安全是我們對員工和顧客的承諾。我們要找出並糾正安全隱患，為餅店的正常營業創造一個良好的環境。
1.火警和防火措施
若有火警發生，必須采取下列措施：
（1）立即報警；
（2）在可能情況下，用適當的滅火器，但以不危及生命安全為原則；
（3）如火勢可引致生命危險，員工應積極協助他人離開險境。
2.意外
（1）如有受傷，立刻協助傷者前往醫院；
（2）在意外發生的地方設立標誌，以警告他人勿進危險區。
3.緊急事故
如發生重大事故和天災（火災、台風、地震等），員工必須立即向部門主管查詢應采取之行動，並報告損失情況。
4.防盜
辦公室人員下班時，關閉所使用的任何電源和門窗，鎖好有關抽屜以防文件及其他物品遺失或被盜。餅店不希望員工將非常貴重的私人物品、錢財帶入餅店以免發生不必要的麻煩。餅店管理人員有責任督促員工和其他管理人員采取措施防止餅店財物和員工財物被盜，並在發生時立即通知有關單位以保護餅店和員工的利益。
5.保密
由於競爭的存在以及員工對餅店的責任，餅店任何成員都不應將有關餅店的任何情報泄露給任何人（餅店授權者除外），員工有義務保守秘密，同時個人的工資或是其他工作夥伴的信息及餅店的財務經營數額及人事政策等員工有義務保密。這既是一種良好的工作作風，又是對別人尊重的表現。這種保密的義務，不僅限於員工在餅店工作的合同期內，而且還應注意無論退休或離職，在員工離開餅店後，都將承擔這種義務。無論員工有意無意將餅店的情報泄密，餅店將根據可能遭受的損失大小追究員工的過失,以及要求賠償經濟損失。
6.個人資料更改
為了使餅店的餅店檔案準確、真實，員工在下述情況發生更改時立即通知人力資源部主管：住址、聯係電話、在發生意外或疾病時的聯係人、本人的姓名、婚姻狀況、國籍等。否則餅店將會認為員工虛報資料，會按照情節輕重給以處分。
7.健康與安全
餅店是一個關心員工健康的餅店，餅店致力於向顧客提供最高質量的食品。當員工在餅店工作時，如果不注意，就有可能把細菌帶給顧客和其他工作夥伴，因此如果員工患有傳染病或接觸了傳染病患者，請向餅店經理請假並在上班時攜帶有關健康證明。按照經營宗旨和有關法則，任何急慢性傳染病患者是不能在食品行業工作的，尤其是餅店。一旦員工患上傳染病，在應有的醫療期內不能治愈，餅店將根據現行的有關法律規定與員工解除勞動合同。餅店為員工提供了清潔和安全的工作環境，符合有關安全和衛生的現行法律，我們期望員工也盡職以有助於保持健康和安全的水準，遵守安全規則，保持工作場所清潔。工作需要時請帶上安全設備。在工作中如果員工發現有不安全的情況和事物，請提出建議，並報告相關主管引起注意和改進。若有傷害發生，無論是員工自己還是其他工作夥伴，請立即報告相關主管，必要時要寫書麵的報告。在員工工作或下班時，當發現有不安全的隱患，員工有責任報告有關人員排除。
8.禁煙
餅店是禁煙區。任何人都應遵守，無論是顧客和供應商，隻要進入餅店員工就有責任告訴他們不要在店內吸煙，以免產生誤會。