這樣的歌舞升平，這樣的歡樂喜慶，我猜想，小島的領導者肯定在忙，肯定在策劃小島的明天，得推出新的旅遊項目來吸引遊客了，因為這樣篝火下去，袖珍小島的環境怎禁得如此折騰……
江南煮酒越千年
小時候癡迷於課外書籍，十歲時就讀《三國演義》，記得有《青梅煮酒論英雄》一回，當時潛意識裏就認為，這酒是要煮熟了喝的呀。長到半大，學著男人們喝點白酒，這才關注到父親總愛用熱水燙一燙，想起青梅煮酒的典故，以為父親蠅嘴急，所以沒把酒煮熟，便醞釀著某一次討他老人家的好。有一回，父親要喝酒，讓我去給燙燙，結果，我放鐵鍋裏差點煮開了，挨了一頓罵。父親說我豬腦子，那酒開了還有什麼味兒啦？
委屈之餘，我就覺得上了羅貫中那老小子的當了，那個肯定不會喝酒的書呆子，瞎編什麼煮酒？就是嘛，酒不煮開，那關公出去殺完一個華雄，回來它怎麼可能還溫乎？
1999年12月，我從寧波開完一個筆會，繞道江陰，去看望一位文友，31日到達。晚上，文友家宴招待，征求我的意見：“顧老師吃（喝）白酒，還是吃（喝）點米酒？”
米酒？我突然想到，在書本上也見過這倆字兒，可能是介於白酒、啤酒間的一種飲料，大約像山東的黃酒？我說，有米酒嗎？答：自己做的。自己能做酒？我高興加好奇，便說，既然自己做的，那就拿將上來。
女主人找了一隻白盆兒，端過來讓我看那米酒：乳白色的液體，跟淘洗大米的水有些相似。嗅之，有淡淡的酒香夾雜少許米湯氣味兒。我說：“長這麼大，頭一次喝米酒，來江南真開了眼界啦。”就伸過杯子去等主人倒酒。女主人笑了：“這米酒不同你們北方的辣酒，它是要煮開了才能吃（喝）的。”
一下子，埋在心中幾十年的謎團解開了！羅老頭兒沒錯呀，幹嘛我錯怪人家呢，都是我知識麵窄，以為天下的酒都是二鍋頭、老白幹哩。談論《水滸傳》時枉為武鬆擔過心，怕弄個胃穿孔啥的，現在一想，他喝的也是這米酒！
米酒煮開，稍冷一下，我就嚐了一口：微微的甘甜，還略帶點兒酸，很好喝的。我喝半斤白酒的量，對這米酒滿不在乎，不覺喝下三玻璃杯，喲，這喝不出酒味的飲料也讓我暈乎乎的啦。我便問主人，有吃醉的嗎？主人答，怎麼沒有，醉了也嘔吐……
這時，我又想起來幾個故事，一個叫《過手便酸》，說是蘇秦遊秦回來，沒謀到官職，結果遭家人的歧視。父母做壽時，他把妻子釀的酒獻上，父親大呼：酸！以為真的是手藝問題，喜慶日子，怕掃了父母的興，便悄悄借了嫂子的酒，由妻子敬獻。想不到，老父親一嚐，也連連嚷：酸！蘇秦不解，說這是嫂嫂的酒呀。蘇父罵道：“好酒經你們的手，也會變酸！”另外還有韓非子《狗惡酒酸》的故事，說掌櫃的酒好，隻因為養的狗凶惡，所以沒人敢來買酒，結果，酒酸了。從小跟白酒接觸，認為它是不會酸的，古人咋這麼能誇張呢？剛才品嚐米酒，疑惑也解開了，以上指的都是米酒啊，米酒才是最原始的釀造品，它應當是白酒的祖先。
喝米酒的感覺，我認為比白酒強得多，它不刺激胃，沒必要皺著眉頭下咽，喝醉了，第二天再喝，食道管也不必曲溜拐彎的辣……我邊與主人談文學談酒邊品米酒，不覺過了午夜，我們在米酒溫馨的氛圍中，步入了兩千年！
望著白澄澄的液體，我乘興詢問了米酒的做法。主人說，不難：先將糯米煮熟，放一邊涼透，接著抖入酒藥（我理解為酒曲子），細細攪拌均勻，再將它放入容器內，以紗布封口，任其發酵。大約一周左右的時間（視溫度高低），酒香便從容器內飄出，此時，將五倍以上的透涼之開水兌入，再釀數日，濾盡米渣，即成米酒……
米酒是勞動人民自己製作，過程不複雜。惟其不複雜，才看得出技術，才有酸與不酸，名與不名之分！
躺在床上，久久不能入睡，這江南米酒喲，引起我多少遐想，想魏武昭烈，想關公想李白想東坡居士……江南米酒哇，你留下了那麼多佳話猶感不足，這一次，醉臥江南，讓我知道了煮酒的典故，讓我如神仙般飄進兩千年……
你說，我能忘記你嗎，江南米酒！