9、茶女紅
安徽的“屯綠”聞名世界，被譽為“綠色的金子”、“首屈一指的好茶”。黃山毛峰是“屯綠”中的上品，它產在美麗的黃山，每年穀雨前三天後四天采摘，又名“穀雨尖子”。上等的毛峰叫“茶寶”，又叫“茶女紅”。它似根綠針，泡在杯中一小會兒，就舒展成一個完整的葉片，湯色碧綠喜人，香氣四溢，而且還有養氣頤神的功效。更可貴的是，在清晨，用山泉水沏，在杯中繚繞的熱氣中，可以看到一個美麗的姑娘，跪在茶樹旁，采摘那迎著朝陽長出的第一枚葉子的情景。關於茶女紅，還有個故事呢。
從前，在黃山有個孤女叫蘿香，長得如花似玉。蘿香美麗、善良、靈巧、歌聲動人，常常邊采茶邊唱歌，鄰村有個年輕的打柴漢叫石勇。每天早上上山，他要繞路從蘿香屋前經過，聽聽蘿香唱歌；下山也從蘿香屋前經過，喝杯香茶，香沁肺腑。他偷偷地愛著蘿香，可是他怕姑娘受委屈，不敢言明。每天，他都悄悄地放一捆柴在蘿香屋邊；再累，也要把蘿香的水缸挑滿。
蘿香漸漸大了，越發苗條標致。求婚的踏平門檻，可蘿香總是搖頭不允。
一天，一下來了好多求婚的，有縣官的公子，有武生、書生，有店鋪的小老板，有財主的少爺。他們在蘿香的茅屋前會麵，亮出珠寶金銀、綾羅綢緞。公子說：
“我爸是一縣父母官，我最有資格娶蘿香。”
武生說：“我武藝高！”
書生說：“我文才好！”
小老板說：“我家有錢！”
少爺說：“我家有地！”
就像搗了麻雀窩，聒聒噪噪，吵個不止。蘿香沒有正眼瞧他們，說：“你們哪，都不夠格！”
眾人一驚愕，停下吵聲，互相瞅著。忽然，公子說：“你不嫁我們，看哪個野小子敢娶你？”
眾人附和說：“對！”
由狗咬狗到狗幫狗。眾人就坐到蘿香屋前，死皮賴臉不走。
蘿香冷冷一笑，就離開了。她走到村裏，找到德高望重的白胡子鮑老漢，說：
“鮑老爹，我有一事想煩您，我要用茶寶決定婚事。”
鮑老漢一聽，說：“蘿香好姑娘，隻要你信得過老漢，這事我能辦。”
於是，鮑老漢走到蘿香屋前，對眾人宣布說：
“有耳朵的聽好：三月初八，蘿香在黃山以茶擇婿。”
“以茶擇婿”，這事轟動了四鄉八鎮，消息不翼而飛，都等著三月初八來看熱鬧。
這天，東方剛白，人們已擠在蘿香的屋前，人山人海的。隻見蘿香在屋前，迎著太陽，擺了幾條長凳，凳子上一排放了二十多隻杯子，每個求婚者都站在一隻杯子前。
蘿香像往日一樣，大大方方地一手提壺，一手拿著茶葉走出來。用眼一掃，那群求婚的公子少爺小老板一個不缺，就是不見天天見麵的石勇哥。於是，她張口唱起來。
石勇像往日一樣，扛著扁擔繩子，提著砍刀正在路上。一聽蘿香的歌聲，他加快了步伐，歌聲未停，他已來到蘿香屋前。怎麼恁多的人？他趕忙擠進去，但條凳那裏已沒了位置，他隻得在旁邊站著，蘿香向他嫣然一笑。鮑老漢就會意了，拿了隻茶杯給他。他放下扁擔、砍刀，緊緊捧著茶杯。
