正文 巴馬人的長壽秘訣(2 / 2)

7.喜歡唱歌

大多數巴馬的女性都能活過90歲。研究人員認為,巴馬女性之所以能如此長壽,是因為她們喜歡唱歌。廣西民間文藝家協會主席、副研究員韋蘇文說:“我們在巴馬進行調查後發現,那裏的人普遍有唱山歌的愛好。目前,在巴馬地區較有名氣的135名歌手中,有兩個人已經年過百歲,有44個人年齡在70歲以上。”他還介紹說,歌會是廣西少數民族以唱山歌為形式的一種聚會,一般每隔三、五天舉行一次。巴馬的長壽老人主要居住在盤陽河流域,而盤陽河畔的甲篆鄉是一個具有千年曆史的傳統歌會會場。盤陽河歌會的規模十分龐大,在農閑時經常有上萬人參加歌會,在農忙時也有上千人參加歌會。陳進超認為,唱山歌是一種獨特的社交活動,它能使人心胸開闊,遠離憂鬱和煩惱。通過唱歌,人們可以釋放出內心的情感,從而能增強免疫係統的功能。

8.常喝藥茶

巴馬人喜歡喝藥茶。他們經常將枇杷葉、魚腥草、桑白皮用開水衝泡成藥茶飲用。枇杷葉具有清肺止咳、和胃降逆、止渴的功效。魚腥草具有清熱解毒、排膿消癰、利尿通淋的功效。桑白皮即桑樹的根皮,具有潤肺涼血、瀉肺平喘、利水消腫的功效。將這三種藥材混合製成的藥茶,具有很好的止咳平喘、利水消腫的作用,是調補肺、胃、膀胱等髒腑機能的良藥。

編輯/竇大維

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最易致癌的用油習慣

1.高溫炒菜 很多人炒菜時喜歡用高溫爆炒,習慣於等到鍋裏的油冒煙了才炒菜,這種做法是不科學的。高溫油不但會破壞食物的營養成分,還會產生一些過氧化物和致癌物質。所以在炒菜時宜先把鍋燒熱,再倒油,這時就可以炒菜了,不用等到油冒煙再炒菜。

2.不吃植物性食用油,或者不吃動物油 如果食物中沒有油,就會造成人體內的維生素以及必需脂肪酸的缺乏,影響人體的健康。一味強調隻吃植物油,不吃動物油,也是不行的。在一定的劑量下,富含飽和脂肪酸的動物油對人體也是有益的。

3.長期隻吃單一品種的油 現在,一般家庭還很難做到炒什麼菜用什麼油。但最好還是幾種油交替搭配著食用,或一段時間用一種油,下一段時間換另一種油。因為很少有一種油可以解決人體對眾多營養素的需求。

4.血脂不正常的人群或體重不正常的人群都一樣用油 對於血脂不正常的人群或體重不正常的特殊人群來說,應更加強調選擇富含高單不飽和脂肪酸的植物油。在用油的量上,也要有所控製。血脂、體重正常的人總用油量應控製在每天不超過25克,其中所含的多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸基本上應各占一半。而老年人、血脂異常的人群、肥胖的人群或者有肥胖家族史的人群,每天每人的用油量要更低,甚至要降到20克。