窗口左邊默認顯示本日將到但未排房客人列表,操作員可根據排房要求,選擇不同查詢條件,查詢目標客人,如選擇“Only VIP”查詢,表示隻對VIP客人進行排房。
係統提供的條件有到達日期、房類、名稱、Only VIP、包括已分房、包括在住等,這些條件可以組合使用。
窗口右邊默認顯示與左邊選中預訂記錄匹配的可住房列表。同樣,操作員可通過選擇、輸入條件,根據客人需求搜索符合要求的房類資源。對於一條預訂記錄需要多個房間的情況,可選擇對應的多個房間,一次性分房,係統會自動生成多個主單。
(三)QRoom
飯店房類資源緊張時,會出現這樣的情況:預訂賓客到店了,但是客房還是髒房,這種情況下,接待員必須及時向客房中心傳達緊急打掃客房的信息,客房中心搶房完成後,應及時通知前廳接待員,以便於安排客人及時入住。
QRoom功能就是為這類業務設計的,QRoom的使用涉及前台和客房中心兩個部門。
(四)團隊接待
一般團隊預訂業務由預訂部完成,團隊排房則可能由預訂做,也有可能由前廳接待人員完成,一般依據團隊的重要程度定;有些飯店也可能規定由接待員完成。因此,作為接待員處理團隊接待時,必須學會排房、登記。
1. 團隊排房
團隊排房也是使用分房功能。團隊中較多的情況是一個房間住多個人,如標間住2人,針對這種情況,係統特別設計了“人數拆分”功能。隻要在房類預留時,輸入每個房間住的人數,分房時,係統將自動按人數拆分成多個主單,便於後期處理。
2. 登記
團隊&會議登記關鍵是先轉主單,後轉成員。
預訂賓客列表中查找目標團隊,團隊主單下,執行狀態→入住,主單轉登記成功(或直接單擊工具欄上“入住”按鈕)。成員登記可批量處理,也可單個處理。批量處理窗口下,選擇需要轉入住的成員,單擊入住即可;單個處理方式同普通散客。
三、綜合收銀
(一)賬務處理
客人住店過程中會發生各類費用,提出各種賬務處理要求,因此,作為收銀員不但要熟悉飯店的賬務處理業務,同時還需要掌握這些業務在飯店管理係統中如何快捷地實現。下麵以FOXHIS係統X5版為藍本,介紹各類賬務處理功能。
1. 賬務主單
『當前住客檔案』窗口,雙擊打開賓客賬務主單。
賬務主單左上方顯示賓客賬戶。其中聯房、同住或是團隊成員,一起顯示。左下方默認顯示各類費用彙總,也可以選擇按客人顯示賬務明細(可用於識別轉賬信息)。右上方顯示客人基本信息。右下方默認顯示有效賬務明細,要求明確每條賬務所包含的信息。底行是重要信息區,灰色顯示表示未定義,亮色顯示需引起重視(或表示已有定義)。
2. 入賬(錄入定金、費用)
一般飯店在各營業點的費用都可以由各營業點自己的電腦進行處理,而有些未配電腦的營業點(如商場等)則需前台收銀員幫助輸入電腦。錄入費用的方式與錄入定金相同,隻是【代碼】處輸入的是飯店營業項目的代碼。
賬務主單下,單擊工具欄上入賬按鈕,彈出『入賬』窗口,【代碼】處輸入費用代碼,【金額】處輸入數量,輸入【單號】等信息,單擊入賬,即完成入賬。
3. 信用卡處理
飯店常有客人通過信用卡授權住店。與處理其他付款方式必須小心一樣,在前廳賬務流程中仔細驗證信用卡的授權和真偽是很重要的。X5係統能根據輸入的信用卡號識別卡號是否正確。
賬務主單下,執行其他→信用,打開『信用授權明細』窗口,選擇【項目】(即信用卡類型),錄入【授權額】、【卡號】、【授權號】、【水單號】等,單擊確定,信用授權明細窗口顯示有效壓卡記錄。
係統中雙擊授權記錄,即可取消授權。
4. 允許記賬設置
允許記賬定義的是客人可以簽單消費的費用類型,係統中可以選擇設置默認值。假設飯店默認住店客人可以簽單,則係統可設置其默認值為允許記賬,隻要客人登記成功後,即可簽單付費了。允許記賬設置後,係統住客檔案中客人記賬燈會顯示。
X5當前住客列表中,記賬燈綠色表示所有費用都允許記賬;墨綠色表示部分費用允許記賬;沒有顏色燈顯示則表示所有費用都不允許記賬。
