天生一個麵包師
社會是一所學校，困境是最好的老師。困境使人奮發，困境促人成熟，困境使人堅強和剛毅。
在成功這條道路上，也許你已經明確了自己的目標，並製定好實施計劃，然而，“計劃沒有變化快”，在麵對那些突如其來的難題時，你該怎麼辦呢？
2002年10月31日改變了阿波羅尼亞·波廉的一生。
那一天，阿波羅尼亞的父親開著一架8人座的小型直升機飛往私家小島，飛機上還有她的媽媽。飛機失事，警方在離小島200米處發現了飛機殘骸。那時，阿波羅尼亞和妹妹正在巴黎的家中。
聽到這一噩耗，阿波羅尼亞立即明白自己應該做什麼——烤麵包。這不是一款普通的麵包，而是每個重4磅，外表裹著一層硬殼的“車輪”式麵包，倫敦的食客們爭先恐後花10英鎊，為的就是能抱一個“車輪”麵包回家。作為著名的波廉麵包公司的繼承人，阿波羅尼亞首先要確保麵包的烤製一天都不能停下。畢竟，史蒂文·斯皮爾伯格、湯姆·克魯斯等好萊塢明星顧客都在等著波廉麵包上桌，還有一位紐約客人提前支付了63000英鎊，為他的兒孫們購買了一生的麵包，每周送一個。
失去父母後不到24小時，阿波羅尼亞就繼承了一家年營業額近700萬英鎊的公司，一夜之間，這個兼職推銷的女孩成為法國最有影響力的烹飪帝國的CEO，這種轉變對任何人來講都是一個巨大的挑戰，而阿波羅尼亞做到了。“因為她就是波廉，她的血液裏流淌的是麵粉。”阿波羅尼亞的一名員工說道。
阿波羅尼亞繼承了法國的兩家店鋪、倫敦伊麗莎白大街的1個店麵和一個24小時烤製麵包的麵包店。她負責讓23輛貨車把麵包運到法國的各個零售店和機場，飛機把麵包及時送到世界各地。除了經營波廉麵包，阿波羅尼亞還要監督公司其他產品的生產，如胡桃黑麥麵包、餡餅。
阿波羅尼亞對麵包充滿著熱情，用她自己的話說：“I have as wee theart for bread（我天生就是一個麵包師）。”
當有人請她用兩組三個詞分別描述她和她的哈佛生活時，阿波羅尼亞瀟灑地列出6個詞：22歲、麵包師、大學生；刻苦學習、有趣、著迷。
平時，阿波羅尼亞盡量保持低調，以便與其他人一樣過正常的大學生活。“我沒有必要在自己的額頭上貼上紙條，向全世界人喊著：‘喂，我經營一家公司’。但是，我也不會撒謊，因為我熱愛我的工作。”阿波羅尼亞在向同學、朋友介紹自己的公司時，不會極度渲染，以致很少有人知道波廉的影響力。對於阿波羅尼亞的一貫低調，她的親密朋友能夠理解，“任何人都不希望因為賣麵包給湯姆·克魯斯而受到不同的對待。”
在邊學邊經營的四年中，波廉的年營業額增長至1820萬美元，雇員150人，有人說，她給term-time employment（受時間限製的職業）帶來了全新的解釋。有人還說，在經營波廉時，阿波羅尼亞的表現勝過一個成年人；而走進教室、宿舍，她能自如地退一步，融入同學當中。這正是她的不凡之處。
正如克裏蒙特·斯通所說，沒有風雨的考驗，就分不出真正的高手；沒有困難的阻隔，就鍛煉不出求生的本能。正是困境的來臨，才使你有機會更加完善自己。
智慧感悟：現實生活中成功的人，不一定是智商很高的人，而是在困境中能夠積極地抓住機遇，去開拓屬於自己的目標的人。麵對困境，出於本能，許多人都會做出驚慌失措的反應。一位哲人說：“有許多人一生的偉大，來自他們所經曆的大困難。”一切的磨難、憂苦與悲傷，都足以助長我們、鍛煉我們。所以，在困境中臨危不懼，處變不驚，以高度的鎮定，冷靜地分析形勢，尋找生機，那才是明智之舉。