蔬菜類
白菜西芹枸杞湯
原料：枸杞子12克，西芹20克，白菜100克，豬瘦肉50克，料酒10克，蔥10克，薑5克，精鹽5克，花生油30克。
製法：1.將豬肉洗淨，切薄片；西芹、白菜擇洗淨，切段；枸杞子洗淨，去雜質；蔥切段，薑切絲。
2.炒勺上火，放花生油，燒至六成熱，用蔥段、薑絲熗勺，加入適量高湯，放入豬肉片、枸杞子、白菜段、西芹段、料酒、精鹽，燒煮開後撇去浮沫，至肉菜熟爛時即成。
特點：湯清味醇。
功效：西芹有清熱平肝、降脂降壓等功效。白菜可清熱除煩、通利腸胃。與補精強骨、滋肝明目、抗衰老的枸杞子合用，可使降脂、降壓功能加強。
西芹黨參瑤柱湯
原料：黨參10克，西芹100克，瑤柱100克，料酒10克，蔥10克，薑5克，精鹽、雞湯各適量，花生油50克。
製法：1.黨參洗淨，切片；西芹擇洗淨，切成4厘米長的段；瑤柱洗淨，切成1厘米厚的塊；蔥切段，薑切絲。
2.炒勺上火，放花生油，燒至六成熱，用蔥段、薑絲熗勺，下入瑤柱、西芹段、料酒、精鹽及黨參片炒勻，加入雞湯，用文火燒至湯汁濃稠即成。
特點：鮮鹹可口。
功效：黨參含有多種功能的多糖物質和多種必需氨基酸，可提高機體免疫功能，增強抗病能力，與清熱平肝、降脂降壓西芹合用，對預防冠心病有輔助食療功效。
薺菜菊花兔肉湯
原料：菊花30克，兔肉150克，鮮薺菜200克，生薑6片，精鹽、味精、料酒各適量。
製法：1.將兔肉去油脂，洗淨切塊，在沸水鍋內焯去血水；將菊花洗淨；薺菜去根，去雜質，洗淨。
2.將兔肉塊與薑片、料酒同放入鍋內，加水適量，用文火煮至兔肉熟爛，再加入菊花、薺菜，煮約30分鍾，用味精、精鹽調味即可。
特點：鮮香適口。
功效：有平肝降壓、清肝利水之功效。適於高血壓、冠心病、高脂血症、動脈粥樣硬化患者食用。
杏仁蘿卜湯
原料：杏仁、川貝母各10克，蘿卜500克，薑5克，蔥10克，精鹽、醬油各適量，花生油50克。
製法：1.把杏仁去皮洗淨；川貝母洗淨，去雜質；蘿卜洗淨，切成4厘米見方的塊；薑切片，蔥切段。
2.炒勺上火，放花生油，燒至六成熱，用蔥段、薑片熗勺，放入蘿卜塊、適量清水、精鹽、醬油、杏仁、川貝母，用文火燒煮蘿卜熟爛即成。
特點：熟爛適口。
功效：杏仁有降氣化痰、止咳平喘之功效。川貝母有潤肺止咳、清燥化痰、降血壓作用。此湯可清肺熱、止咳喘，適於高血壓患者食用。
蓮子冬瓜湯
原料：冬瓜500克，蓮子25克，精鹽、料酒、味精、胡椒粉、澱粉、雞湯各適量。
製法：1.蓮子用溫水泡發好；將冬瓜削去皮、去瓤，洗淨，切成長5厘米、寬4厘米的長方塊，然後切成0.5厘米厚的薄片，再順切成絲，並保留瓜片的一端，使絲連在一起成梳子狀，放入盤內，蘸上澱粉，入開水鍋內焯至斷生，撈出用涼水浸涼，瀝水後盛入大湯碗內。
2.將雞湯放鍋內，加入蓮子，上火燒開，取出少部分湯倒入冬瓜碗中浸泡一下，使湯的鮮香味滲入冬瓜內，其餘的湯加精鹽、料酒、味精、胡椒粉攪勻，燒開後倒入冬瓜碗內即成。
特點：熟爛鮮香。
功效：蓮子有養心補脾、益腎澀精等功效：，具有降壓、抗心律失常、抗心肌缺血等作用。冬瓜是減肥降脂之佳品，對動脈粥樣硬化、高血壓兼肥胖者有較好的食療作用。它是冠心病、高血壓患者輔助的膳食。
山楂苡仁冬瓜湯
