正文 第六章(2 / 3)

原料:紫地瓜500克,老薑50克。

調料:紅糖適量。

製作過程:1.紫地瓜去皮洗淨,切成大塊;老薑去皮,洗淨切片。2.鍋內倒入清水煮開,再放入紫地瓜、薑片,改小火煮約50分鍾。3.放入紅糖煮至完全溶化即可。

金玉南瓜露

營養功效:此款糖水冷凍後食用更佳,具有補中益氣、益肺寧心、健脾開胃、消炎止痛、潤肺止咳等功效。

甜言蜜語:南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,並參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。

原料:玉米粒100克,南瓜300克,鮮百合50克。

調料:冰糖適量。

製作過程:1.玉米粒洗淨;鮮百合掰開洗淨;南瓜去皮,切成大粒。2.把冰糖放入適量水中煮沸。3.加入玉米粒、南瓜、鮮百合一起煮30分鍾即成。

菠蘿紅豆沙

營養功效:此款糖水口感甘甜,具有清熱解毒、止渴解煩、健脾解渴、消腫祛濕、醒酒益氣的功效。

甜言蜜語:本品是營養非常豐富的甜品,很受歡迎,不但能夠充饑,還能起到很好的食療作用。

原料:紅豆200克,菠蘿100克,栗粉50克。

調料:白糖適量。

製作過程:1.紅豆提前泡開,清洗幹淨。2.鍋中注入適量清水,放入紅豆煮熟。3.加入菠蘿菠蘿塊,繼續煮開。4.加入白糖煮溶化後,慢慢倒入栗粉勾芡,攪勻即可。

雞蛋白果腐竹糖水

營養功效:此款糖水具有清熱潤肺、止咳消痰、潤肺定喘、緩解咳嗽等功效。

甜言蜜語:白果含有白果苷,可以分解出有毒的氰氫酸,大量食用容易引起中毒,每人每次不超過10顆為宜。

調料:薑2片,白糖適量。

原料:雞蛋2枚,白果30粒,腐竹50克。

製作過程:4.放入白糖略煮即可。3.加入熟雞蛋,煮開。2.將白果、腐竹、薑片放入沙鍋內,加入清水,燒開後改慢火煲10分鍾左右。1.白果去皮洗淨;腐竹浸軟,切成方塊;雞蛋煮熟,去殼待用。

南瓜芋頭糖水

營養功效:此款糖水清甜糯香,具有補中益氣、益胃健脾、消炎止痛、生津止渴、添精益髓、寬腸通便等功效。

甜言蜜語:南瓜內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能黏結並消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用。

原料:南瓜400克,芋頭300克。

調料:薑2片,冰片糖適量。

製作過程:1.南瓜、芋頭分別去皮洗淨,切塊待用。2.鍋內加入清水,放入南瓜塊、芋頭塊、薑片加蓋煮開改慢火煮30分鍾。3.放入冰片糖,再煮10分鍾即可。

楊梅枇杷糖水此款糖水酸甜適中、清涼爽口,具有生津止渴、祛痰止咳、和胃降逆等功效。

甜言蜜語:枇杷中所含的有機酸,能刺激消化腺分泌,對增進食欲、幫助消化吸收、止渴解暑有相當的作用;枇杷中含有苦杏仁苷,能夠潤肺止咳、祛痰,治療各種咳嗽。

原料:幹楊梅30克,枇杷50克。

調料:冰糖適量。

製作過程:1.幹楊梅提前浸泡;枇杷去皮、去核切成塊後待用。2.鍋內注入適量清水,放入枇杷用中火煮10分鍾。3.加入冰糖及泡好的楊梅,再煮10分鍾即可。

木瓜銀耳船

營養功效:此款糖水具有消食開胃、清熱潤燥、潤肺止咳、防止便秘、驅蟲祛風等功效。

甜言蜜語:銀耳性味甘、淡、平,入肺、胃、腎經,滋陰潤肺。銀耳是一種食用菌,被譽為菌中之冠,以黃白色、朵大、有光澤、肉厚者為佳。

原料:木瓜1隻,銀耳30克,南杏仁、北杏仁各5克。

調料:冰糖適量。

製作過程:1.銀耳提前浸泡,洗淨撕成小朵;南北杏仁洗淨待用。2.把木瓜在約1/3處切開,挖去瓜瓤待用。3.將冰糖、銀耳、南北杏仁、適量清水放入木瓜內,一起入鍋隔水燉30分鍾即可。

沙參玉竹圓肉糖水

營養功效:此款糖水具有清潤降燥、養胃生津、益氣補脾、潤肺滋陰、清肺化痰之功效。

甜言蜜語:桂圓肉以選用肉質肥厚、幹身不粘連、沒有用糖製過、顏色棕黃或褐黃的為佳。

原料:沙參60克,玉竹50克,桂圓肉30克。