第四十五章邀請（感謝七天之樹慷慨的打賞）
吃過晚飯後，文祥和郭子敬聊了起來，對於開中餐館，文祥是門外漢，因為自己做了那麼兩個還不是很地道的中國菜，就受到法國人追捧，才使文祥產生了開中餐館的念頭。
現在開始著手來辦的時候，經郭子敬這麼一說，發現有許多的問題需要捋清楚。要辦一個事情，如果開始的時候，方向錯了，那十有八九會砸手上。除非一開始，你就幸運地闖中了方向。
文祥問郭子敬：“郭師傅，我們開中餐館，你看我們首先該從什麼地方開始著手？”
郭子敬說：“我們首先得從客源開始思考，因為客源是一個餐館的衣食父母，隻有把握好了客源，餐館才有生存下去的可能。不能的話，開張就意味著關門。”
文祥說道：“大街上這麼多人，怎麼知道他會不會到你的餐館裏來消費，又怎麼知道他們喜不喜歡你的餐館呢？”
郭子敬說道：“是什麼事情使你產生了要在法國開中餐館的想法的呢？”
文祥說道：“最初的想法源於要把自己留在法國，得為自己找一條謀生的路，後來，是為了討好呂虎的嶽父，整了兩道中國菜，那知道效果很好，呂虎的嶽父把那兩道菜分享到他工作的地方，吃過的人都對這種味道難以忘懷，這樣我就想到中國菜做得好一定能得到法國人的喜歡。”
郭子敬說道：“中餐館落戶法國，這在法國來說，絕對是一種新生事物，法國人要接受它，肯定需要一個過程，有時候這個過程會很長，長得讓人難以承受。現在戰爭剛剛結束，一般的民眾是到中餐館來消費不起的，那麼我們的顧客就隻能是裏昂上流社會的人，才有可能前來就餐。如果單純地豎一塊中餐館的牌子，由於西方人對我們中國人的偏見，慣性思維就會認為中餐不好。那麼中餐館的局麵會很難打開。”
文祥說道：“這個問題我思考過，我們可以采取一種迂回的策略，找一家法國餐館合作，首先把中餐本土化，這樣法國人就不會產生隔閡，從而比較容易接受。”
郭子敬說道：“如果能找到法國的合作夥伴，那麼這條路是可行的，它能大大地縮短中餐在法國著陸的時間。不知你現在有沒有合作的目標了。”
文祥說道：“以前還隻是一些零星的想法，今天和你這麼一聊，就使我的想法明朗起來，我決定先說服呂虎的嶽父，再說服呂虎嶽父的老板，在他們的餐館裏增設一個中國菜係，相信隻要我們做出來的菜夠好，一定能打動他們的。”
文祥這麼一說，郭子敬對文祥在法國開中餐館才感覺有點靠譜，在加萊的時候，郭子敬本來認為文祥是說服不了那個固執的英國老頭的，之所以激著文祥去與那個英國老頭交涉，就是想讓文祥知難而退。他對文祥在法國，而且是在這大戰剛剛結束的時候，開中餐館是不怎麼看好，因為他在上海的租界裏看多了洋人，知道洋人的一些秉性。有許多的洋人因為瞧不起中國人，同樣瞧不起中餐。