第三十節 冠心病患者的果蔬汁療方(2 / 3)

用法:每日1次,當早餐食用。

何首烏大棗粥

配方:何首烏60克、紅棗6枚、大米100克。

做法:將製首烏入沙鍋(勿用鐵鍋)煎取濃汁,去渣,與大米、大棗煮粥,粥煮好後加冰糖。

功用:滋養心陰,活血清熱,適用於陰虛型冠心病。

用法:每日2次。

黑木耳水果粥

配方:黑木耳20克,蘋果1個,香蕉2個,大米、小米各50克,白糖適量。

做法:將黑木耳泡發,擇洗幹淨,切碎。蘋果洗淨,去皮和核,切成小方塊。香蕉剝去皮,切成小段。大米、小米洗淨,放入鍋內,加適量水,先置於大火上煮沸,再改用中火熬成粥。將黑木耳、蘋果、香蕉、白糖放入熬好的粥中攪拌均勻,煮至沸即可。

功用:血通脈。適用於各型冠心病。

用法:當早餐或晚餐食用。

花生大棗栗米粥

配方:花生仁50克,大棗15枚,粟米100克,紅糖10克。

做法:將花生仁洗淨,曬幹或烘幹,入鍋,小火翻炒至熟、出香,研成細末,備用。將大棗洗淨,放入清水中浸泡片刻,與淘洗幹淨的粟米同入沙鍋,加水適量,大火煮沸後改用小火煨煮至粟米酥爛。粥將成時調入花生細末及紅糖,拌和均勻即成。

功用:補氣,養血,降脂。適用於氣虛型冠心病。

用法:每日早晚分食。

花生葛根粉粥

配方:葛根粉30克,花生仁、大米各50克。

做法:將葛根粉置入碗內,倒入適量清水,調成糊。將花生仁、大米浸泡過夜,洗淨,同入鍋中,加水適量,大火燒開後改用小火煮至花生仁、大米熟爛粥稠,調入葛根粉糊,煮開即成。