5. 錯賬處理(衝賬、調整)
當錄入費用有誤時,有兩個功能可以處理:衝賬、調整。一般本人、本班發生的賬務,使用衝賬;隔天賬務的修改(或折扣的輸入)使用調整功能。
(1)衝賬處理:賬務主單下,單擊選中目標賬目(可以是一條,也可以是多條),執行明細賬務→衝賬,即可衝掉目標賬務。
(2)調整處理:賬務主單下,單擊調整,打開『調整』窗口,輸入【代碼】、【原因】、【金額】,單擊確定,退出。
6. 分賬
分賬用於把一筆賬,分成多筆(係統默認一次分成兩筆),一般結合選賬、轉賬、部結等功能一起使用,完成某項業務。
賬務主單下,單擊選中目標賬目,單擊分賬,打開『分賬』窗口,輸入拆分後金額,確定,即可將指定賬目分成兩筆。
7. 選賬
常用的選賬方式有三種:按費用代碼選賬、按賓客選賬、組合條件選賬。其中,前兩種方法都比較直觀方便,適合一般業務需求;第三種方法適合於同時滿足多種條件的選賬,如要求選擇某段時間的某些費用進行結賬時,首先得選擇符合客人要求的賬務,再做部結。
(1) 按費用代碼選賬
賬務主單下,單擊左下角費用彙總(可多選),可選中該賬戶下所有同代碼的賬目,單擊左下角“房費”,右邊明細賬中所有的房費都被選中。
(2)按賓客選賬
賬務主單下,單擊左下角“按客人”,單擊選擇某位客人,即可選中該客人的所有賬務。
(3)組合條件選賬
賬務主單下,單擊選賬,打開『選擇賬目』窗口,該窗口左邊顯示費用類型,右邊是選賬可使用的條件。可選賬的條件有:賬號、日期、房號等,輸入條件,單擊確認,賬務主單目標賬務被選中。
8. 手工轉賬
轉賬功能用於把客人賬務從一個賬戶轉到另外一個賬戶。
賬務主單下,選擇目標賬目,單擊轉賬,彈出『轉賬』窗口,輸入轉賬目標(若是部分轉賬,需輸入【費用合計】),確定,即可實現轉賬。
注意:部分轉賬時,即『轉賬』窗口【費用合計】中錄入的金額小於總金額,係統將自動將某筆費用拆分成兩筆,並給予提示。拆分賬目記錄有SP標記。
9. 定義賬戶
定義賬戶的目的是實現賬務分類或實現賓客費用間的自動轉賬。從使用角度看,定義賬戶歸納起來有三種用法:賬務分類、定義轉賬到某賓客賬戶、定義轉賬到應收。
『定義賬戶』窗口隻填寫賬戶名稱、營業代碼的,可實現按指定費用進行賬務分類;若同時在轉賬賬戶中輸入轉賬目標賬戶(賓客賬戶),可實現按指定費用自動將定義之後發生的費用轉賬至目標賬戶;如果轉賬賬戶中輸入轉賬目標是AR賬號等後台賬戶時,可實現按指定費用賬務分類,同時在備注中提醒轉賬目標。
10. 固定支出
收銀員可將客人每天發生的費用設置成固定支出,夜審時係統將自動過該費用(類似於房費),可以避免每天輸入。
賬務主單下,單擊固定支出,打開『固定支出』窗口,【營業代碼】處輸入費用代碼,【金額】處輸入金額,【數量】處輸入數量,修改時間,單擊存盤,設置成功。
11. 部結
係統中,當賬務列表中有選中的賬目時,結賬為部結功能。飯店常見的部結業務有:指定費用部結、指定金額部結、轉銷定金。
賬務主單下,選中需要部結的費用,單擊結賬,彈出『結賬提示』窗口,若是部結指定費用,直接確定即可;若部結其中部分,則在【結賬費用】處輸入結賬金額,係統會自動根據所輸金額拆分賬務;若客人要求用定金結賬,隻要選擇賬務時,選上對應定金記錄即可。
12. 賬單
飯店賓客對賬單會有多種要求,X5係統中關於賬單的操作歸納起來有以下幾種(賬務主單下)。
賬單打印默認打印明細賬目,操作員也可根據客人要求選擇其他模式:按費用分類、按日期分類、按房間費用分類、按成員分類等。
(二)散客&成員結賬
飯店常見結賬業務有:結賬退房、提前結賬、提前結賬至。結賬退房又可能因住客人數的不同及是否需要聯房的一起結賬等情況的不同而有所區別。作為收銀員必須能根據客人要求,快速準確的為客人結賬,盡量不要發生賓客滯留前台等候的情況。
1. 結賬退房
一般飯店對於結賬流程都有規定,結合X5係統,我們將結賬操作流程歸納如下:
