小鎮湯鋪
小巷一曲一折，再曲再折，折到極處，就有一個院子，很幽雅，也很安靜，有一種古色古香的韻味。這，就是王一手的家。
王一手，不是真名，是小鎮人起的綽號。
小鎮，位於豫陝交界，一圈小山，如女人眉毛一樣秀氣，一曲一繞一彎，圈住這個小鎮。小鎮白牆黑瓦，小巷深深，透出一些歲月的滄桑。小鎮古，小鎮的居民，也一個個如古詩詞中走出來的，一身書卷氣，生活得悠閑，舒適，且講究吃喝：就是吃糊湯，也必得擺一張小桌，放四盤菜，吃一口糊湯，夾一點菜，有滋有味。
當然，高興了，就相約：“走，去王一手那兒喝一碗湯。”
王一手的湯，是羊肉湯。在王一手院子正屋側麵，三間小屋，粉牆紙窗，一片素淨。裏麵不賣別的，單賣羊肉湯。
常言說，酒香不怕巷子深，同樣的，羊肉香也不怕巷子深，王一手的生意很紅火。一早起來，就忙碌著架火，燉湯，一牛頭鍋羊骨頭，再加上五香作料，“咕嘟咕嘟”，讓一條巷子都罩在一片薄薄的香味中。
湯燉好，太陽剛出來，一個巷子在白白的亮光中，照出一片祥和。小巷裏，也就熱鬧起來，一個個小鎮人，沿著小巷的石板路，一步一步走來，走進王一手羊肉館。
王一羊也嘻啦著圓團團的一張臉，忙碌起來。
“一手，來一碗湯。”有人喊。
“好的，馬上來！”王一手應，不一會兒送上，薄薄的湯，玉色，上麵飄幾根蔥花。坐在凳上，縮著脖子嘬一口，一股香味，混合著暖熱，直透全身血脈。
“好湯，香。”來人誇。
王一手雙眼眯著，笑成一尊彌勒佛，有時，順手會再給客人添一勺湯，一牛頭鍋賣完，湯鋪打烊，解了圍腰，換一身輕輕爽爽的衣服，陪街上的老少爺們兒下棋去了，或者說古今去了。
有人勸：“一手，生意再擴大點吧。”
王一手搖頭，不答，隻是微微笑。
“一手，錢多咬手啊？”有人揶揄。
王一手仍微笑不答。
王一手就這麼悠閑地做生意、喝茶、下棋，把個小日子過得輕雲流水一般自自在在。
至於張小蠻子湯鋪的出現，是在一天早晨。
那天早晨，王一手剛起來，準備熬湯，一陣鞭炮，把小巷的寧靜炸得支離破碎。王一手係著圍裙，乍著雙手出去看，就看到了張小蠻子湯鋪的招牌，鋥光瓦亮，比自己的那塊黑木招牌氣派了許多。
張小蠻子見了王一手，笑笑，拱手招呼。
王一手也忙拱手招呼，而且轉身回家，拿了一個紅包上門，跟著別人一塊兒隨喜了一番。
古話說，同行是冤家，可王一手並沒有這種感覺。仍然，他一天一鍋羊肉湯，賣完，打烊。倒是對麵，生意一天一天紅火：人，越去越多；王一手的生意，漸漸有些冷談了。