電源插座的位置如果設計不當，往往會使電器的電源線過長，影響廚房的整潔，甚至有礙操作，因此應細致考慮電源插座的位置。其中電冰箱的插座一般設在冰箱上方距地1800-2000mm處；抽油煙機的插座設在抽油煙機的上方；洗衣機的插座根據其所在位置而定，一般應高於洗衣機的高度；電熱水器或電打火燃氣熱水器也需要設置一個插座；其他家用電器插座一般設在低櫃上方的牆壁上，具體位置應根據微波爐、電飯煲等常用電器的放置位置來確定。另外在櫃內應預留電源用頭或插座，以便將來新的電器設備組合進入櫃體。
七、廚房的水池與水龍頭
洗滌是廚房操作的一個主要內容，因此水池、水龍頭設計的是否合理將直接影響到廚房的功能和操作效率。
（一）廚房的水池
水池的設計包括水池的位置、造型、材料、大小及與操作台麵的銜接關係等。
1.水池的造型
水池可設計成多種形狀，一般簡單適用的是長方形水池。
將水池旁的操作台麵局部下凹，形成淺水槽，值其兼有洗滌池和操作台雙重功能。水池上緣設計線角可架設菜板。水池旁設放置洗滌劑、洗碗海綿用的瀝水小槽，可方便使用。
2.水池的位置
水池宜與爐灶、操作台連在一起。這是由於廚房是一個濕作業的場所，洗滌、配餐、烹飪的操作若能在同一台麵上進行，就容易保持廚房的清潔衛生。相反，若水池與操作台、爐灶等位於相對的兩側，則勢必造成操作者的轉身動作，而且帶水作業容易將地麵打濕或弄髒。
餐後的洗滌工作需要占用台麵，因此水池兩側應盡量設置台麵。另外，水池不宜高爐灶過近，以免水花濺人油鍋引起爆鍋。水池的大小
一般說來，使用者都希望水池大些，但水池的大小要受廚房空間大小及整體布置等條件的限製。
水池的縱向進深受操作台寬度的影響，如600巾⑴寬的操作台，水池縱向寬度為410-430米左右，而橫向寬度從人體工程學的角度看，水池比肩略寬一點使用起來比較舒服。
從使用量上看，一個4口人左右的家庭，其廚房中的單水池有600-7500mm的寬度就可以滿足使用要求，人口較多的家庭可采用大型水池或雙水槽水池，這種情況可設兩個水龍頭，以便兩人同時操作。
水池的深度一般在200-210mm左右（台麵至池底高度水池的類型與尺寸。
與台麵整體成型的不鏽鋼水池及“杜邦”的無接縫水池在使用中易於清理，比較受使用者的歡迎，特別是“杜邦”的人造石材料，其耐熱、耐磨及耐腐蝕性等性能都很好，但其價格也相對較高。
3.水池與操作台麵的銜接關係
水池與操作台麵的銜接有：上置式、下置式和一體式三種形式。上置式施工簡單，但不美觀，邊緣容易結垢；下置式能克服上述缺點，但施上略複雜；一體式是指台麵與水池整體成型，沒有接縫，如用不鏽鋼材料和人造大理石材料製造。水池與操作台麵的銜接關係。操作台外邊緣應作泛水處理，以免水滴下來弄髒櫃門、汙染衣服。
（二）廚房的水龍頭
水龍頭的設計包括水龍頭的位置、水龍頭的形式和水龍頭的高度等。
1.水龍頭的位置
水龍頭的設置位置與操作台、水池的關係很大。一般操作台窄時可采用壁式，操作台寬時采用台麵式。
2.水龍頭的形式
水龍頭的把手以杆狀或環狀的為好，因為這兩種形狀可以在操作者手持物品時用手指勾開，或用手腕碰開水龍頭。
3.水龍頭的設置高度
水龍頭的高度很重要，位置過低會帶來使用上的不便，高的容器放不進去；位置過高會使水花濺出水池外，弄潮衣服與地麵。一般水龍頭出水口部至水池上沿的距離為15mm比較適宜。
第四節廚房空間的裝飾與裝修
一、廚房裝飾材料
