丹參桃仁鯽魚湯
原料：核桃仁、丹參各6克，鯽魚2尾，料酒10克，醬油、醋、精鹽、胡椒粉、味精各適量，蔥、薑各5克，熟雞油30克。
製法：1.將核桃仁去皮洗淨；丹參潤透，切成薄片；鯽魚宰殺後去鰓、鱗、內髒，洗淨；薑切片，蔥切段。
2.將核桃仁、丹參片放鍋內加適量清水，用中火煮約30分鍾，去渣留藥液；將藥液放入鍋內，再放入適量清水，加入鯽魚、料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、熟雞油、醋、醬油、胡椒粉，煮至魚肉入味即成。
特點：鮮香味醇。
功效：丹參有擴張冠狀動脈，增加血流量，鎮靜、安神作用。核桃仁可降低膽固醇、防止動脈粥樣硬化。此湯適用於動脈粥樣硬化、冠心病患者食用。
丹參赤豆鯉魚湯
原料：丹參6克，赤小豆50克，鯉魚1尾，料酒10克，精鹽5克，味精3克，薑5克，蔥10克，胡椒粉3克，花生油適量。
製法：1.將赤小豆浸泡一夜，去泥沙；丹參切片；鯉魚宰殺後去鰓、內髒、鱗；薑切片，蔥切段。
2.炒勺上火，放花生油，燒至六成熱，用薑片、蔥段熗勺，下入鯉魚略煎，加入赤小豆、丹參片、料酒及適量清水，上火燒沸，撇淨浮沫，用文火燉煮魚肉熟爛，用精鹽、味精、胡椒粉調味即成。
特點：湯鮮味醇。
功效：丹參有擴張冠狀動脈，增加血流量作用。赤小豆可健脾止瀉，利水消腫。此湯對預防冠心病有一定的食療保健功效。
菟絲甲魚湯
原料：菟絲子12克，甲魚1克，白果30克，薑5克，蔥10克，雞湯適量。
製法：1.菟絲子洗淨，裝入紗布袋內；白果去皮，洗淨；甲魚宰殺後去頭、尾、內髒及頭、爪；薑切片，蔥切段。
2.將紗布袋放入燉鍋內，放入甲魚、白果仁、蔥段、薑片，加入雞湯，上火燒沸，撇淨浮沫，用文火燉約50分鍾即成。
特點：清香味醇。
功效：菟絲子有強心降壓作用。甲魚是高蛋白、低脂肪的滋補品，可滋補氣血。此湯適用於高血脂、高血壓、動脈粥樣硬化及冠心病患者食用。
決明烏魚湯
原料：草決明10克，烏魚（墨魚）150克，西芹100克，蔥10克，薑5克，醬油、精鹽、雞湯、澱粉各適量，雞蛋0.5個，花生油300克（約耗150克）。
製法：1.將草決明研成細粉；墨魚洗淨，切片；西芹擇洗淨，切2厘米長的段；蔥切段；薑切片。
2.將墨魚片放碗內，將雞蛋液、澱粉、草決明粉、醬油、精鹽抓勻上漿。
3.炒勺上火，放油，燒至六成熱，將墨魚片滑透，撈出瀝油；勺內留餘油，燒熱後用蔥段、薑片熗勺，放西芹段翻炒片刻後即放墨魚片，添適量雞湯，燒開即成。
特點：湯鮮味醇。
功效：草決明有清熱明目、潤腸通便之功效：，有明顯降壓、降血脂作用。此湯適用於冠心病合並高脂血症、高血壓患者食用。
二紅鰻魚湯
原料：紅參9克，紅棗10枚，鰻魚1條，料酒10克，精鹽3克，蔥10克，薑5克，醬油10克，胡椒粉3克。
製法：1.紅棗洗淨，去核；紅參洗淨，切片；鰻魚去鰓及內髒，洗淨後切成3厘米長的段；薑切片，蔥切段。
2.把鰻魚放在蒸盆內，抹上醬油、料酒、精鹽，加入薑片、蔥段，在鰻魚身上放上紅參片、紅棗，再撒上胡椒粉，添適量雞湯，置蒸籠內，用武火蒸魚肉入味即成。
特點：鮮香適口。
功效：紅參與大棗配伍，有降血脂，防治動脈粥樣硬化、擴張冠狀動脈、增加血流量之作用。此湯可益氣補血，健脾和胃，對防治冠心病有較好的食療保健功效。
參菊斑魚湯
原料：人參10克，菊花（鮮）100克，石斑魚肉100克，豬瘦肉50克，蔥20克，薑、蒜各10克，精鹽、雞湯各適量，花生油50克，芝麻油20克。
製法：1.將人參洗淨，潤透後切片；菊花擇洗淨，用紗布袋包紮好；石斑魚、豬肉洗淨，均切片；薑切片；蔥切段；蒜搗爛後放碗內，與芝麻油調勻。
2.炒勺上火，放花生油燒熱，用蔥段、薑片熗勺，放入魚肉片、豬肉片滑透，放入適量雞湯、人參片、菊花藥袋、精鹽，燒開後撇淨浮沫，約煮40分鍾後揀出藥袋，放入芝麻油調勻的蒜汁即成。
特點：蒜香濃鬱。
功效：人參能降低血脂，防治動脈粥樣硬化。菊花能鎮靜、降壓，與魚肉配伍成湯，對冠心病、動脈粥樣硬化、高血壓有較好的食療保健作用。
苡仁冬瓜鮑魚湯
原料：山楂10克，薏苡仁30克，鮑魚50克，冬瓜200克，料酒10克，精鹽4克，味精3克，薑4克，蔥8克，胡椒粉3克，熟雞油30克。
製法：1.將薏苡仁、山楂擇洗淨；鮑魚洗淨，切薄片；冬瓜削皮、去籽後洗淨，切2厘米寬、4厘米長的塊；薑切片，蔥切段。
2.將薏苡仁、山楂、鮑魚片、冬瓜塊、薑片、蔥段、料酒同放燉鍋內，加適量水，上火燒沸，撇淨浮沫，用文火燉至煮魚肉、冬瓜熟爛，用精鹽、味精、胡椒粉調味即成。
特點：軟香適口。
功效：山楂有舒張血管、抗心律不齊作用。與薏苡仁、鮑魚、冬瓜配伍成湯，可利水、消腫、減肥。適用於年老體衰及冠心病患者食用。
歸芪石斑魚湯
原料：當歸6克，黃芪15克，石斑魚1尾，料酒10克，蔥10克，薑5克，精鹽3克，醬油10克，雞湯適量。
製法：1.當歸、黃芪洗淨後切片；石斑魚洗淨，去鰓、內髒及鱗；薑拍鬆，蔥切段。
2.把石斑魚放入蒸盆內，將料酒、醬油、精鹽抹在魚身上，放入蔥段、薑，加適量雞湯，在魚身上放當歸片和黃芪片，放蒸籠內，蒸至魚肉入味即成。