(1)打印賬單。
(2)單擊結賬,查閱彈出的結賬提示信息。查閱完畢後,退出『結賬提示』窗口,此時可能有以下幾種情況:
① 離日為本日,結賬時間早於飯店規定的加收半天房費之前,直接彈出『結賬』窗口。
② 離日為本日,結賬時間遲於飯店規定的加收半天房費的時間,則彈出半天房費加收窗口,選擇是否加收,再結賬。
③ 離日為本日以後,彈出『選擇結賬方式』窗口,係統默認為“提前退房”。
(3)選擇結賬方式。“提前結賬”是指賓客結賬時間比預期離店時間早;“提前結賬至”指客人把以後的房費提前在今天結算。選擇“提前結賬至”,則需輸入提前結賬至的時間,係統將根據離開時間預收房費。
(4)結賬收款。確定結賬方式後,收銀員應根據客人實際付款方式,在『結賬』窗口正確輸入【代碼】、【金額】,之後入賬即可。若客人使用多種付款方式,隻需依次選擇正確的付款方式便可完成結賬。
2. 臨時掛賬
退房不結賬的情況在飯店業務中也是時常發生的,X5係統中使用臨時掛賬功能處理此種情況。
賬務主單下,執行賬務處理→掛賬,彈出『結賬提示』窗口,查閱處理完畢,退出,處理加收房費選擇後,係統將提示:“是否確信要將F×××××××××臨時掛賬”,單擊是(Y),賓客狀態由I轉化為S。
注意:臨時掛賬後,客房狀態由OC轉為VD。
3. 聯房結賬
聯房結賬有兩種情況:所有聯房客人一起結賬與部分聯房客人一起結賬。
(1) 所有聯房客人一起結賬
找到聯房其中某一成員,打開其賬務主單,窗口左上角顯示與該客人聯房的所有人員。深藍色選中的為當前要處理的賓客。單擊選擇“同行客人賬務”,單擊結賬,按照普通客人結賬流程即可完成聯房客人批量結賬。
(2)部分聯房客人一起結賬
找到聯房某一成員,打開其賬務主單,執行文件→部分賬戶,打開『部分賬戶』窗口,單擊多選需要結賬的客房,單擊確定,賬務主單顯示“部分賬戶賬務”,單擊結賬即可完成部分客人結賬工作。
(三)團隊結賬
相對散客結賬,團體結賬要複雜一些,因為團體賬務由兩個部分組成,團體公費部分和團體成員自費部分,也即X5係統內的團體主單賬務和團體成員賬務。隻有當團體成員主單和團體主單的狀態都是“0”時,團體結賬才算完成。
團隊結賬要求先成員,後主單。
係統將團隊主賬、成員賬務顯示在同一賬務窗口下。一般團隊賬務主單包含:團隊主賬(賬號為G×××××××××),成員賬,整個團體賬務(包含團隊主賬和所有成員賬)。
(1)成員賬務
每個成員賬務下,都有係統自動生成的團隊付費子賬戶。成員賬務處理基本同散客一致。
(2)團隊結賬基本流程
賓客列表下,查找到目標團隊,雙擊打開團隊賬務主單。查看該團隊非零賬務成員,為成員結賬,成員結賬方式與散客相同。單擊選擇“整個團體賬務”,結賬,即可結賬成功。
注意:若團隊、成員賬務要一起結算,隻需選擇“整個團體賬務”,結賬即可。
(四)結賬錯誤補救
1. 部結錯誤補救
賬務主單下,執行賬務處理→撤銷結賬,打開『曆次結賬明細』窗口,單擊選擇結賬記錄,彈出確認窗口,單擊是(Y),部結撤銷成功。撤銷後,賬務返回到賬務主單,要求操作員正確處理收款記錄。
2. 賓客結賬錯誤補救
賬務賓客列表下,選擇本日結賬狀態,查找到目標客人,雙擊打開賬務主單,執行賬務處理→撤銷結賬,即可進行賬務補救。
3. 團隊結賬錯誤補救
團隊結賬錯誤補救分兩種情況:成員結賬錯誤補救、團隊主單結賬錯誤補救。兩者的處理方式大體相同,都是使用撤銷結賬功能。
(五)交班報表
收銀員在交接班時必須對當天所發生的款項和費用進行核對,以便轉交下一班或上交財務。係統交接班功能,方便了收銀員在交接班時進行核對,提高了收銀員的工作效率。
執行賬務→交班報表,打開『前台收銀 交班報表』窗口。窗口分為左右兩個部分,左邊顯示報表名稱,右邊顯示“報表條件”。
