方針，解決了首都人民吃蛋難的問題，並指示肉雞也要大發展，從良種、飼料、屠宰、加工、儲運搞成一條龍，降低成本，讓群眾歡迎。
10月北京市肉雞生產聯營公司動工興建，公司包括常年飼養1萬隻的祖代雞場；飼養10萬隻的父母代雞場，年產1200萬隻雛雞的孵化場，年飼養100萬隻肉雞的示範商品肉雞場，年生產能力3萬噸的配合飼料廠；年加工1000萬隻肉雞的屠宰廠；1300噸的冷庫。總投資3600萬元。
12月21日經過養豬專家鑒定，同意北京黑豬作為新品種驗收。經過20幾年選育。培育成肉脂兼用型新品種北京黑豬。
1983年
2月21日市農辦和市牧工商總公司簽訂1983年生產經營承包合同。合同規定市財政對市牧工商總公司繼續執行財務包幹辦法，3年不變，直屬企業利潤主要用於擴大再生產和扶14
植郊區畜牧業發展。
5月23日市委組織部發出京組幹125號通知說：“市委決定北京市畜牧局改為北京市牧工商總公司並建立黨委、總公司，領導和顧問任職如下：黨委副書記、經理劉江，顧問趙化達、許振國。
市農辦口頭通知，市牧工商總公司代行畜牧局的行政職能。
10月市肉雞生產聯營公司兩批引進德意誌聯邦共和國羅曼公司祖代肉用種雞19000隻。
12月10日北京市計委、科委、農辦聯合發出關於下達《商品瘦肉豬繁育體係及配套技術開發通知》，要求到1990年生產瘦肉豬100萬頭。
12月郊區資源普查與區劃工作經過3年外業調查與內業彙總，完成了全市畜牧品種資源、飼料資源、草場分布、區域劃分等，獲市區劃委員會資源普查二等獎。
1984年
1月國家科委、經委、農牧漁業評授予北京市牧工商總公司科技推廣先進單位獎。4月進行中法瘦肉豬聯合實驗。法方提供法國大白豬70頭，中方提供北京黑豬70頭，兩種種豬雙方各分得一半，分別用兩種技術對兩種純種豬和雜交的效果進行飼養觀察。6月從法國引進適於放牧的小型貝蒂納火雞，共引進父母代種蛋6000枚，母係種蛋3000枚。
10月11日市種禽公司所屬東沙蛋雞場和種雞場先後發生疫情。病雞臨床表現為：腫臉、腫眼、腹瀉，產蛋率下降，死亡率高。剖檢病變主要表現在：肝髒腫脹、破裂、腹腔有血凝塊，卵巢、輸卵管收縮。經專家會診和血清學鑒定，診斷為禽流感。最後決定將東沙蛋雞場、種雞場的38萬隻雞，全部焚燒，消滅疫源。
10月20日市委組織部京組通知，任命劉江為市牧工商總公司黨委書記，免去市牧工商總公司經理職務，任於雙墨為市牧工總公司經理。
當年市畜牧局所屬紅華蛋雞場建成投產。該場是與第二種雞場配套的紅皮蛋雞場，常年飼養蛋雞20萬隻，為兩層樓養，引進羅馬尼亞設備，總投資750萬元。
12月從1975年開始籌建機械化蛋雞場至1984年底的10年時間，相繼建成國營商品蛋雞場64個，養雞490萬隻。建成集體半機械化蛋雞場64個，養雞250萬隻，養雞專業戶2.4萬戶，養雞307萬隻，形成國營、集體、個體一齊上的蛋雞生產體係。
12月自1976年以來相繼建成北京白雞原種雞場、種雞場和第二種雞場（紅皮蛋），年供鑒別母雛600萬隻，郊區建成區（縣）和其他係統父母代種雞場14個，飼養種雞16.9萬隻，全市形成蛋雞良種繁育體係。
12月郊區養殖專業戶、重點戶達到83107戶，占郊區總農戶7.6%，其中養雞專業戶、重點戶240巧戶，養雞307萬隻，養豬專業戶、重點戶59062戶，養豬43萬頭。
12月從1982年郊區實行包產到戶和包幹到戶的責任製，郊區集體豬場逐年減少，從曆史最高14070個，下降到1984年末的3817個，但由於集體雞場發展，1984年集體畜牧業仍盈利5512萬元。
1985年
5月10日北京市放開豬、牛、蛋、禽價格，實行指導性議購議銷。
5月成立北京大發畜產公司。
7月27日市委組織部組幹55號通知，市委決定石玲任北京市牧工商總公司黨委書記職務。
11月5日列為國家重點科技攻關項目的“北京白雞純係和配套係的育成”全麵完成並通過農業部鑒定。從1975年起步經過9年7個世代大量選育工作，“北京白雞有明顯優勢，據測定，在大規模生產中一隻雞年產蛋240個，總重13.5千克，每0.5千克蛋耗料3.1千克。”12月1985年生豬出欄20126萬頭，為1980年的91.，5年年平衡下降1.8。12月1985年鮮蛋產量14.1萬噸，與1980年的255萬噸相比，5年平均增長速度為408“。至此北京市已成為我國現代化養雞生產的技術中心和重要的良種繁育基地。
1986年
1月21日市農辦轉發北京市畜牧局《關於加強全市畜牧業工作的幾點意見》的通知說，市畜牧局通過總結工作，提出了加強全市畜牧業工作意見。市畜牧局的工作重點是對全市畜牧業的指導和服務，其直屬企業是全市畜牧的骨幹，要起示範和服務作用。
4月1日~2日市畜牧工作會議召開，市農辦副主任梁繼聽作《總結經驗，堅持改革，進一步開創畜牧業新局麵》的報告。報告總結了“六五”期間發展畜牧業的經驗，提出“七五”期間發展畜牧典的規劃。
12月24日計委、市農辦《關於下達“瘦肉豬生產係列工程”項目實施計劃的通知》說，“項目”按照國家計委和農牧漁業部要求，逐步形成我國發展瘦肉豬的生產係列體係，到1990年全市生產160萬頭商品瘦肉豬。“項目”總投資6308萬元，外彙額度285萬美元。