一
山西趙縣，三麵環山，風景秀麗。明朝萬曆年間，相傳在趙縣有三怪，分別是神仙洞、膠土麵和仙人衫。神仙洞是說，當地的許多老百姓都喜歡住在山洞裏，那裏麵冬暖夏涼，許多山洞裏還有天然的泉水，洗衣做飯不用出“家門”就都解決了。泉水裏還有魚蝦和螃蟹，更是當地百姓們飯桌上的美味佳肴。膠土麵，是指當地特有的一種蛋青色膠土，用這膠土摻上五穀雜糧上磨便製成了“膠土麵”，再加工成麵食、蒸糕，據說味道極美。仙人衫，則是用山上一種叫做“天蠶樹”的樹葉和樹皮纖維製成的，穿在身上輕柔、暖和。
這年，新上任的山西巡撫王高升帶隊視察，來到趙縣。陪同王高升一起前來的，還有山西各州府的知府和知縣。趙縣的知縣名叫李有成，李有成早就聽說王高升此人辦事雷厲風行、明察秋毫，此次王高升視察期間已經摘掉了兩個知縣頭上的烏紗帽。所以，李有成早在王高升到來之前，便安排下去，將那些平日裏喜歡告狀、鬧事的刁民們都抓進了大牢裏。不僅如此，趙縣街頭巷尾張燈結彩，打掃一新，比過年時還要喜慶。這就叫外鬆內緊，排查了隱患，做足了表麵文章，隻要王高升能高高興興的離開趙縣，就算是萬事大吉了。
在如何招待好王高升的問題上，李有成也是絞盡腦汁。王高升那麼大的官，什麼樣的山珍海味沒有吃過呢？所以，李有成認為既要讓王高升他們吃好，還得吃的有特色，吃得開心才行。想來想去，李有成便想到了“膠土麵”。
果然，王高升他們到來那天，王高升看著滿桌的山珍海味沒有一點食欲。反倒是皺著眉頭問道：“李大人，據我所知趙縣並不富有。你這酒宴搞的也太奢侈點了吧？”王高升此話一出，嚇得李有成頓時頭上直冒冷汗，他忙跪倒在地說：“下官平日裏都是跟衙役們一起吃些粗茶淡飯，今天這桌酒席是下官特意給大人們安排的。如有不當之處，下官甘願受罰。”不想，那王高升像是有意要跟李有成過不去，說：“這麼說，是我錯怪李大人了？李大人能和下屬同吃粗茶淡飯，我們也可以嘛！”說完，王高升環視了一眼坐在他周圍的那些個知府、知縣們，眾知府、知縣忙都連連點頭，稱是。
幸好李有成早有準備，他忙命下人將用“膠土麵”捏成的飛禽走獸蒸糕端上餐桌。玉米麵的黃，高粱麵的紅，綠豆麵的綠……形態逼真，色彩斑斕的“膠土麵”蒸糕果然讓在座的大小官員們大開眼界。王高升忙拿起一個“小白兔”放進嘴裏，果然是又香又甜，勁道爽口。見王高升和大小官員們吃得開心，李有成總算是鬆了一口氣。不想，王高升突然又說道：“如此的美味，竟然被李大人說成是粗茶淡飯，趙縣的衙役們天天都吃上如此粗茶淡飯，實在是口福不淺啊！”王高升此話一出，李有成剛剛放下的心馬上又懸了起來。
好也不是，壞也不是，這個王高升到底想要幹什麼呢？李有成忙跪在地上說：“大人有所不知，趙縣的百姓們家家戶戶都可以吃上這樣的‘膠土麵’蒸糕。我無非是讓廚子往蒸糕裏麵添加了蜂蜜和白糖，並捏成了飛禽走獸的樣子。”王高升聽完笑道：“好！趙縣的百姓都能吃上這等美味，說明你這個知縣當的好！飯後，我們不妨去百姓家裏走訪一下。我也好如實稟報朝廷，給李大人請功！”
二
王高升要走訪百姓，這一路之上李有成提心吊膽、小心翼翼，唯恐不慎惹怒了巡撫王高升。
當王高升看到很多百姓都住在山洞裏，再次皺起眉頭。在一旁察言觀色的李有成，一看王高升臉色不對，忙將“趙縣三怪”一一講給王高升聽。王高升一會點頭，一會又搖頭，說：“想不到這泥土還能做成美味佳肴，天下之大無奇不有啊，趙縣還真是個風水寶地。”王高升又說：“李大人不妨也送我一件‘仙人衫’，讓我也與民同樂，當一回仙人如何？”李有成一看王高升臉色緩和了許多，忙說：“下官這就安排人去辦。”
不過半個時辰，李有成手下的衙役便從百姓家裏找來一件新做的“仙人衫”，遞到王高升的手中。王高升很有興趣的接過“仙人衫”披在自己的身上，一副體恤民情的樣子，走進“神仙洞”和在那裏居住的百姓們閑聊起來。
李有成並不擔心百姓們會說出對自己不利的話，此前他早有安排。王高升走訪百姓的路線都是李有成精心安排的，附近的居民也大都是他的親信，或是早就打過招呼的。