交班報表分“收付實現”、“權責發生”兩種類型。通俗地講,“收付實現”即以實際收到或付出款項的日期確認收入或支出。“權責發生”是把當期已經發生的費用或收入,不論款項是否收到,都作為當期的收入處理。
四、客房中心管理
客房中心也稱房務中心,X5係統客房中心的主要功能有房態管理、客房入賬、查詢、報表管理等。
(一)房態管理
保證房態的正確,是客房中心一項非常重要的工作,客房中心的操作人員應及時、準確地修改房態,以保證前廳接待處能順利賣房。
1. 房態管理窗口
執行客房中心→房態管理,或按快捷鍵F5,打開『房態管理』窗口。
『房態管理』窗口左邊是客房條件列表。係統將客房中心關注的房情按列表方式顯示在窗口左上角,雙擊即可顯示相應列表。同時可使用一些條件縮小查詢範圍,常用的條件有樓號、房號、房類、客房特征、起始房號等。窗口左下角,顯示客房及住客基本信息。窗口中部顯示符合左邊條件的客房列表。窗口右邊是房態管理功能按鈕。
2. 房態修改
房態管理用於修改房態,可以單個處理,也可以批量處理。可以設置的房態有:幹淨房、髒房、檢查房、維修房、鎖定房、臨時態房等。設置方法大同小異,一般都是先選擇需要修改的房號,可以選多個,再單擊對應功能按鈕,確認即可。
下麵以批量設置幹淨房為例加以說明。
第一步,房態管理窗口下,多選目標客房。
第二步,單擊2.→CL,彈出『修改房態』窗口,核對房號正確後,單擊確定即可。
3. 維修房、鎖房、臨時態房處理
設置維修房、鎖房、臨時態房的方法基本相同,下麵以設置維修房為例,加以說明。
(1) 設置維修房
房態管理窗口下,單擊選中目標客房,單擊5.→00,彈出『客房維護設置』窗口,選擇【開始】、【結束】時間,選擇維修【原因】,若有其他需要注意的信息可在【備注】中輸入。信息輸入完畢後,單擊確定,設置完成。
(2) 解除維修房
『房態管理』窗口下,雙擊左上方分類條件“維修房”,顯示當前維護房列表;單擊選中目標客房,單擊7.0→,彈出確認窗口;單擊確定,目標客房由維修房(00)轉為髒房(VD)。
(二) 客房賬務
根據飯店管理需要,有時客房中心也需要處理一部分客人的賬務,主要包括輸入客人的洗衣費用、客房迷你吧費用以及賠償金等。雖然客房賬務沒有前台收銀要求複雜,但也要求客房中心的操作人員能準確地處理。
客房賬務處理主要包括入賬、錯賬處理、結賬等操作。
1. 賬務處理窗口
執行客房中心→客房入賬,打開『賬務處理』窗口。
窗口左邊顯示賬務類別,雙擊某類別,打開一賬務錄入單,即可入賬。通常,賬務類別由工程師或電腦管理員事先在前台維護係統中設置。
窗口上方顯示當前已經錄入但未結賬的賬務,下方顯示當前選中該單據的費用明細。若是入新賬,則用於錄入費用明細及折扣、優惠等信息。
右邊則是賬務處理功能按鈕。
2. 入賬
係統允許兩種入賬方式:明細、快捷。明細,即入明細賬;快捷,即入一筆彙總費用。入賬方式可通過右上角明細、快捷選擇。
下麵以明細入賬為例加以說明。
(1)『賬務處理』窗口下,雙擊窗口左上角營業項目,打開新單。
(2)輸入【NO】(輸入流水單號)、【代碼】(打開菜譜代碼幫助窗口,選擇費用項目)、【數量】、【服務費】等信息。
(3)重複步驟(2),錄入其他明細。
(4)如果是住店客人,【地點】處輸入房號,回車,係統將自動匹配當前住客信息,確認客人信息後,單擊確定,退出『賬號查詢』窗口。單擊存盤,係統提示“當前費用立即入賬嗎?”,單擊是(Y),直接入賬到客房,單擊否(N),賬務將顯示在上方列表中,等確定要入賬時,再單擊入賬。
3. 結賬
結賬常用的方式有兩種,轉客房賬和現結,一般飯店的客房中心多采用轉客房賬的方式,由前台結賬。轉客房賬的重點,就是查看【地點】處是否已有房號,若有,確認後直接單擊窗口右邊客賬,係統自動將該賬務轉至房間。若沒有,則先使用修改功能補充房號信息,再轉賬至房間。
若是現結,則隻需在『結賬』窗口【付款碼】處,正確選擇付款方式,收款打單即可。
4. 錯賬處理
(1) 修改信息