可強壯骨骼的9個妙招
健康與養生
骨骼是人體最重要的組成部分。可以說，人的骨骼越強壯，身體就越健康。為了強壯骨骼，人們要從飲食中攝取足量的鈣質。那麼，人們怎樣做才能保證攝入足夠的鈣質呢？近日，《印度時報》撰文提出了可使人體攝入足夠鈣質、強壯骨骼的9個妙招。
1.常喝蒲公英汁
研究發現，蒲公英、大麥草、蕁麻和玫瑰果等很多中草藥都具有壯骨的功效。蒲公英中富含鎂、維生素C、硫胺素、核黃素、蒲公英醇、葡萄糖甙等營養物質，具有防治骨質疏鬆的作用。其所含的維生素C比西紅柿多50%，所含的蛋白質比茄子多兩倍，所含的鐵與菠菜相當。蒲公英既可生吃、熗拌，也可煮湯、熬汁喝。蒲公英汁的製法是：將適量的蒲公英嫩葉入鍋用小火炒一下，然後用開水衝泡後代茶飲用。這種藥汁的味道既苦又香，沁人心脾。
2.常吃大蒜和洋蔥
大蒜和洋蔥中都含有豐富的硫。硫是修補和重建人骨骼、軟骨和結締組織的重要原料，而且可促進人體對鈣質的吸收。因此，人們常吃大蒜和洋蔥可起到強壯骨骼的作用。
3.不喝汽水
汽水中含有大量的磷。人們若攝入過多的磷會促使骨骼釋放出更多的鈣、鎂等營養物質。而且，人們若長期飲用汽水還會增加患骨質疏鬆症的幾率。
4.不過量攝入高蛋白食品
研究發現，人們若長期攝入大量的高蛋白食品（尤其是動物高蛋白食品），其體內可產生過多的脂肪酸。脂肪酸可與鈣質結合，並促使其排出體外。因此，人們若過量地吃高蛋白食品可增加患骨質疏鬆的幾率。
5.少喝咖啡，常喝牛奶
咖啡因具有利尿的作用。長期喝咖啡的人，其骨骼中的鈣會出現不同程度的流失。牛奶中富含鈣、維生素D等有益骨骼健康的營養成分。因此，人們若每天喝1杯牛奶可取得較好的壯骨效果。
6.常做跳躍運動
研究發現，在身體允許的情況下，中老年人若經常做一些跳躍動作可起到提高骨密度、防治骨質疏鬆的作用。此外，跳舞、散步、慢跑、舉重、打籃球、打羽毛球等也是有益於骨骼的運動方式。
7.多吃西蘭花
西蘭花中含有豐富的維生素D，具有促進人體對鈣質的吸收、增強骨密度的作用。
8.常吃藍莓
近日，堪薩斯兒童營養中心的研究人員在美國《骨骼與礦物質研究雜誌》上發表研究報告稱，藍莓中富含維生素C、花青苷、鈣、鎂等營養物質，人們若多吃藍莓可以使骨骼更強壯、更健康。
9.常吃橘子
最近，日本果蔬研究所的研究人員在美國科學雜誌《PLOS ONE》上撰文指出，他們在一項臨床研究中發現，每天吃3～5個橘子能取得強壯骨骼、預防骨質疏鬆的效果。橘子中富含黃色植物色素β-隱黃素。2003～2012年，該所的研究人員對千餘名日本居民進行了β-隱黃素血濃度與骨骼健康關係的調查。結果顯示，與不吃橘子的人相比，每天吃3～5個橘子的人患骨質疏鬆症的幾率要低92%。研究人員指出，人們若在吃橘子後出現了上火的症狀，可喝一些蓮子湯進行調理。