豆腐，是中國常見的食品之一，它價格低廉，味道鮮美。然而從古到今，在人們心目中，經常吃豆腐的人，都是家境貧寒的人，而做豆腐也一直是一個不能成大氣候、隻是小商小販的行當。但是繼承父業的彭洪根，卻大膽創新，開創了中國七彩豆腐之先河。白色單調的豆腐被他“穿”上五彩繽紛的豔服後，不但讓人垂涎欲滴、胃口大開，而且讓人像麵對一尊藝術品一樣，總想細心琢磨、把玩、舍不得把它吞下肚去。在倡行美觀營養、綠色環保的今天，彭洪根的七彩豆腐如一股旋風迅速占領國內外市場，掀起一股彭家豆腐熱潮，成就了自己財富夢想。
無奈下崗現實擊碎致富夢
1997年5月，四十不惑的彭洪根在國營南京摩擦材料廠下崗。那是他生命中最灰暗的日子。他不敢告訴妻子，更不願接受這個現實，感覺這個世界拋棄了他。事實上，他除了做工人，其他的一竅不通。但他每天仍早出晚歸，在街上盲目轉悠。俗話說，沒有不透風的牆，這樣無所事事地過了數日，妻子終於知道了事情的真相，一氣之下把彭洪根狠狠地罵了一頓，她不是罵他沒本事下崗了，而是罵他不像個男子漢，整天渾渾噩噩，隻會逃避現實。妻子罵得很難聽，彭洪根聽得明白，但沒吭聲。因為生活的壓力就擺在他眼前一家四口總歸要吃飯呀！
彭洪根開始削尖了腦袋往招人的地方鑽。
在南京金橋市場，彭洪根找到了第一份工作幫人站櫃台。要跑單位還要去送貨，收入很低，每個月隻有300元，但彭洪根還是幹得非常賣力，無形中學了不少門道。彭洪根看到老板每天隻是從市場裏“吃”貨，覺得老板當“二道販子”，利潤太少，便向老板主動提出應直接從蘇州廠家那裏進貨，這樣利潤高一些，老板自然同意了。
有一天，彭洪根發現有許多單位在給職工發的福利中有衛生紙，於是便進了整整一車的貨。偏偏是船破又逢頂頭風，等他貨進到手時，各單位又以發代幣券取代了發衛生紙等福利。職工們都拿著代幣券到超市購買衛生紙，再也不上大市場了。彭洪根20多天賺來的錢便以一車衛生紙作為報酬而告終。
這“一車草紙”帶給彭洪根的教訓是深刻的，他看著那堆紙，每天都在責罵自己：我為什麼會這麼衝動？根本還沒有了解市場，就開始大張旗鼓地幹？
然而，生活還得繼續，彭洪根知道，從哪裏摔倒還得從哪裏爬起。春節剛過，彭洪根就開始奔波著找工作了。他對工種沒有任何挑剔，隻要能按時開工資就行。然而，由於學曆不高，又身單力薄，迎接他的總是同樣的結果：沒幹幾天就被辭退。大半年時間內，彭洪根被辭退了不下10次。再找工作，隻會讓自己更絕望。彭洪根想了整整三天，最後一咬牙做出決定：自己當老板。
彭洪根的家就住在南京科巷農貿市場附近。利用就近優勢，他把自家的平房隔出了小閣樓，一家四口人擠在閣樓裏。騰出屋子後，他便一遍遍地敲開親朋好友的家門：“請幫幫忙，我真的沒有其他辦法了，能不能借點錢給我們，我想開個小飯店！”
重複了無數遍這樣的話，也忍受了不少冷眼和難堪後，彭洪根終於籌來了幾千元錢，小飯館總算開張了。彭洪根想得很樂觀：科巷是個很大的農貿市場，在裏麵賣菜的人很多，光是做賣菜人的生意，也能讓自己一家混個溫飽不成問題。
彭洪根的判斷並沒有錯，飯店開業頭幾天，生意還不錯，全家人都很高興。每晚收工後，盡管都已經很累了，他們還是要聊上好一會兒，盤算著今後發財了怎麼花錢。
誰知好景不長，彭洪根做夢也沒有料到，飯店開張不到半個月，街對麵便開始拆遷了。街上一天到晚塵土飛揚，一下趕跑了店裏大部分的客人。最慘的一天，彭洪根才做了10元錢的生意！
子承父業一語驚醒夢中人
一個夕陽西下的傍晚，炊煙嫋嫋，天很冷、風很大。彭洪根抽著幹巴巴的廉價煙，站在自己家破敗的小屋前，痛苦而無助。屋內不時響起瑣碎的鍋碗瓢盆聲，妻子又在開始做晚飯了，想到妻子他鼻子一酸，多好的老婆！她從沒有因為自己下崗而埋怨過。妻子又在屋內叫他了，他走進了屋裏，妻子有意無意地勸了句：“又犯愁了吧！實在不行，你就幹當年父親的老本行，你祖上不是做豆腐做得很成功嗎？為什麼不試試這條路？”
一句話驚醒了迷途人，彭洪根頓時眼前一亮，拍了一下大腿說：“對呀！我都到這地步了，為啥沒想到走這條路試試呢？”
沒想到這條路也一點不奇怪。1940年，彭家從湖南遷到南京，其父繼承祖業，在科巷開了家豆腐坊，生意很是興隆。父親當年非常希望兒子能繼承父業，將豆腐事業進行到底。無奈彭洪根對此根本不感興趣，他從不關心家裏那一塊塊白嫩嫩的豆腐是如何出爐的。進工廠當了工人、開始吃國家飯後，他對父親的手藝就更是不屑一顧了。要不是妻子的提醒，他幾乎忘了這碴事。