文祥聽到郭子敬的這些問題，就意識到，自己開中餐館的話，這些問題還真得捋清楚，在這法國開中餐館，顧客還是得吸引法國人，那麼法國人的用餐習慣就不得不要考慮。如果開一個純粹的中餐館，想來由於習慣的差異，法國人可能是不會光顧的。隻有象自己以前做出來的花子雞一樣，加入法國元素，法國人才能會接受。
這個呂虎還真是魯莽，不問一下郭子明這桌菜該怎麼做，就把原料給買回來了。郭子明是不想在法國廚師麵前掉了份，就有了這麼一問。外行看熱鬧，內行看門道。作為同是廚師的呂虎嶽父，看一看郭子敬做的菜就知道其道行的深淺，這就是所謂的，行家一出手，就知有沒有。
所以要讓本沙明這個同行認可，就不能出現紕漏，不能那不是被人看笑話。雖然本沙明並不一定知道，中國宴席的禮數，忽悠一下，也許他一下子可能看不出來，但你架不住別人來問，別人一問起，你能說出個一二三四來嗎，而且你還打算在這裏開中餐館，忽悠人的事遲早會被人穿幫，飲食行業的口碑很重要，還沒有開始就在自己的口碑上給自己擺了一道，那開的這個中餐館能夠走多遠呢。
因為自己吃不準，文祥就問郭子明：“郭師傅你認為我們該用法國人的用餐習俗，還是用中國人的用餐習俗？”
郭子敬說道：“呂老板說要請他的嶽父，那麼這桌菜就要以他的嶽父為主，而他嶽父就代表了裏昂廚師界的目光，我的手藝能不能被裏昂人認可，就得從這桌菜開始，所以馬虎不得。至於用餐習俗，如果單方麵隻用一種的話，都不可取，如果隻使用法國的習慣，那麼就體現不了中餐館的內涵，隻使用中國人的習慣，法國人就不會接受。”
呂虎聽到這麼複雜，頭都有些炸了，說道：“不就一餐飯嗎，幹嘛搞得那麼複雜。吃得痛快，吃得美不就夠了。”
郭子敬被呂虎說得有點哭笑不得，隻得說道：“反正道理我跟兩位老板都說了，如果不開中餐館，這桌菜，我可以做得隨便一點，打算在這裏打下一片天地的話，就不能馬虎半點的。”
聽郭子敬這麼一說，文祥就恨恨地瞪了呂虎一眼，說道：“你不清楚，就不要胡亂說話，郭師傅說的話是考慮周全了的，許多的事細節決定成敗。如果我們開的中餐館在這裏一炮不能打響，是熬不住漫長的門庭清冷期的。”
呂虎說道：“那我們怎麼辦？”
文祥說道：“在我們還沒有準備妥當的時候，我認為還是不請你的嶽父大人為好，等我們考慮成熟，準備得很充分了，再請你嶽父大人來鑒賞郭師傅的手藝怎麼樣。因為這可關係到我們中餐館的口碑問題。”
呂虎說道：“那也行，今天就為你們兩人接風，自己人就不要那麼多講究了吧。”