營養師叮嚀
百合清心安神，紅棗養胃健脾，綠豆清熱除煩，夏季失眠及婦女更年期失眠伴有心悸、心煩、潮熱、自汗者不妨經常食用此粥。
核桃茯苓粥
材料
核桃仁50克，茯苓20克，黑芝麻30克，粳米100克。
調料
鹽、香油各少許。
做法
1先將核桃仁用熱水浸泡，然後與茯苓分別研碎。
2粳米洗淨，加茯苓與水適量，置沙鍋中煮沸後，小火燜煮20分鍾，放入核桃仁、黑芝麻，再煮20分鍾，加鹽、香油調味即可。
營養師叮嚀
茯苓具有利水滲濕，健脾補中，寧心安神的功效。用於心神不安、心悸、失眠等症。
鵪鶉枸杞粥
材料
大米100克，鵪鶉蛋10個，枸杞子、核桃仁各15克。
做法
1將鵪鶉蛋煮熟去殼；枸杞子洗淨，浸泡數分鍾；核桃仁炒熟碾碎備用；大米淘洗幹淨。
2鍋中倒入適量水，放入大米煮開，轉小火煮20分鍾，放入鵪鶉蛋、枸杞子、核桃仁再煮5?10分鍾至粥成即可。
主婦心得
神經衰弱、失眠多夢者，可以嚐試早晚各吃2個鵪鶉蛋這個方法，常食感覺還是比較有效的。
營養師叮嚀
此粥有滋陰補血、養心安神之功效。適用心脾兩虛的失眠症。
鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，富含蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維生素A、維生素B2、維生素B1、鐵、磷、鈣等營養物質，可補氣益血，強筋壯骨。一般人均可食用，特別適宜嬰幼兒、孕產婦、老人、病人及身體虛弱的人食用。
腦血管病人不宜多食鵪鶉蛋。
桂圓百合蓮子粥
材料
大米100克，桂圓肉、百合各20克，蓮子30克，枸杞子少許。
調料
冰糖10克。
做法
1百合洗淨，泡發；蓮子洗淨；枸杞子洗淨，泡漲；大米淘洗幹淨。
2鍋中倒入適量水，放入大米煮開，加入蓮子煮20分鍾，加入桂圓肉、枸杞子同煮成粥，最後放冰糖化開即可。
主婦心得
質量好的桂圓果肉呈透明褐縮狀，有光澤，表麵皺紋明顯，黏稠性強，肉質柔韌，耐煮。質量差的桂圓果肉色澤暗褐不透明，光澤性、黏稠性差，搖動幹果時有明顯響動，肉質軟，水煮易爛。
營養師叮嚀
桂圓肉有益心脾、養血安神的作用；蓮子補脾、養心、益腎。此粥對心脾兩虛失眠兼心悸健忘、神疲肢倦、大便溏瀉稀薄、麵色少華者尤為適用。