母親回城裏，也絲醬豆，卻總是絲不透，有一半豆子是硬的。後來，祖母又去青島接三弟，見母親絲醬豆，她一拍大腿：“你得用瓦盆兒！”我才知道，瓦盆不但透氣，而且保溫，農村人兒也有他們的聰明呀。
一晃數十年，祖母已成古人，連母親都已85歲高齡。年前，我去黑龍江探母，弟弟們輪流做東，天天大魚大肉，鬥酒十千，不由暗歎，這日子！
一次在母親處用早餐，我問有鹹菜嗎？母親有些忐忑地端來一盤小菜，我一看：醬豆兒，我久違了至少40年的醬豆兒哇，嚐一口，我一下子就回到了童年……
醬豆兒啊，童年記憶中的醬豆兒，但願日漸奢侈的日子別把你擠出餐桌，這麼鮮美的鹹菜，應當走進市場，調整我們日漸挑剔的口味。
鹹魚白米飯
四十年前，每到冬季，我便半夜起身，裝一爬犁幹柴拉出山溝外，到十裏外的道清鎮賣去。年少乏力，將幹柴拉到街頭，往往是傍午時分，而幹柴每斤大約值六厘到一分錢。
這一天，風雪交加，我站在街上，一些圍觀的閑漢不僅不買柴，反而對我的柴百般貶低，有說我的柴漏過雨色澤不鮮的，你若是硬木他說不愛起火苗，你若是軟柴他又說不抗燒……那架式仿佛我不但應當白送給哪位，還應當付越多越好的補償金！天冷肚饑加傷心，我不禁在冰天雪地中大放悲聲……
正哭著，有個幹瘦的老頭兒擠進人群，問“誰的柴，咋賣？”我連忙說一分。那老頭兒抬腳往爬犁上踹了幾下，對我說；“送到我家吧。”
其實一分也是我要謊呢。我不由暗自欣賞自己多虧喊出了個天價，看來人老實了活該吃虧！那天氣可凍死個人呀。
不久，爬犁便進了老頭兒的院子，屋裏一個老太太聞聲出來吵道：“不是才買了嗎？怎麼又……”老頭兒衝她一揮手“別管！你沒瞧見街頭那幫死人兒拿這孩子取笑，我買下不就得了。”說罷，他拉我：“先進屋暖和暖和，不著急卸。”一下子將我讓進暖烘烘的小屋裏。
“多大啦，小夥子？”老頭兒問。
“十六。”
“十六？這麼矮。”老漢不信。
我答生日小，還不足十五周歲呢。老頭兒盯了我半天，突然扭身去了外屋廚房。聽到他跟老伴似乎爭論了半天什麼，最後，老頭兒過來問我：“你這爬犁柴禾大約有多重？”
“一百八十上下。”這是我的紀錄，每次過秤都在一百二十到一百六十左右，憑感覺，這老頭兒可能沒秤，買賣雙方商定一個均能認可的數字成交，謂之“估堆”，別看他買下我的柴，份量得往上頂，說不定他想撿我的便宜呢。
沒想到老頭一笑：“就是一百八十。”他指揮我卸了柴，又讓我進屋。如數點錢給我。我心頭美得不行，這是最順利且效益最好的一次！
揣起錢來，老頭兒又極慈善地按我在炕上穩坐，他老伴從灶間端上一大碗白花花的米飯，上麵三塊油汪汪的煎鮁魚，老頭兒溫和地說：“這麼點年紀，受的是什麼罪啊，現在柴錢結清了，你放心吃了再走吧。”
身居荒僻的山溝，細糧隻是偶爾有點黃米和蕎麵，我幾年沒聞到白米味啦。那蓋在飯上的煎鮁魚，說不出的好吃，我狼吞虎咽，和著淚水吞下了這頓終生難忘的美餐……
轉過年來，全體社員都被集合到一個礦山俱樂部開批鬥大會，揪上台的黑五類分子讓我大吃一驚，他就是解我風雪苦並贈我一餐鹹魚白米飯的史爺爺，我才發現，老人家僅有一隻胳膊！
老史爺爺那次挨鬥之後便自殺身亡，我當然不可能到場看最後一眼。然而，批鬥那天喊口號時我可沒吱聲啊，老人家罪名是笑裏藏刀用小恩小惠拉攏貧下中農，以達到妄圖變天推翻無產階級專政的目的。我無法懷疑“階級敵人沒好貨”的說法，可我更相信，史爺爺那番憐憫那頓美餐跟變天和政權什麼的掛不上邊。