維摩詰問眾香菩薩言：諸族姓子香積如來雲何說法？
彼菩薩曰：我土如來無文字說，但以其香，而諸菩薩自行，菩薩各各坐香樹下，其香皆薰，一切同等，悉得一切香德之定。堪任得定，菩薩一切行無所著。
——鳩摩羅什譯《維摩詰經·香積佛品》
香在世界五大宗教佛教、道教、基督教、天主教、伊斯蘭教中，是被共同認可的，這可能和香對人的精神活動有重大作用有密切關係。古往今來，東方、西方的宗教都對其格外關注。佛教在修煉悟禪過程中，尤其重視對香的使用。佛教一般使用植物型香材。
一、香之高貴
香在佛教中有著崇高的地位，是淨土中常見的莊嚴。芬芳的氣味，給人帶來美好的感受，令人愉悅，而有德的修行者，心靈也會散發出馨香令人崇仰。釋迦牟尼在世時就對香推崇有加，禪意與香煙相伴走過了兩千年歲月，寺廟是處香煙嫋嫋，居士之家必設鼎爐。
香的美好氣味，能使人憶念佛陀的悲形、智慧，心生歡喜，向往之，祈願成就與佛陀同等圓滿的生命境界。佛教認為香與人的智慧、德性有著特殊的關係，妙香與圓滿的智慧相同相契。據佛經記載，佛陀說法時，周身毫毛孔竅會散發出妙香，普薰十方，震動三界。
佛教的經文中，常常用香來比喻得道者的心德。《戒德香經》記載，佛陀對阿難講道，持守善德的人具“戒香”，此無上之香非世間眾香所能相比，無論順風、逆風都可暢達無礙。
《悲華經》、《耶婆論經》中，香是淨土中常見的殊勝莊嚴之一。在極樂世界中，有一個“香積淨土”“眾香國”，其處之佛為“香積如來”，以香開示眾生，天人坐於香樹下，聞妙香即可達到智慧功德圓滿。
香也是修持的法門，佛陀常用香來講述修心之法與禪理。《楞嚴經》裏記載了香嚴童子體察香味的修持方法：“香嚴童子即從座起，頂禮佛足而白佛言：‘我聞如來教我諦觀諸有為相。我時辭佛宴晦清齋，見諸比丘燒沉水香，香氣寂然來入鼻中。我觀此氣，非木、非空、非煙、非火，去無所著，來無所從，由是意銷，發明無漏。如來印我得香嚴號，塵氣倏滅，妙香密圓，我從香嚴得阿羅漢。佛問圓通，如我所證，香嚴為上。’”
大勢至菩薩亦在楞嚴法會上講道，修持者若能專誠地憶念佛性，則能受到加持與接引，“如染香人，身有香氣，此則名曰香光莊嚴”。
《六祖壇經》懺悔品即以香比喻五分法身，其將無學聖者於自身成就的五種功德法，稱為五分法身，並以香來比喻，稱為戒香、定香、慧香、解脫香、解脫知見香。聖者雖逝，但他們的五分法身永存，令人景仰，從五分法身散發的香，非世間之香，而是心香，心香一瓣，彌漫十分，一切諸佛悉能聞此。
佛教之香是清涼世界的香，是超脫世俗欲火的香，它浸潤修行者的心，使人維持正念，以正念相繼入諸禪定，再從禪定中生出解脫一切的智慧，使行者自證解脫法身，證得諸佛功德無上之香。以智慧的香焚燒一切，這是佛法把香的境界從世間的用香轉化升華到見香成佛的無量境界。
二、香之美妙
香，尤其是沉香，聞之可使人心變得潔淨，給品聞者一種極度的真實感和安全感。物體中最純淨的是鑽石，味覺中最純淨的是沉香香氣。它代表了所有香味集中在一起的“密度”和“蜜度”，是大自然中最美好氣味的凝聚。
《華嚴經》中記載，善財童子拜見賣香長者優缽羅華，請教如何修習菩薩道，擁有菩薩的智慧。賣香長者講道：
我知道調配各種香的方法，包括一切薰香、燒香、塗香、末香。知道一切香王出生的地方，也非常清楚天香、龍香、夜叉香、幹闥婆香、阿修羅香等等各種香。