2.將口蘑片和銀耳片、黃精片放入湯鍋內，放入雞湯上火燒開，加入料酒、精鹽、味精，用文火燉煮至湯濃稠，撒入用沸水焯過的豌豆苗，淋入芝麻油即成。
特點：鮮鹹適口。
功效：黃精與兩味菌類食品配成湯肴，有益腎填精，滋陰潤肺，調和五髒，輕身延年之功效。可降低血脂和血壓，減輕動脈粥樣硬化程度，對防治老年冠心病、高脂血症、高血壓有食療保健功效。
雙耳枸杞湯
原料：銀耳10克，木耳10克，枸杞子10克，冰糖適量。
製法：將銀耳、木耳用溫水發泡好，去蒂及雜質，洗淨後撕成小片，枸杞子洗淨放入碗內，放入冰糖，加適量水，上籠蒸約1小時即可。
特點：軟糯潤口。
功效：枸杞子有滋肝補腎，益精明目，延緩衰老之功效。與雙耳配伍成湯，對降低膽固醇、擴張血管、降低血壓，防治動脈粥樣硬化有食療作用。尤適用於高脂血症、冠心病患者食用。
靈芝雙耳湯
原料：靈芝粉25克，黑木耳、銀耳各30克，冰糖、蜂蜜各適量。
製法：將黑木耳、銀耳用溫水泡發好，擇洗淨後撕成小朵放入大蒸碗內，加適量清水，調入靈芝粉、冰糖，攪拌均勻後放入蒸鍋內，隔水用武火蒸約45分鍾，取出，稍涼後調入蜂蜜即可。
特點：甜潤適口。
功效：由靈芝、木耳、銀耳三味配成的湯肴，對抗衰老，增強心肌收縮力，降壓、降血脂，抗動脈粥樣硬化，預防血栓形成有較好的輔助食療作用。
雙耳茯苓乳鴿湯
原料：木耳10克，銀耳10克，乳鴿1隻，料酒、精鹽、味精、胡椒粉各適量，薑4克，蔥8克，熟雞油30克。
製法：1.將木耳、銀耳用溫水泡發好，去蒂，撕成小朵；乳鴿宰殺後去毛、內髒及爪，洗淨；薑切片，蔥切段；茯苓潤透，切片。
2.將木耳、銀耳、茯苓片、乳鴿、薑片、蔥段、料酒放燉鍋內，加適量清水，上火燒沸，撇淨浮沫，用文火燉煮60分鍾，用精鹽、味精、胡椒粉調味，淋入熟雞油即成。
特點：嫩香適口。
功效：茯苓有利水滲濕，寧心安神之功效。與鴿肉、雙耳製成湯肴，對高血壓、血脂偏高，冠心病患者有較好的輔助食療作用。
麥冬參杞銀耳湯
原料：人參10克，枸杞子15克，麥冬9克，銀耳20克，冰糖適量。
製法：1.將人參潤透切片；枸杞子洗淨，去雜質；麥冬洗淨，去心；銀耳用溫水泡發好，去蒂，撕成小朵；冰糖打碎。
2.將人參片、枸杞子、麥冬、銀耳同放燉鍋內，加適量清水，上火燒沸，用文火燉煮約30分鍾，放入冰糖，再煮10分鍾即成。
特點：甜潤適口。
功效：麥冬有養陰清熱、潤肺生津、清心除煩等功效。與人參、枸杞子、銀耳配伍成湯，可降低血脂，防治動脈粥樣硬化，並對冠心病心絞痛患者症狀有改善作用。
橘絡紅花燕窩湯
原料：橘絡10克，紅花6克，丹參6克，紅棗6個，燕窩10克，紅糖、雞湯各適量。
製法：1.將燕窩用溫熱水發透，夾去燕毛；紅棗去核，洗淨；丹參切片；橘絡洗淨，待用。
2.將燕窩、橘絡、紅花、丹參片放入燉盅內，放入紅糖，加適量雞湯，放蒸籠內，用武火、大汽蒸約35分鍾即成。
特點：甜潤味醇。
功效：橘絡和紅花均有降壓作用。與丹參、紅棗和燕窩配伍成湯，有活血化瘀、滋陰養顏等功效。對高血壓、高血糖及冠心病心絞痛患者有一定的食療保健作用。
茉莉銀耳
原料：銀耳50克，茉莉花20朵，料酒、清湯、精鹽各適量，味精少許。
製法：1.將銀耳用溫水泡發好，去蒂，洗淨，撕成小朵；茉莉花去蒂，洗淨，待用。
2.鍋上火，放適量清水、銀耳、料酒、精鹽燒開，撇淨浮沫，至湯汁濃稠時撒入茉莉花，用味精調味即成。
3.喜食甜者，可將料酒、精鹽、味精調料換成冰糖亦可。
特點：色澤美觀，香味濃鬱。
功效：銀耳有滋陰清熱，潤肺止咳，補腎強心，健腦提神，解除疲勞等功效：；除嫩膚美容外，還可提高人體免疫力，防治高血壓、冠心病等疾病。
豆、豆製品類
二黃湯
原料：黃精10克，黃豆50克，豬瘦肉100克，熟地10克，料酒、精鹽、雞湯各適量，蔥10克，薑5克。
製法：1.將黃精切片；黃豆洗淨，泡發；豬肉洗淨，切成2厘米見方的塊；熟地切片；蔥切段，薑拍鬆。
2.將黃精、黃豆、豬瘦肉、熟地、料酒、精鹽、蔥、薑放入燉鍋內，加入雞湯，上火燒沸，撇淨浮沫，用文火燉煮1小時即成。
特點：熟爛鮮香。
功效：黃精有益腎填精、滋陰潤肺、調和五髒、輕身延年之功效。與熟地、黃豆配伍成湯，可降低血脂、降低血壓，防治動脈粥樣硬化，適用於高脂血症、高血壓、冠心病患者食用。
紅花魚頭豆腐湯
原料：紅花6克，魚頭1個，豆腐200克，白菜200克，精鹽3克，料酒、雞湯各適量，薑5克，蔥10克。
製法：1.把魚頭洗淨，去鰓；紅花洗淨；豆腐切成2厘米見方的塊；白菜洗淨，切成3厘米長的段；薑拍鬆，蔥切段。
2.把魚頭放燉鍋內，加入紅花、豆腐塊、白菜段、料酒、精鹽、蔥段、薑，適量雞湯，上火燒沸，撇淨浮沫，用文火燉煮50分鍾即成。
特點：香嫩適口。
功效：黃豆及其豆製品是高血壓、動脈粥樣硬化患者喜食佳品，與白菜、魚頭製成湯，適用於冠心病合並高血壓或合並偏癱患者食用。