原料：山楂片10克，薏苡仁20克，冬瓜500克，薑5克，蔥10克，精鹽、味精各適量。
製法：1.將薏苡仁、山楂淘洗淨，去雜質；冬瓜洗淨，去皮，切2厘米厚、4厘米長的片；薑切片，蔥切段。
2.將薏苡仁、山楂、冬瓜片、薑片、蔥段同放燉鍋內，加適量水，上火燒開，用文火燉煮約30分鍾，用精鹽、味精調味即成。
特點：熟爛鮮香。
功效：山楂可開胃消食，化食消積、活血化瘀、降脂降壓。薏苡仁有補虛抗癌功效：，與冬瓜合用成湯，對動脈粥樣硬化、冠心病、高血壓病患者有輔助食療作用。
丹參苡仁冬瓜湯
原料：丹參10克，薏苡仁20克，麥冬20克，冬瓜500克，豬瘦肉50克，料酒10克，薑5克，蔥15克，精鹽、味精、胡椒粉各適量。
製法：1.將薏苡仁淘洗淨；冬瓜洗淨，去皮，切2厘米寬、4厘米長的塊；豬瘦肉洗淨，切3厘米見方的片；蔥切段，薑切片，待用。
2.將薏苡仁、麥冬、丹參、豬瘦肉、冬瓜塊、料酒、薑、蔥同放燉鍋內，加入適量清水，上火燒開，撇淨浮沫，放精鹽、味精、胡椒粉，用文火燉煮冬瓜熟爛即成。
特點：熟爛鮮香。
功效：丹參有擴張冠狀動脈、增加血流量、鎮靜安神等作用。與薏苡仁、冬瓜相配成湯，適用冠心病、心絞痛等症患者食用。
肉類
人參肉片湯
原料：人參9克，炙甘草3克，白術6克，薑10克，蔥10克，料酒10克，豬瘦肉150克，精鹽、雞湯各適量。
製法：1.將人參洗淨，切片；炙甘草、白術均切片；薑切片，蔥切段；豬瘦肉洗淨，切成3厘米見方的片。
2.雞湯放入燉鍋內，加入豬肉片、料酒、蔥段、薑片、精鹽、人參片、白術片、炙甘草片，用武火燒沸，撇淨浮沫，用文火燉煮約60分鍾即成。
特點：肉嫩湯醇。
功效：炙甘草有溫中益氣、止痛作用，配伍人參可補氣健脾、寧心安神。白術有健胃、利尿、鎮靜、抗癌作用。此湯可強身健體，寧心安神。配伍人參，有補氣生血、強心提神之功效。
山楂肉片湯
原料：山楂片30克，豬瘦肉150克，料酒10克，精鹽、味精、胡椒粉各適量，薑5克，蔥8克。
製法：1.將山楂片洗淨；豬肉洗淨，切片；薑切片，蔥切段。
2.將山楂片、豬肉片同放鍋內，加入料酒、適量清水，上火燒沸，撇淨浮沫，用文火燉煮肉片熟爛，用精鹽、味精、胡椒粉調味即成。
特點：鮮辣適口。
功效：山楂有擴張血管，增加冠狀動脈血流量，降壓、降脂和強心作用。與豬肉做湯，適於動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病等症。
茯苓肉片湯
原料：酸棗仁12克，茯苓10克，豬瘦肉50克，雞蛋0.5個，澱粉20克，薺菜100克，蔥10克，薑5克，精鹽、醬油、高湯各適量，花生油50克。
製法：1.把茯苓、酸棗仁去雜質，洗淨；豬肉洗淨，切片；薺菜擇洗淨，切成4厘米長的段；蔥切花，薑切絲。
2.把茯苓、酸棗仁放入沙鍋內，加適量清水，用中火煎30分鍾，去渣留汁，待用。
3.把豬肉片放入碗內，用澱粉、藥汁、雞蛋液、精鹽、醬油醃漬好。
4.炒勺上火，放入油，燒至六成熱，用蔥花、薑絲熗勺，放入適量高湯和醃漬肉片的湯汁，燒沸，放入豬肉片，熟爛後放入薺菜煮熟即成。
特點：鮮鹹適口。
功效：茯苓有益脾和胃、寧心安神的功效。酸棗仁有鎮靜、鎮痛、降血壓功效。此湯可安神養心，適用於失眠心悸、煩躁不安、神經衰弱等症。