鮑老漢宣布擇婿開始，嘈雜的人聲停頓。於是，蘿香在每隻杯子上放了茶葉，然後，沏上開水，對天祈禱說：
“蘿香今日擇婿，望神靈保佑。蘿香精氣已鬱結於茶，誰的杯中顯現蘿香的身影，誰就是蘿香的丈夫。”
一會兒，茶葉在杯中舒展開來，成了一枚完整的葉子，茶杯上熱氣盤繞。人們瞅著，看姑娘的影子在誰的杯上顯現，看看誰是最有福氣的人。說也怪，竟在石勇杯上的熱氣裏出現了蘿香迎著初露的太陽，跪在茶棵前，用舌尖卷采的圖畫。
眾人看到這神奇現象，個個屏住了呼吸。隻見蘿香喜滋滋地走到石勇麵前，從杯裏掏出一小包茶葉，說：
“石勇哥，茶寶是屬於你的。”
石勇仍捧著茶碗，目不轉睛地望著熱氣上的圖畫。蘿香隻得把茶寶塞到他的手心。
看著石勇捧著茶碗，隨蘿香進屋了。其他求婚的才怏怏不快地散去。
知縣公子滿肚子壞水，路上就想好了歹計，一回到縣衙，就說：
“爸爸，今天求婚未成，可看到茶寶了。你要是把它搞到手，進貢給皇上，爸爸，高官盡你做，大福盡你享！”
知縣眉開眼笑地說：
“好兒子，虧你想得周到。你馬上派兵去拿那打柴的，搞到茶寶去進貢，待皇上賞賜下來，再把蘿香搶給你。”
公子帶著衙役，悄悄地包圍了石勇住處。石勇被五花大綁押到縣城。知縣親自審問，要石勇交出茶寶。可這是石勇的命根子，任憑知縣嚴刑拷打，他都一字不吐。知縣隻得把他收監。
蘿香姑娘趕忙跑到縣城去探監，看到石勇體無完膚，血肉淋漓地躺在地上。蘿香止不住哭道：“石勇哥，你受苦啦！”
石勇一見蘿香，一下坐了起來，說：
“蘿香妹，他們要奪走你送給我的茶寶，他們是白日做夢。我寧死不給！”
蘿香也氣狠狠地說：
“這個狗官，比強盜還壞！他們不會有好下場的。”
石勇說：“蘿香妹，你快回去吧！不要管我！”
蘿香說：“哥啊，我等著你。你先把茶寶交給狗官……”然後，放低聲音說：“沒有山泉水，那圖畫是現不出來的。”
石勇堅定地說：“蘿香妹，為了你我死也不交出茶寶。”
忽然，“哈哈”一陣獰笑，兩人抬頭一看，原來知縣父子站在麵前。知縣凶惡地說：
“石勇，你如果不交出茶寶，我就殺掉蘿香。來人啊！”
“喳！”
上來幾個如狼似虎的差役，把蘿香按倒。石勇忙說：
“不，你們不能殺她，我交！”
知縣冷冷一笑，說：“早這樣，也省得皮肉吃苦。交出來，獻給皇上，你也可以得點獎賞。嘿嘿！”
知縣得到茶寶異常高興，忙收拾了東西，帶著公子赴京城進貢。不過，他並沒有放掉石勇。
知縣來到京城，把茶寶獻給皇上。皇上親手把一枚茶寶放到杯裏，沏上水。一會兒，茶葉在杯中舒展開來，杯上也出現了騰騰熱氣，周圍清香異常。
皇上和大臣們等待著那奇異現象的出現。可是他們不知道要用清澈的山泉水泡。所以過了一會兒，熱氣一去了，還不見那圖畫出現。皇上大怒，吩咐把欺君的知縣父子斬首了。
