3.無照攤販所反複使用的煎炸油也會產生許多變質物質，具有致癌作用。
因此，街頭無照商販的烤羊肉串不能吃，如果特別想吃，可以到正規飯店中去品嚐。
有助於排毒養顏的食物（一）
現代環境汙染日趨嚴重，可能被人體吸收的汙染空氣，農藥、化肥在糧食、蔬菜、水果中積聚，熟食、罐頭中的添加劑、防腐劑、色素等。這些物質以及快節奏充滿競爭的氛圍加之高脂、高熱量的飲食結構，使我們體內的微生態環境受到嚴重的破壞。體內沉積了大量的毒素和黴菌，造成腸道菌群失調，導致胃腸功能紊亂，進而使體內代謝紊亂，出現病變引發胃腸疾病、心腦血管、高血壓病、糖尿病、肝病等各種慢性病，以及癌症等。我們在日常生活中應常食下列具有抗汙染作用的食品，以排除身體中的毒物。
1.蔬菜
有多種新鮮蔬菜可使血液呈弱堿性，讓沉澱在細胞內的毒素重新溶解，隨尿液排出體外。如胡蘿卜可加速汞的排泄；大蒜則有助於鉛的排泄。
2.海帶
海帶含有豐富的海帶膠質，可加快侵入體內的放射性物質排出。
3.綠豆
綠豆能幫助排泄侵入體內的各種毒物，包括各種重金屬及其它有害物質，促進人體的新陳代謝。
4.蘑菇
蘑菇能清潔血液，排泄毒性物質，經常食用可保持體內環境的清潔。
有助於排毒養顏的食物（二）
1.豬血
豬血含有大量的血漿蛋白，經過人體胃酸和消化酶分解後，與侵入胃腸道的粉塵、有害金屬微粒發生化學反應，變為不易吸收的廢物而被排出體外。
2.多喝開水
每天清晨空腹喝一杯溫開水，有利於毒素盡快隨尿液排出體外。
通過皮膚也是排泄毒素的一條途徑，主要通過出汗的方式，讓毒素隨汗液排出。所以，平時要多做運動，且運動前多喝淡鹽開水，以增加出汗量，收到排毒的目的。
如果能經常吃以上食物，就可以排除身體中的有害物質，保持身體健康。
此外，還要注意多排便。
腸道特別是結腸和直腸為糞便形成並積存的場所，而糞便中的毒素之多不難想到。要“清掃”毒素的辦法是每天定時排便，盡量縮短糞便在腸道內的停留時間。
耳鳴、耳聾的食療
隨著年齡的增加，人體的各器官開始衰老，特別是眼睛和耳朵。眼花、耳聾、耳鳴等症狀逐漸出現。眼花可以配一副合適的老花鏡，而耳聾、耳鳴，則要用助聽器或采取治療的辦法了。除了藥物調節外，還可采用以下食療法：
1.棗柿餅
柿餅30克，紅棗30克，山萸肉10克，白麵粉100克，植物油少許。將柿餅去蒂切成塊，紅棗洗淨去核，紅棗、柿餅、山萸肉放入盆內搗碎拌勻，再放入鍋內烘幹，研成細粉。細粉和入白麵粉、清水製成小餅。小餅放入鍋內烙熟即成。每日兩次，早晚食用。
2.蓮實粥
嫩蓮實25克，去掉果仁的軟皮，抽去蓮芯，粳米150克，煮粥食用。
合理飲食防齲齒（一）
目前許多人，特別是孩子，患了俗稱“蟲子牙”的齲齒，經常牙痛，影響了健康。
齲齒與飲食密切相關。它是由於口腔細菌與糖類共同作用，產生的酸性物質將牙齒的礦物質從表麵向裏侵蝕進去所造成的，嚴重時可毀掉整個牙齒，是人類最常見的口腔疾病。
首先，充足的營養如鈣、氟是保證牙齒發育良好和抵禦侵蝕的前提。其次，飲食衛生可影響口腔內菌群的組成和數量，也影響牙齒與食物中的糖及其酸性產物的接觸時間。因此，齲齒的防治應當從注意飲食開始。
1.少吃糖
糖，包括各種甜食，是引起齲齒的最重要的飲食因素。經常吃糖，又不注意漱口，容易形成牙斑，進而形成齲齒。應當注意，盡量少吃糖，以及各種甜食，如餅幹、巧克力、蛋糕、蜜餞，可樂等含糖飲料。如餅幹上麵的糖分可粘在牙齒周圍，這樣致齲作用就大大增加。所以吃這些食品後要注意口腔清潔，一定要養成飯後刷牙漱口的好習慣。特別是晚上臨睡前不要吃。
2.多吃富含纖維素的食品
蔬菜、豆類、粗糧中的纖維素可增強口腔的咀嚼作用，促進牙齒發育，增加唾液分泌，帶走附在牙縫間隙的食物殘渣，使口腔細菌失去繁殖的環境，從而減少齲齒的發生。
合理飲食防齲齒（二）
1.嬰兒要提倡母乳喂養
預防齲齒要從嬰兒抓起，嬰兒要盡量用母乳喂養。母乳不僅有豐富的免疫能力，而且含有豐富的鈣。母乳的另一好處是不含蔗糖，且母乳中所含乳糖有利於鈣和磷的吸收，可使牙齒結構及鈣化良好。因此，不要過早喂孩子加糖的牛奶或奶粉。
2.多喝茶
調查結果表明，低氟地區齲齒發生率要比高氟地區多。這主要是因為氟能增加牙釉質抗酸能力，同時抑製細菌產酸而實現的。所以，為了減少齲齒的發病，低氟地區應增加氟元素的攝入。除了使用氟化牙膏外，要多喝茶。茶葉中含有豐富的氟，它是獲得氟元素的良好來源。
此外，為了預防齲齒，還應多吃紫菜。
歸納起來，預防齲齒的方法是：食母乳，多喝茶，多吃紫菜，少吃糖，飯後刷牙漱口。
肺結核病的飲食療法
肺結核是一種慢性傳染病，合理營養、調理好飲食是肺結核病人整個治療和康複過程中不可忽視的重要環節。
對於肺結核病人來說，食療的基本原則是：宜於清淡，不要過膩過鹹；宜於滋陰，不宜燥熱；宜於全麵，不宜偏廢。