第三十節 冠心病患者的果蔬汁療方(3 / 3)

功用:養陰清火,降壓護心。適用於陰虛型冠心病心絞痛。

用法:每日1劑,早晚餐溫熱食用。

蕎麥花生大棗粥

配方:蕎麥100克,花生仁50克,大棗10枚,冰糖適量。

做法:將蕎麥用清水浸泡過夜,次晨淘洗幹淨;花生仁、大棗洗淨,用清水浸泡1小時。把蕎麥、花生仁、大棗放入鍋內,倒入適量清水。先用大火煮沸後,再改用小火煮至熟爛,加入冰糖調好口味。

功用:健脾養胃,清熱降壓,祛脂散瘀。適用於冠心病伴有高血壓病、高脂血症者。

用法:早餐食用,每日1劑。

蕎麥蓮子

配方:蕎麥100克,蓮子30克,大棗10枚,白糖適量。

做法:將蕎麥用清水浸泡過夜,次晨淘洗幹淨;蓮子、大棗洗淨,用清水浸泡1小時。把蕎麥、蓮子、大棗放入鍋內,倒入適量清水。先用大火煮沸後,再改用小火煮至熟爛,加入白糖調好口味。

功用:降脂護心,清熱降壓。適用於冠心病伴有高血壓病、高脂血症者。

早餐食用,每日1劑。

茄子粥

配方:紫茄200克,薤白50克,大米l00克。

做法:將茄子洗淨,切成絲,用沸水焯一下,瀝去水備用。炒鍋置火上。加植物油,燒至七成熱時,加蔥花、生薑末,煸炒出香,加薤白、黃酒、茄絲翻炒片刻,離火待用。將大米淘淨,放入沙鍋,加水適量。煨煮成稠粥,粥將成時,拌入茄絲、薤白,加精鹽、味精,再煮至沸即成。

功用:活血降壓,溫陽散寒。適用於寒凝型冠心病。

用法:每日早晚分食。

青皮山楂粥

配方:青皮l0克,生山楂30克,大米l00克。

做法:將青皮、生山楂分別洗淨,切碎後一同放入沙鍋,加適量水,濃煎40分鍾,用潔淨紗布過濾,去渣取汁,待用。將大米淘洗幹淨。放入沙鍋,加適量水,用小火煨煮成稠粥,粥將成時兌入青皮、山楂濃煎汁,拌勻,繼續煨煮至沸即成。

功用:行氣宣痹,活血化瘀。適用於氣滯血瘀型冠心病。

用法:早晚餐分食。

人參三七粥

配方:白參3克,三七lo克,大米60克,白糖適量。

做法:將白參、三七切片或搗碎,與洗淨的大米同入沙鍋煮粥,粥熟後放入白糖調勻。

功用:益氣養血,活血祛瘀。適用於氣虛兼血瘀型冠心病。

用法:每日2次,早晚分服。

三七山楂粥

配方:三七3克,山楂(連核)30克,粟米100克。

做法:將三七洗淨,曬幹或烘幹,研成極細末,備用。將山楂洗淨,切成薄片,待用。將粟米淘洗幹淨,放入沙鍋,加水適量,先用大火煮沸,加入山楂片,改用小火共煨至粟米酥爛、粥稠時調入三七粉,拌和均勻即成。

功用:活血導滯,化瘀降脂。適用於氣滯血瘀型冠心病。

用法:早晚2次分服。

三仁粥

配方:桃仁、棗仁、柏子仁各10克,大米60克,白糖15克。

做法:將桃仁、棗仁、柏子仁搗碎,加水適量,置大火上煮沸30~40分鍾,濾渣取汁,將大米淘淨入鍋,倒入藥汁,大火燒沸,小火熬成粥。

功用:活血化瘀,養心安神,潤腸通便。適用於氣滯血瘀型冠心病,對伴有心慌、失眠、便秘者尤為適宜。

用法:早晚餐食用。

山楂大棗蓮子粥

配方:山楂lo克,蓮子30克,大米、粟米各50克,大棗15枚,蜂蜜適量。

做法:山楂、大棗分別洗淨。蓮子、大米、粟米淘洗幹淨。山楂、大棗、蓮子、大米、粟米一同入鍋,加水適量,大火煮開,改小火煮成粥,加蜂蜜調勻。

功用:降脂化瘀,養心護腦。適用於氣虛兼血瘀型冠心病,對伴有高脂血症、腦梗死者尤為適宜。

用法:晚餐食用,每日1次。

山楂粥

配方:鮮山楂50克,大米100克。

做法:將山楂洗淨去核,切成小丁,加糖漬30分鍾,然後與淘洗幹淨的大米一同放入沙鍋中,加清水適量,用大火燒沸後轉用小火熬成粥即成。

功用:健脾開胃,活血化瘀,消積減肥。適用於血瘀型冠心病,對伴有肥胖者尤為適宜。

用法:早晚餐食用。

生脈粥

配方:白參3克,丹參、麥冬各15克,五味子10克,大米loo克,白糖適量。

做法:將麥冬、五味子、丹參洗淨煎取濃汁;白參切成薄片,與洗淨的大米同煮成粥,粥將熟時兌入藥汁、白糖。再煮沸即可。

功用:益氣養陰,斂汗安神,活血化瘀。適用於氣陰兩虛型冠心病。

用法:每日2次,溫熱服。

首烏百合粥

配方:製何首烏30克,百合30克,枸杞子5克,大棗6枚,大米100克,白糖適量。

做法:以製何首烏沙鍋煎煮,去渣取濃汁,與洗淨的百合、枸杞子、大棗、大米共煮為粥,粥熟時調入白糖。

功用:補氣血、益肝腎。適用於陰虛型冠心病。

用法:早晚餐食用。

首烏紅棗粥

配方:製何首烏10克,紅棗10枚,黨參15克,大米100克,紅糖:30克。

做法:把何首烏烘幹,搗成細粉;紅棗去核,黨參切片,大米淘洗幹淨。把大米、何首烏粉、紅棗放入鍋內,加水適量,再放入黨參片。先大火燒沸,再用小火煮30分鍾後,下入紅糖,拌勻,燒沸煮至粥熟即成。

