做法。
（1）將杏仁、醋、糖同放入廣口玻璃瓶或搪瓷瓶中。
（2）農曆“初伏”頭一天開始浸泡，密封，置陰涼通風處。
功效。
止咳化痰。適用於慢性支氣管炎。
備注。
到“立冬”第一天開始服用，每日早上空腹服4個泡好的杏仁，飲半勺糖醋。100日後糖醋杏仁即全部食光。一般慢性支氣管炎服用400個杏仁即愈。
款冬拌墨鬥魚。
原料。
款冬5—6根，墨鬥魚1條，花生仁30克，醋、糖、醬油、料酒、花生醬各適量。
做法。
（1）款冬撒上鹽放在菜板上翻滾幾次，放入開水鍋中焯一下，用冷水浸泡，邊泡邊剝去筋和外皮，瀝水後切成3厘米長的段。
（2）墨鬥魚剝皮，切花刀放沸鹽水中焯一下，撈出後切成1公分大小細絲；花生仁擀碎。
（3）款冬、墨鬥魚裝盤，撒入醋、糖、醬油、料酒、花生醬拌勻，撒上花生仁即可。
功效。
祛咳，止痰。適用於支氣管炎、支氣管哮喘患者。
海蜇牡蠣蜜片。
原料。
海蜇30克，牡蠣、蛤殼各5克，蜂蜜3克。
做法。
（1）海蜇煎成膏後烤幹磨粉；牡蠣炸後磨粉；蛤殼煆後磨粉。
（2）把海蜇粉、牡蠣粉、蛤殼粉與蜂蜜一起壓成片（或丸）。
功效。
軟堅化痰。適用於慢性支氣管炎。
備注。
為1日用量，分3次，飯後服食。10日為1個療程。
杏仁蒸雪梨。
原料。
杏仁、冰糖各20克，川貝母10克，雪梨1個。
做法。
（1）將杏仁去皮，與川貝母打碎成粉；冰糖打碎成屑；梨去皮，在梨的蒂把處切下1/3為蓋，用小刀挖去梨核。
（2）將杏仁、川貝母粉和冰糖屑放入梨內，蓋上蓋，用牙簽固定，放入燉鍋內，加入開水適量，在梨周圍放少許冰糖屑。
（3）將燉鍋置武火蒸蘢內蒸45分鍾，停火，取出食用即可。
功效。
潤肺、止咳。適用於風寒性慢性支氣管炎、咳嗽等。
川貝釀梨。
原料。
川貝母12克，雪梨6個，糯米、冬瓜條各100克，冰糖180克，白礬適量。
做法。
（1）將糯米淘洗幹淨，蒸成米飯；冬瓜條切成黃豆大顆粒；川貝母打碎；白礬溶化成水；冰糖打碎成屑。
（2）將雪梨去皮後，由蒂把處下刀切下一塊為蓋，用小刀挖出梨核，浸沒在白礬水內，以防變色，然後將梨在沸水中燙一下，撈出放入涼水中衝涼，再撈出放入碗內；將糯米飯、冬瓜粒、冰糖屑拌勻裝入梨內；川貝母分成6等份，分別裝入雪梨中，蓋好蒂把，裝入碗內，然後置武火大氣蒸蘢內蒸約50分鍾，至梨熟爛後即成。
（3）將鍋內加水適量，置武火燒沸後，放入剩餘冰糖屑，溶化收濃汁，待梨出籠時，逐個澆在雪梨上，即成。
功效。
潤肺消痰，降火除熱。適用於肺癆咳嗽、幹咳、咯血、慢性支氣管炎等。
堿梨。
原料。
梨1個，食用堿少許。
做法。
（1）用刀將梨挖一個小洞，洞深要觸及梨核，再放食用堿入洞內，將挖下來的梨肉原封不動地蓋在梨洞上，將梨放在火盆裏燒熟。
（2）堿梨洗淨後，每日早、晚各服1個，堅持服1個月，有獨特療效。
功效。
止咳化痰。適用於支氣管炎，對感冒也有很強的輔助療效。
銀耳鶉蛋湯。
原料。
幹銀耳30克，鶉蛋20個，冰糖150克，豬油適量。
做法。
（1）將幹銀耳用水發漲後，除去蒂和雜質，撕成小朵，放入鍋內，加清水適量，久熬至熟爛備用。