3在鍋中倒入適量清水，倒入米大火燒開後，放入紅薯、綠茶茶葉，小火熬煮30分鍾，吃之前取出茶葉撒上少許白糖即可。
營養師叮嚀
這是一道經典的清火排毒粥，紅薯屬粗糧，具有通便清腸的作用，同大米、糯米一同熬煮，能滋潤腸胃，促進身體內廢棄物的排出，綠茶葉不但清香入味，更能清火養顏，尤其適合夏季食用。
綠豆竹葉粥
材料
綠豆60克，大米40克，竹葉20克。
調料
冰糖10克。
做法
1綠豆、大米均淘洗幹淨；竹葉洗淨。
2鍋中倒入適量水，放入綠豆煮開，轉小火煮10分鍾，再放入大米同煮25分鍾左右，放入竹葉煮8分鍾，加入冰糖煮化即可。
主婦心得
竹葉煮粥時不要與米煮的時間過長，否則清香味會跑掉。
營養師叮嚀
綠豆竹葉粥具有清熱解毒，清暑化濕的作用，適宜在夏季做養生調理。
如果有金銀花和荷葉，放入一些效果更好。
苦瓜絲粥
材料
大米100克，苦瓜60克，枸杞子5克。
調料
薑絲少許，鹽5克。
做法
1大米淘洗幹淨備用；苦瓜洗淨，去內瓤，切成絲備用；枸杞子泡洗幹淨。
2鍋中倒入適量水，放入大米煮開，轉小火煮20分鍾，加入苦瓜絲、枸杞子、薑絲、鹽煮熟即可。
主婦心得
夏天吃苦瓜最好了，除了能清熱去火，還可以減肥，涼茶都不用喝了。
苦瓜身上一粒一粒的果瘤，是判斷苦瓜好壞的特征。顆粒越大越飽滿，表示瓜肉越厚；顆粒越小，瓜肉相對較薄。選苦瓜除了要挑果瘤大、果形直立的，還要潔白漂亮，因為如果苦瓜出現黃化，就代表已經過熟，果肉柔軟不夠脆，失去苦瓜應有的口感。
營養師叮嚀
苦瓜能除邪熱、解勞乏、清心明目、養血益氣、補腎健脾，夏季食用，能清涼消暑，而且還能快速排除毒素，避免體內毒性的堆積。
薄荷枸杞粥
材料
香米100克，薄荷葉20克，枸杞子少許。
調料
冰糖適量。
做法
1香米淘洗幹淨；薄荷葉用清水洗淨，撕碎，備用；枸杞子泡洗幹淨。
2鍋置火上，加水、薄荷葉燒開，加入香米煮20分鍾，放入枸杞子同煮10分鍾，加冰糖調味後出鍋，涼放。
主婦心得
薄荷葉取汁後放入鍋裏，不宜放得太多，以免影響口感。
此粥入冰箱冰鎮口味更佳。
營養師叮嚀
薄荷具有醫用和食用雙重功能，主要食用部位為莖和葉，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作為調味劑，又可作香料，還可配酒、衝茶等。其清涼的口感非常適合夏季食用。
草莓冰片粥
材料
糯米100克，草莓80克。
調料
冰糖10克。
做法
1糯米淘洗幹淨，用水先泡1小時，備用；草莓洗淨，切小丁。
2鍋中倒入適量水，放入糯米煮開，轉小火煮30分鍾，加入草莓、冰糖再煮約3分鍾，盛出涼涼，放入冰箱冷藏1小時取出即食。
主婦心得
粥做好放涼後，放冰箱中冷藏，這樣會使草莓味更濃鬱。
蘆薈養顏冰粥