目前在我國，家庭廚房的裝飾裝修已成為家居裝修的重點。其造價及裝修要求都比較高，除了美觀的要求外，還需要防水、防火，耐腐蝕，易清洗等，因此進行住宅廚房裝修必須對廚房的裝修材料有所了解。此外，廚房的櫃體形式已開始逐步家具化，其風格及形式得到越來越多的重視。
本章所講的材料是指室內裝修材料。在選擇材料時，廚房與其他房間的著眼點與側重點不同。普通房間著眼於材料的美觀性和耐久性，側重於材料的色彩、圖案、質感及舒適程度，而廚房則更注重安全性和清潔性。同時，由於廚房屬於家務作業區，各種用具、物品種類很多，所以在選擇裝修材料時應把它作為背景材料注意其統一性，以免由於材料種類繁多而增加空間的雜亂感。開放式廚房的設計還要考慮與餐廳、起居室等空間裝修材料的銜接和協調。
廚房的裝修材料應根據不同部位的使用要求進行選擇，一般廚房裝修的部位主要有地麵、牆麵、頂棚、操作台麵及組合櫃體等。
（一）地麵材料
廚房空間的使用較為頻繁，常因烹飪、清洗等操作行為而不可避免地使地麵沾染上泥、水、油潰等汙物。因此，選擇廚房的地麵材料首先應注意防水、易清洗，並且還應注意耐磨、耐酸堿等方麵的問題。
此外，由於在廚房作業的時間一般都比較長，地麵材料若選擇不當，過冷、過硬、過滑等，會引起操作者的下肢血管收縮、肌肉緊張，使人消耗大量體能，從而影響操作效率及健康。
目前我國住宅廚房地麵常用的裝修材料有地磚、石材、木地板等，不同的材料有各自的優缺點，即使同一種材料因不同形式也有不同的使用效果，選擇時應慎重對待。例如通體磚，有拋光和防滑等幾種形式，拋光磚的表麵有光澤，美觀且易清掃，但容易打滑，一般不適用於廚房地麵；而防滑磚的表麵有凹凸，可起到防滑的作用，但凹處易積垢，不易清掃。可以說地磚表麵凹凸的形式及大小對於使用效果有很大的影響，均勻的麻點形式較好，大的凹凸形式比較美
（二）牆麵材料
住宅廚房牆麵的材料應光滑，不易掛油、結垢，並應防水、耐腐蝕及容易擦洗。同時，在爐灶周圍的牆麵還應防火、耐高溫。
目前最常用的廚房牆麵材料是瓷磚，也有選用石材、防水塗料等材料的。過去為了節省材料，瓷磚一般隻貼到牆麵1.5-1.8mm的高度，而現在通常都到頂。
在選擇瓷磚、石材等材料時，應注意材料的規格大小一致，表麵平整，邊緣整齊，顏色花紋統一。
瓷磚中除了通常規格的瓷磚外，還有壓頂磚、腰線等特殊規格的瓷磚。其中腰線是一種裝飾用瓷磚，其位置通常在低櫃上方距地120mm處。另外，在同樣規格的瓷磚中可加人少量花磚，以起到裝飾作用，花磚可在大片單色的瓷磚中有規則的點綴排列。腰線與花磚的選擇應注意與壁麵瓷磚配套購買，使色調肌理一致，以求裝修效果的協調統一。
由於廚房炊事行為的特殊性，爐灶前最容易因烹調而沾染油汙。因此廚房牆麵的裝修還可在爐灶前壁采用特殊的裝修材料，以保證廚房空間的清潔、衛生與美觀。
在爐灶前的牆壁鋪設帶花紋的石材，使油汙不明顯。
（三）頂棚材料
住宅廚房的頂棚材料應滿足防火的要求，並且還應有一定的吸聲、降噪的功能。因為廚房的操作、機械設備運轉等都有較大的噪聲，裝修上必須有一定的吸聲處理。但由於牆麵、地麵等部位的材料在滿足了防火、防水、易清洗、高強度等要求後，已較難再有餘地要求其具有吸聲的性能，因此吸聲降噪的功能主要由頂棚來承擔。例如使用石膏板、石棉板或穿孔金屬板等材料製成的吊頂，都有一定的吸聲作用。
在開敞式廚房中，如果相鄰的餐廳、客廳等空間的頂棚防火性能較差，則必須在廚房頂棚與這些空間的頂棚之間設隔斷。如設置高度為500mm以上的垂壁，以便在失火時有效地阻止火勢蔓延，為了滿足視覺美觀的要求，垂壁也可以采用防火的夾絲玻璃，使頂棚保持空間的連續感。