季節特點
秋季，是從立秋之日起，到立冬前一日止，8月初到11月初的一段日子，包括立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降六個節氣。
秋令時節，自然界的陽氣逐漸收斂，陰氣逐漸生長，是由陽盛向陰盛轉變的關鍵時期。秋季是收獲的季節，其氣候特點由熱轉寒，是“陽消陰長”的過渡階段。
此時人體的生理活動也要適應自然環境的變化。人體的陰陽雙方也隨之由“夏長”到“秋收”發生變化，開始向陽消陰長過渡。秋天養生一定要把保養體內的陰氣作為首要任務，以適應自然界陰氣漸生而旺的規律，從而為來年陽氣生發打基礎，不應耗精而傷陰氣。因此，秋季養生應以養“收”為原則。這個原則應當貫穿於精神、起居、飲食、運動、藥物等各方麵。
養生方法
一、飲食調養。
秋冬養陰，多食滋陰潤燥的飲食，以防秋燥傷陰。酸味收斂補肺， 並且酸味可增加肝的功能，以防肺氣太過而傷肝。因此應適當多吃一些酸味果蔬食品。此時還要忌用辛辣香燥傷陰助火之品，因辛味發散瀉肺，秋季宜收不宜散。忌食寒涼之物，以免損傷脾胃功能。立秋之後，為防止“秋瓜壞肚”。不論是西瓜還是香瓜、菜瓜都不能恣意多吃，否則會損傷脾胃的陽氣。
二、精神調養。
秋天精神調養的原則，要做到清靜養神。人們一定要保持精神上的安寧，隻有這樣才能減緩肅殺之氣對人體的影響，還要注意不斷地收斂神氣，以保肺之清肅之氣。
秋季還應排除雜念，減少私心、降低嗜欲，減輕不必要的思想負擔，有助於神氣的清靜。
三、起居調養。
秋季，自然界的陽氣由疏泄趨向收斂，起居作息要相應調整，宜早臥早起。早臥以順應陽氣之收，早起使肺氣得以舒展，且防收之太過。初秋暑熱未盡，涼風時至，天氣變化無常，即使自同一地區也會有“一天四季，十裏不同天”的情況。因而應多備幾件秋裝，做到酌情增減。不宜一下著衣太多，否則易消弱機體對氣候較冷的適應能力，容易感冒。深秋時節，風大轉涼，應及時增加衣服，體弱的老人和兒童，尤應注意。
四、運動保健。
金秋時節，天高氣爽，是運動鍛煉的好時期。但因人體的生理活動也隨自然環境的變化處於“收”的階段，陰精陽氣都處在收斂內養的狀態，故運動養生也要順應這一原則，即不要做運動量太大的項目，以防汗液流失，陽氣傷耗。
推薦食材
菠菜、藕、小白菜、圓白菜、銀耳、豆腐、花生、豬肉、豬肝、豬心、鱉肉、玉米、梨、葡萄、山楂、石榴、金橘、柿子、柚子等。
百合銀耳粥
材料
百合30克，銀耳25克，大米100克。
調料
冰糖適量。
做法
1百合泡發；將銀耳泡發，洗淨撕成小朵；大米用清水淘洗幹淨。
2鍋中倒入適量水，放入大米煮開，放入銀耳煮15分鍾，加入百合，用小火煮至粥熟，出鍋前加入冰糖即可。
營養師叮嚀
秋日天高氣爽，氣候幹燥，人們易出現燥傷肺陰的症狀，表現為口鼻咽幹、皮膚幹燥、眼目幹澀、口渴多飲、幹咳少痰、痰黃黏稠、胸中隱痛、小便短黃、大便秘結等，當以養陰生津，潤肺補液為治。而秋燥養陰用藥粥為佳，因其既有米粥的養護作用，又有藥物的治療作用。