皇上派個新知縣來到歙縣。這個家夥也是一肚子汙水，心想，茶寶一定有些來曆，隻是前任發財心切，倉促送給皇上，才丟了性命。他決定從石勇嘴裏掏出秘密來，就命人在牢中拷打石勇。石勇咬緊牙關，任啥不說，最後竟氣絕在衙役的杖板之下。凶狠的新知縣就命衙像把石勇的屍體拋到黃山坳裏。
這時蘿香已逃到深山坳裏，她時時想念著石勇，對著茶樹灑淚。後來，她聽說新知縣打死了石勇，又拋屍山野，頓時昏了過去。人們一陣忙活，她才蘇醒過來，哭著說：
“伯叔嬸娘們，請你們把石勇的屍體放到我的茶棵邊。我用汗水澆灌茶樹，我也要用心血澆活我的石勇哥。就是死，
我們也要在一處啊！”
鄉親們明知蘿香說的是癡話，還是答應了她的要求，把石勇的屍體放到茶棵邊。
蘿香看著麵色如土、骨瘦如柴的石勇，止不住嘩嘩淚下。淚珠撲簌撲簌地落在石勇的身上，與血跡相融，變成血水流淌下來，濕潤了茶樹的根。石勇生前最愛聽蘿香唱歌，最愛喝蘿香製的綠茶。如今悲不欲唱，隻有茶水能澆灌石勇。可是茶寶已叫皇上糟蹋了，如何辦呢？蘿香把新采的葉片放到自己的心窩上、哭喊著，就暈倒在石勇身上。
太陽落山了，月亮冉冉升上來了。蘿香似睡非睡，似醒非醒，覺得那葉片兒在心口蠕動，漸漸地卷起來，那茶寶竟製成了。蘿香一下坐起來，拿起那茶寶直奔茅屋。她提著水罐兒去汲那帶露的山泉，用鬆球燒開，沏上。此時天已魚肚白色，她顧不得那顯現的姑娘采茶圖畫，直奔石勇身旁，說：
“石勇哥，你喝下這杯水吧，算是妹妹對你的心意，我不能沒有你啊，哥啊！”
於是，她撬開石勇的牙齒灌下去。說也怪，這茶醇厚清爽的香氣，就從石勇的嘴裏一直滲到心裏，石勇竟動了一下，說：“真香！”
蘿香姑娘一驚，喜上心頭，說：“石勇哥！香，你就多喝些吧！”
她就扶著石勇把茶喝完。石勇覺得茶到肚，有種說不出的東西滲透到每一根汗毛孔裏，他動了動手，伸了伸腿，說：“好怪啊，我還沒有死嗎？蘿香姑娘，你從哪兒弄來這起死回生的靈丹？”
蘿香姑娘見石勇活了，快活得心都要跳出來，眼裏滾動著亮晶晶的淚珠說：“石勇哥，你躺著不要動，這靈丹有的是，我給你采去！”
蘿香姑娘又快樂得像春天樹林裏的小鳥，不斷地唱著歌，采葉，製茶……。
石勇喝了七天茶後，居然漸漸恢複了元氣，身體像以前一樣壯實。
蘿香姑娘雖然瘦了，但是她的精誠使石勇死而複生，心裏異常高興。
從此，他倆便在山上過著自由自在的美滿生活。茶寶的秘密始終保存著，新任知縣也是“狗咬尿泡--一場空”。打那兒以後，茶寶便作為采茶姑娘的愛情信物而流傳下來。
10、蘭花茶
在安徽涇縣盛產一種蘭花茶。這裏山巒起伏，雲霧繚繞，綠樹蔽日，清泉奔瀉，蘭草叢生，蘭花茶就生長在有名的裏塢坑。每到初春，裏塢坑到處盛開著蘭花，幽香陣陣。經過精心采製的蘭花質地極好，色澤碧綠，銀毫顯露，滋味醇厚，聞之清香宜人，飲之回味無窮。