功用:補氣血,益肝腎。適用於氣血兩虛型冠心病。

用法:每日1次,早餐單食,每次食50克。

首烏粥

配方:製首烏50克,大米100克,冰糖適量。

做法:製首烏入沙鍋煎取濃汁,備用。將首烏汁與大米、冰糖同熬為粥。

功效:益腎補肝,降脂潤腸。適用於陰虛型冠心病,對伴有高脂血症、高血壓病者尤為適宜。

用法:早晚餐食用。

桃仁紅棗粥

配方:桃仁6克,紅棗6枚,大米50克。

做法:把桃仁去皮、尖,紅棗去核,大米淘洗幹淨。把大米、紅棗、桃仁同放鍋內,加水1000mL,置大火上燒沸,再用小火煮45分鍾即成。

功用:補氣血,通瘀阻。適用於氣虛兼血瘀型冠心病。

用法:每日1次,早餐食用。

桃仁粥

配方:桃仁15克,紅花3克,大米50克,紅糖適量。

做法:將桃仁去皮、尖,用清水研汁,再與淘洗幹淨的大米、紅花及紅糖一同入沙鍋,加水煮成稀粥。

功用:活血通經,止咳平喘。適用於血瘀型冠心病。

用法:日服1劑,5~7天為一療程。

香菇火腿粥

配方:水發香菇、冬筍、青豆各25克,熟火腿肉50克,黃酒15克,胡椒粉2克,麻油20克,蔥花10克,生薑末5克,肉湯1500克,糯米100克。

做法:將火腿肉、冬筍切成青豆大小。再將糯米淘洗幹淨,放入鍋中。加入肉湯,上大火燒沸後加入火腿肉、冬筍、水發香菇、青豆、黃酒、蔥、生薑等,用小火熬煮成粥,調入胡椒粉、麻油即成。

功用:滋潤利腸,祛脂減肥。適用於冠心病伴有高血壓病、高脂血症者。

用法:早晚分食。

薤白粥

配方:薤白30克,大米100克。

做法:將大米淘淨備用。薤白洗淨,同大米一起放入鍋內,加適量清水。用中火煮至米爛成粥。

功用:寬胸止痛,行氣散瘀。適用於寒凝型冠心病心絞痛。

用法:每日早晚溫熱服食。

薤白山楂粥

配方:薤白9克,山楂12克(鮮者均加倍),大米100克。

做法:將薤白、山楂洗淨,與大米同煮為粥。

功用:活血化瘀,寬胸止痛。適用於寒凝型冠心病,尤其是胸悶、心前區疼痛明顯者。

用法:溫熱服食,日服1~2次。

益母草汁粥

配方:益母草汁lo克,藕汁40克,生薑汁2克,生地黃汁40克,蜂蜜lO克,大米100克。

做法:將大米淘洗幹淨,放入鍋中,加適量的水煮粥,待米熟時,加入益母草汁、藕汁、生薑汁、生地黃汁及蜂蜜,煮成稀粥。

功用:養血滋陰,活血化瘀。適用於冠心病伴有高脂血症、高血壓病者。

用法:早晚分食。

銀耳紅棗粥

配方:銀耳l0克,紅棗5枚,大米100克。

做法:將銀耳用冷水泡發、洗淨;再將大米、紅棗淘洗幹淨,加水煮粥,煮至半熟時再加入泡發好的銀耳,同煮至粥爛熟即成。

功用:滋陰潤肺,養胃生津,益氣強心。適用於陰虛型冠心病。

用法:日服1劑,溫熱食用。

玉米豆粉粥

配方:玉米粉100克,黃豆粉15克。

做法:在水快要煮開的時候,加入玉米粉及黃豆粉一起煮成粥狀。

功用:益氣寧心,降壓降脂。適用於冠心病伴有高血壓病、高脂血症者。

用法:趁微溫時服用,每日l~3次。

玉米山楂大棗粥

配方:玉米50克,山楂片10克,大棗l0枚,粟米l00克,紅糖l0克。

做法:將玉米去雜,洗淨,用冷開水泡發,研成玉米漿,備用。將粟米淘洗幹淨放入沙鍋,加水適量浸泡30分鍾,與洗幹淨的大棗一起用中火煮沸,調入玉米漿,拌和均勻,改用小火煨煮1小時,待粟米酥爛、粥稠時,調入搗爛的山楂片,繼續用小火煨煮至沸,拌入紅糖即成。

功用:調中開胃,補虛降脂。適用於冠心病伴有高脂血症、高血壓病者。

用法:每日早晚分食。

芝麻桑葚粥

配方:黑芝麻30克,桑葚幹(幹品)30克,大米100克。

做法:將黑芝麻、桑葚幹去雜,洗淨後曬幹或烘幹,研成粉備用。將大米淘淨,放入沙鍋加水適量,中火煮至粥將成時調入芝麻粉、桑葚粉,拌勻後改以小火煨煮15分鍾即成。

功用:滋陰養血,補益肝腎,降壓降脂。適用於冠心病伴有高血壓病、高脂血症、習慣性便秘者。

用法:每日早晚分食。