創機典範——麥當勞的奇跡
麥當勞兄弟沒能把麥當勞快餐連鎖店的龐大係統建立起來，這項任務隻好留給眼光遠大、有魄力的人了。
這個人就是克羅克。
今天，麥當勞快餐店已成了青少年喜愛光顧的地方。
這種自助快餐的飲食方式，在推出之初，絕非理所當然。
相反，它的出現，掀起了飲食服務業的革命，改變了美國以至全球的飲食習慣。
麥當勞兄弟發明了漢堡包式快餐，為他們帶來巨額利潤。
他們的事跡，是創造機會成為金領的一個典範。
他們有著強烈的尋機意識，對時代變化有敏銳的觸覺，借鑒相鄰行業，勇於革新，是典型的創機者。
以下參考《麥當勞：經營管理的奇跡》一書，扼要介紹他們創造機會的事跡，供讀者借鑒。
1930年，兩個年輕小夥子離開故鄉，到加州去尋找機會。
他們先開設戲院，但生意不太理想，然後加入當時新興的汽車餐廳業。
汽車餐廳是配合社會需要而創辦的一門生意。
30年代起，加州人愈來愈多地使用汽車代步。
有些餐廳看到這股潮流，便把餐廳改裝，顧客可駕車進內，在車上用餐。
幾年間，這類汽車餐廳像雨後春筍般湧現。
麥當勞兄弟選擇汽車餐廳迅速增長的階段，加入這個行業。
1937年兄弟兩人開設了一家汽車餐廳，生意很好，每年都有可觀的利潤。
但汽車餐廳愈開愈多，同業之間競爭劇烈，麥當勞兄弟發現問題，試圖改良。
汽車餐廳的顧客以年輕人為主，餐廳內充斥著年輕人，其他類型的顧客便被排斥門外。也由於顧客以青少年為主，餐具的破損和失竊情形嚴重。汽車服務員求過於供，難於聘請。
人力密集成了這個行業急欲解決的難題。
麥當勞兄弟又檢視餐廳的營業情況，試圖從中發現靈感，他們查核了過去三年的收據，發現大部分收入來自漢堡包。
他們預感到，把菜單減少，供應漢堡包、薯片和若幹飲品，將會是可行的做法。
此外，麥當勞兄弟感受到時代正在急劇變化。
第二次世界大戰之後，美國人的生活節奏加快，人們講究速度、效率，飲食業也應追隨崇尚速度的潮流。
相鄰行業也給了兄弟二人靈感：超級市場和雜貨店已轉向自助形式，講究方便和快速，汽車餐廳也應朝這個方向改良。
經過多方計劃、研究，兄弟二人確立了改革的方向——追求速度、方便、廉價和大量生產。
他們建立一套在廚房裏運作的生產線係統，製訂嚴格的作業和程序；注重精細的分工，把預備食物的工作簡化，任何人都能很快操作熟練。
他們又刪減菜單，漢堡包預先配好拌菜和醬料。
種種措施，是為了既節省人手，又提高生產速度。
經過改良之後，麥當勞兄弟的餐廳，經營方式已和傳統餐廳截然不同。
兄弟二人對快速服務有一份執著，這份執著幫助他們掀起飲食服務業的一場革命。
經過改良的餐廳對小孩最具吸引力，也吸引到大人陪同小孩一起來，家庭顧客取代以往的青少年顧客。
營業額逐年攀升，很多人渴望模仿他們的經營方法，《美國餐廳雜誌》用封麵故事介紹他們的驕人成就。
改革的成功，為麥當勞兄弟帶來另一個機會——向個體連鎖店發展。許多人想購買他們的計劃和作業方式。
可惜，麥當勞兄弟變得保守起來，他們感到錢已賺夠了，很想安於現狀，不想再耗廢精力，去籌劃連鎖店的事務。
結果，他們沒能把麥當勞快餐連鎖店的龐大係統建立起來，這項任務隻好留給眼光遠大、有魄力的人了。
這個人就是克羅克。
他憑多年的經驗，銳利的眼光，看準快餐服務發展為全國連鎖店的巨大潛力，立刻抓住這個機會，放棄原來的工作，全身投入連鎖店的經營裏去，結果獲得巨大的成功，當人們談到麥當勞快餐店時，都以為他是創辦者，而幾乎忘記原來創辦人麥當勞兄弟。
克羅克擅於辨識機會，又能及時抓緊機會，並能大膽改革，投入全副精神，一手建立起麥當勞連鎖店體係。
現在，這個體係已擴展到世界各地，全球分店超過一萬家。
《麥當勞：經營管理的奇跡》一書，描述克羅克創辦連鎖店體係的經過，令人感動。
他的事業幾經起伏，到經營麥當勞快餐連鎖店時，已52歲了。
通常到了這個年紀，會追求安逸，不願再冒風險。克羅克的眼光、魄力、自信、熱忱，令他頭也不回就幹起創業的工作來。
克羅克的成功，再度證明，創造機會成為金領，是一段艱辛刻苦的曆程。
克羅克的機會出現在什麼地方呢？
麥當勞兄弟發明了漢堡包式快餐，充分配合當時美國人生活方式，為發展成全國連鎖店奠定了基礎。
他們嚐試過經營連鎖店，但未能取得什麼成績，這是他們保守的作風使然。
快餐連鎖店在他們的手上，未能充分發揮應有的潛力，好比良駒落在普通的訓馬師手上，良駒的優點被埋沒了一樣。
快餐連鎖店的巨大潛力，終歸要充分釋放出來，而促成其事的便是克羅克。
當時數以百計的人對麥當勞兄弟的經營方式感興趣，而發展連鎖經營的機會卻落在克羅克身上，這是什麼緣故？
克羅克原本銷售奶酪機，和麥當勞兄弟一直有生意來往，但這不是理由。