蘭花茶起源於唐朝，最早由裏塢寺的僧人栽植。傳說，當時的皇帝被頭痛困擾，偶遇一僧，曰：“山中有蘭茶，煎服可愈之。”皇帝按僧人所說飲後即愈。後來傳到民間，人們爭飲此茶，蘭花也被列為貢茶。
關於蘭花茶，還有一個故事：
相傳在很久以前，齊雲山腳下有一座大莊院，莊院主叫李占山。他家財萬貫、奴婢成群。使女中有一小丫頭，叫蘭花，十四五歲的年紀，窈窕得像一朵出水的芙蓉。李占山見她長得出色，便起了歹心。小蘭花性格倔強，不畏強暴，寧死不從。李占山非常惱恨，經常借故罵她、打她、罰她。
小蘭花實在忍受不了非人的折磨，在姐妹們的幫助下，逃出了虎口。蘭花逃進了深山老林，她走呀走，爬了一座山又一座山，翻了一個嶺又一個嶺，突然前麵一座山峰擋住了去路。她小時聽老人說過，這齊雲山頂上有個蝙蝠洞，洞裏住著一個蝙蝠仙姑，播雲降雨，保佑人間五穀豐登。蘭花想，仙姑一定肯幫窮人講話，不如上山去求她保佑。於是，她心頭一陣高興，飛也似的向山頂攀去。
齊雲山高萬仞，岩懸壁峭，氣勢磅礴。到了半山腰，就如墜入萬裏霧中，越往上走，叢林越密，雲霧越濃，嶙峋怪石，犬牙交錯，涼風嗖嗖，令人不寒而栗。小蘭花一點也不怕，攀藤附崖，一直爬上了山頂，山頂上是一塊平地，她往下一看，絕壁之上伸出一巨石，巨石的縫隙之中，長著一株茶樹，茂密的枝葉向四麵張開，鬱鬱蔥蔥，酷似一把撐開的大綠傘，覆蓋著巨石下的一個岩洞。蘭花攀著藤蔓爬到洞前，洞很大很深。
她探身進去，洞門石壁上，丁冬丁冬地滴著泉水，她喝了幾滴，甘美可口。再往裏進，一群一群的小蝙蝠，倒掛在石壁之上。蘭花便趕忙退了出來，沒有驚動它們。蘭花是太累了，她靠在山洞洞口邊上便睡著了。朦朧中，她看見一朵祥雲飄飄而來。雲頭之上立著蝙蝠仙姑，和自己一樣美麗的姑娘，她高興極了，一下子撲倒在仙姑的懷裏叫著姐姐。
忽然，一陣涼風將她驚醒，她睜眼一看，已是月上西天，伸頭向洞外一瞧，呀？成千上萬的蝙蝠飛舞在巨石上的茶樹四周。
就這樣，她以樹葉野果充饑，與野獸百鳥為伴。春天，她擷百花遮體；夏日，掬山泉解渴；中秋，采百果收藏；隆冬，借岩洞棲身。她很快就習慣了這野人般的山林生活。
秋去冬來，轉眼春風又至。清明過後，萬物複生，百草吐翠。蝙蝠洞上的那棵茶樹，依於絕壁上，背北朝南，煙籠霧繞，早早地抽出了又綠又翠的肥嫩新芽。
這天，小蘭花又來到蝙蝠洞頂的絕壁上，對著茶樹怔怔地看了一會兒。突然，她像想起了什麼，迅速脫下了自己穿的破衫罩住了一根葛藤攀上了茶樹，她非常熟練地采摘著嫩芽，不一會兒，就摘滿了一衣兜。她把這一兜嫩芽背到山下的一個孤老太太家裏，借鍋炒了炒，烤幹後，便拎到街上去賣，開始，無人問津。
在這產茶的山區，人們怎麼看中這奓奓蓬蓬，像死樹葉子似的粗茶呢？這時，過來了一個衣衫襤褸的窮漢，他抓把茶葉看了看，聞了聞，就買下了，蘭花非常感激，高高興興地回到了蝙蝠洞裏。