功用:補氣寧心,降壓降脂。適用於冠心病心絞痛伴有高血壓病、糖尿病者。

用法:隨量,溫熱食用。

淮山藥蘿卜粥

淮山藥12克,白蘿卜100克,大米50克。

做法:把白蘿卜洗淨,切成3厘米見方的塊,大米淘洗幹淨,放入鍋內。淮山藥也同放鍋內。在鍋內加水1000mL,置大火燒沸,再用小火煮45分鍾即成。

功用:補氣生津,祛痰活血。適用於痰瘀阻絡型冠心病。

用法:每日1次,早餐食用。

淮山藥薏苡仁粥

配方:淮山藥30克,薏苡仁30克,白蘿卜100克,大米l00克。

做法:白蘿卜洗淨切片,加薏苡仁、淮山藥、大米,煮粥食用。

功用:化痰宣痹通陽。適用於痰濁型冠心病。

用法:每日1劑,早餐食用。

黃豆山楂粥

配方:黃豆40克,山楂50克,大米100克。

做法:將黃豆用清水浸泡1小時。山楂洗淨,去核備用。將大米洗淨,與泡好的黃豆、山楂一同放入鍋內,加入適量清水,用大火燒沸,轉小火熬煮至粥稠、豆爛即成。

功用:益氣活血,去脂減肥。適用於痰瘀阻絡型冠心病。

用法:早晚分食。

薑桂薤白粥

配方:幹薑3克、薤白10克(鮮者均加倍),蔥白2莖,大米100克,肉桂末0.5克。

做法:將幹薑、薤白、蔥白洗淨,切碎,與大米同煮為粥,撒入肉桂末。

功用:助陽寬胸,行氣散瘀。適用於各型冠心病。

用法:日服l~2次。

金餅粥

配方:金橘餅100克,大米150克,白糖適量。

做法:將金橘餅切碎。大米淘洗幹淨。鍋上火,放入清水、大米,大火煮沸後,改用小火煮至成粥,再加入橘餅粒、白糖,略煮即可食用。

功用:行氣寬中,潤肺化痰。適用於氣滯型冠心病。

用法:每日早晚食用。

菊花山楂粥

配方:幹菊花5克,山楂片30克,大米50克,冰糖適量。

做法:將幹菊花、山楂片研碎。以大米50克,冰糖少許,加水500mL,煮至米開而湯未稠時,調入菊花、山楂末,然後改小火煎煮片刻即可。

功用:活血化瘀,降壓降脂。適用於陰虛陽亢型冠心病,對伴有高血壓病、高脂血症者尤為適宜。

用法:每日早晚分食。

決明子蓮子菊花粥

配方:菊花3克,決明子10克,蓮子20克,大米、粟米各30克。冰糖適量。

做法:將決明子洗淨,泡軟,與菊花一同水煎,去渣取汁,放入蓮子、大米、粟米煮粥,粥將熟時加入冰糖,冰糖溶化後,再煮沸即成。

功用:清熱解毒,降脂養心。適用於陰虛陽亢型冠心病,對伴有高脂血症、高血壓病、腦卒中者尤為適宜。

用法:晚餐食用,每日1次。

菜籽二仁粥

配方:葵花籽50克,核桃仁、花生仁各30克,粟米20克。

做法:將葵花籽剝去外殼,與核桃仁、花生仁分別洗淨,曬幹後共研為粗末,備用。將粟米淘洗幹淨,放入沙鍋,加水適量,大火煮沸後,改用小火煮約1小時,待粟米熟爛,呈開花狀,調入葵花籽、核桃仁、花生仁粗末,攪拌均勻,繼續用小火煨煮至沸即成。

功用:補虛健脾,活血祛瘀。適用於冠心病,對伴有高脂血症、高血壓病、習慣性便秘者尤為適宜。

用法:每日早晚分食。

鯉魚白菜粥

配方:鯉魚1條(約500克),白菜300克,大米100克,精鹽、味精、黃酒、蔥花、生薑末各適量。

做法:將鯉魚去鱗、鰓及內髒,洗淨。白菜擇洗幹淨,切絲。鍋置火上,加水燒開,放入鯉魚,加蔥花、生薑末、黃酒、精鹽,煮至魚肉極爛後,用湯篩過濾去刺,倒入淘洗幹淨的大米和白菜絲,再加適量清水,轉小火煮至大米開花,調入味精,拌勻即成。

功用:活血化痰,消腫止渴。適用於痰濁型冠心病。

用法:每日早晚分食。

荔枝當歸粥

配方:荔枝50克,當歸10克,大米100克,紅糖10克。

做法:將當歸用冷水浸泡,切片,入鍋,加適量水煎煮30分鍾,去渣取汁。荔枝剝殼,去核,浸入冷開水中。大米淘淨後,入鍋,加水適量,先用大火煮沸,加當歸煎汁、荔枝肉,改用小火煨煮至粥稠,調入紅糖,拌勻即成。

功用:補血安神。適用於冠心病伴有失眠者。

用法:每日早晚食用。

栗子豆粥

配方:大米、小米各50克,栗子肉、花生仁、核桃仁、黃豆、杏仁、青豆、山藥、芋頭(去皮)各20克。

做法:小米及大米淘洗幹淨;青豆、杏仁、黃豆均洗淨,放入碗內,加開水浸泡透發;芋頭、山藥、栗子肉均切成小塊;花生仁、核桃仁用開水浸泡軟,除去外皮。鍋內放入水,投入黃豆、青豆、綠豆、杏仁用大火燒開,改用小火約煮30分鍾,至七八成熟時,下大米、小米、花生仁、核桃仁、芋頭、山藥塊、栗子肉丁,再燒開後用小火熬煮20分鍾,至米粒全部開花、湯汁變稠。

