4.食補的主要方法
食補的方法主要有補氣益脾法、補血滋陰法、補腎益精法和益胃生津法等。
（1）補氣益脾法
補氣益脾法是補氣法與健脾法的合稱。補氣法具有補肺氣、益脾氣、增強髒腑功能、強壯體質等作用，適用於氣虛體質者和氣虛症病人；益脾法具有健脾除濕、益氣升陷等功能，適用於脾虛體弱或表現為脾虛症的病人。
（1）補益肺氣法
選用補益肺氣的食物，或補益肺氣的中藥與食物配伍，經烹調加工製成飲食，用以治療肺氣虛症的方法。如選用大棗、飴糖、蜂蜜、雞肉和人參、黨參、黃芪等，分別製作而成。常用於肺虛氣弱，喘息短氣，語聲低怯，易感冒或汗出等症。
（2）補益脾氣法
選用補益脾氣的食物，或補益脾氣的中藥與食物配伍，經烹調加工製成飲食，用以治療脾虛症的方法。如選用糯米、大棗、豬肝、雞肉、鵪鶉和黨參、白術、山藥等，分別製作而成。常用於脾虛，精神困頓，四肢乏力，食少便溏等症。
（3）健脾除濕法
選用健脾除濕的食物，或健脾除濕的中藥與食物配伍，經烹調加工製成飲食，治療脾虛濕困症的方法。如選用蓮子、芡實、薏苡仁、赤小豆、扁豆、茯苓、白術和鯽魚、鱔魚等，分別製作而成，常用於脾虛水濕不運，麵浮身重，四肢腫脹，腸鳴、腹瀉等症。
（4）益氣升陷法
選用補益元氣的食物，或補氣升陽的中藥與食物配伍，經烹調加工製成飲食，治療氣虛下陷症的方法。如選用雞肉、羊肉、鴿肉、鯽魚、大棗製成飲食，治療氣不攝血症的方法，稱為益氣攝血法。如選用花生、大棗、龍眼肉、鱔魚、墨魚和黃芪、三七等，分別製作而成。常用於氣不攝血的吐血、便血、齒衄、肌衄、崩漏等症。
（2）補血滋陰法
補血滋陰法是補血法與滋陰法的合稱。補血法具有增強機體生血功能，補充血液不足和補心養肝、濡養身體等作用，適用於營血生化不足，久病血虛及各種失血後之血虛症；滋陰法具有滋補陰液、濡養筋骨、涵斂陽氣等功能，適用於陰虛體質或熱病久病後陰液不足的病人。
（1）益氣生血法
選用具有益氣生血的食物，或補氣養血中藥與食物配伍，經烹調加工製成飲食，治療氣血虧虛症的方法。如選用胡蘿卜、菠菜、花生、大棗、龍眼肉、雞肉、豬肝、羊肉和黃芪、當歸等，分別製人和而成。常用於氣血兩虛、麵色蒼白、爪甲無華、眩暈心悸等症。
（2）補血養心法
選用補血養心安神的食物，或具有補血養心的中藥與食物配伍，經烹調加工製成飲食，治療血不養心症的方法。如選用龍眼肉、荔枝、大棗、葡萄、豬心、雞肉和人參、當歸、酸棗仁、茯苓等，分別製作而成。常用於心血不足、心悸怔忡、健忘失眠等症。
（3）補血養肝法
選用補血養肝的食物，或補血養肝的中藥與食物配伍，經烹調加工製成飲食，治療肝血不足症的方法。如選用胡蘿卜、菠菜、豬肝、雞肝和枸杞、桑葚、何首烏、當歸等，分別製作而成。常用於肝血虧虛，視物昏花，眩暈，驚醒，手足麻木等症。
（4）滋陰熄風法
選用滋養肝陰、平肝熄風的食物，或滋陰熄風的中藥與食物配伍，經烹調加工製成飲食，治療陰虛風動症的方法。如選用桑葚、黑豆、鱉肉、牡蠣肉、雞子黃和龜板、鱉甲、白芍等，分別製作而成。常用於肝陰不足，虛風內動的手足蠕動，筋脈拘急，頭目眩暈等症。
（5）滋陰清熱法
選用滋陰清熱的食物，或滋陰清熱的中藥與食物配伍，經烹調加工製成飲食，治療陰虛陽盛症的方法。如選用梨、藕、龜肉、鱉肉、牛乳、雞子黃和生地黃、龜板、枸杞、桑葚等，分別製作而成。常用於陰虛火旺之五心煩熱，骨蒸盜汗，潮熱顴紅等症。
（3）補腎益精法
補腎益精法具有補腎氣、充元陽、填精髓、強筋骨等功能，適用於腎氣不足，精髓虧虛所致發育遲緩、早衰或遺精不育等症。
（1）補腎滋陰法
選用補腎滋陰的食物，或補腎滋陰的中藥與食物配伍，經烹調加工製成飲食，治療腎陰不足、精血虧虛症的方法。如選用芝麻、黑豆、枸杞、桑葚、牛乳、豬腎等，分別製作而成。常用於腎虛虧損之眩暈耳鳴，腰膝酸軟，潮熱盜汗，消渴，遺精等症。
（2）溫補腎氣法
選用溫補腎氣的食物，或溫補腎氣的中藥與食物配伍，經烹調加工製成飲食，治療腎氣虛弱症的方法。如選用胡桃仁、栗子、韭菜、豇豆、狗肉、麻雀肉和肉蓯蓉、淫羊藿、附子等，分別製作而成。常用於腰膝酸軟，畏寒肢冷，夜尿清長，陽痿、遺精等症。
（3）填精補髓法
選用填精補髓的食物，或補腎益精的中藥與食物配伍，經烹調加工製成飲食，治療精髓不足症的方法。如選用芝麻、黑豆、龜肉、海參、淡菜、豬脊髓、羊脊髓和肉蓯蓉、鹿茸、枸杞等，分別製作而成。常用於腎精虧虛之腰膝酸痛，足膝痿軟，須發早白，虛羸少氣，發育遲緩等症。
（4）益胃生津法
益胃生津法是益胃生津法與潤燥生津法的合稱。益胃生津法具有益胃陰、生津液的功能，適用於津液不足之消渴口幹，便秘等症；潤燥生津法具有潤肺燥、生津液的功能，適用於肺燥津傷，咳嗽咽幹等症。
（1）益胃生津法
選用養胃陰、生津液的食物，或益陰生津的中藥與食物配伍，經烹調加工製成飲食，治療胃陰虛虧或津枯腸燥的方法。如選用梨、甘蔗、荸薺、藕、牛乳、芝麻、蜂蜜和麥冬、石斛等，分別製作而成。常用於胃陰不足，口渴口燥，咽幹，大便燥結等症。