功用:溫陽寧心。適用於冠心病伴有腦血管病者。

用法:早晚食用,每日1劑。

蓮子粥

配方:蓮子粉15克,紅糖10克,大米50克。

做法:將蓮子粉、紅糖與淘洗幹淨的大米一同入鍋,加水500mL,用大火燒開後轉用小火熬煮至粥稠。

功用:補氣健脾,養心安神。適用於氣虛型冠心病。

用法:一每日早晚空腹溫服。

綠豆草莓粥

配方:綠豆100克,草莓50克,大米100克,白糖適量。

做法:將綠豆放入清水中浸泡4小時。把草莓擇洗幹淨。切成碎塊。將大米洗淨,與泡好的綠豆一同放入鍋內,加入適量水,置大火上煮沸,轉小火熬成稠粥,拌入草莓、白糖即成。

功用:清熱消暑,潤肺養陰,健脾補血。適用於陰虛型冠心病,對伴有高血壓病者尤為適宜。

用法:每日早晚分食。

綠豆金銀花栗子粥

配方:綠豆、金銀花各30克,陳皮5克,粟米100克,大棗15枚。

做法:將金銀花、大棗去雜,洗淨,放入沙鍋,加清水適量,浸泡。將陳皮去雜,洗淨,曬幹或烘幹,研成細末,備用。將綠豆、粟米去雜,淘洗幹淨後,放入浸泡金銀花、大棗的沙鍋中,再加清水適量,大火煮沸後改用小火煨煮l小時,待綠豆、粟米酥爛,調入陳皮細末,拌勻即成。

功用:清熱消暑,活血散瘀,降壓降脂。適用於冠心病,對伴有高血壓病、高脂血症者尤為適宜。

用法:每日早晚分食。

麥麩陳皮粥

配方:麥麩30克,陳皮10克,粟米100克。

做法:將麥麩、陳皮去雜,曬幹或烘幹,研成細末,備用。將粟米淘洗幹淨,放入沙鍋,加水適量,大火煮沸,改用小火煮30分鍾,調入麥麩末、陳皮細末,拌和均勻,繼續用小火煮至粟米酥爛、粥稠即成。

功用:化痰理氣。和血降脂。適用於痰濁型冠心病。

用法:每日早晚分食。

麥麩花粉粥

配方:麥麩50克,天花粉lo克,大棗15枚,粟米100克。

做法:將天花粉和大棗去雜、洗淨,大棗去核,天花粉切片,曬幹或烘幹,共研成細末,與麥麩充分拌和均勻,備用。將粟米淘洗幹淨,放入沙鍋,加水適量,用大火煮沸後,改用小火煮成稀粥,粥將成時,調入麥麩、天花粉末、大棗,拌和均勻,繼續用小火煮20分鍾即成。

功用:補虛健脾,止渴解毒,降糖降脂。適用於冠心病伴有糖尿病、高脂血症、高血壓病者。

用法:每日早晚分食。

木耳粥

配方:水發黑木耳50克,豬肉末50克,白菜心50克,蝦米25克。大米100克,精鹽、味精、麻油各適量。

做法:將黑木耳、白菜心洗淨切細絲,蝦米洗淨;炒鍋上火,下麻油,入白菜心、豬肉末、蝦米、黑木耳煸炒,調入鹽和味精,盛入碗中:大米淘洗幹淨入鍋,加水煮粥,粥成後加入碗中的備料,調和即成。

功用:活血排毒。適用於痰濁型冠心病伴有高血壓病者。

用法:日服l劑,分數次食用。

皮蛋花生粥

配方:皮蛋1個,花生仁50克,淡菜50克,大米、精鹽、味精各適量。

做法:皮蛋去殼。皮蛋、花生仁、淡菜、大米分別洗淨,一同放入鍋內。加入適量清水,共煮粥,粥成後撒入精鹽、味精調味即成。