一、我國草莓、櫻桃與楊梅生產概況
近幾年，人們越來越不滿足於大眾化的口味，追求新奇特的小雜果成為時尚，而且草莓、楊梅、櫻桃等小雜果價格看好，在走俏國際市場的同時，也開始在國內悄然升溫。這些雜果果色鮮紅、水靈，果實柔軟多汁，甜酸適口，含有鈣、磷、鐵和維生素C等多種豐富的營養成分，是水果佳品。
我國南北地區都有大量的草莓栽培，目前形成大規模種植的基地有山東龍口、河北滿城、浙江尚田等地。我國櫻桃的主產地是遼寧大連、河北秦皇島、北京郊區、山東膠東半島和泰沂西部、陝甘中部等地。我國楊梅的主產地是浙閩大部、江蘇太湖沿岸、安徽歙縣、湖南靖州、雲南石屏等地。
二、我國草莓、櫻桃與楊梅的物流路線
我國的草莓、櫻桃、楊梅主要供內銷，物流路線主要是由產地到各個大中城市或者產地自產自銷。
三、草莓、櫻桃與楊梅的物流保鮮技術工藝
（一）貯藏特性與環境條件
三種水果都含水量高，組織嬌嫩，易受機械損傷和微生物侵染而腐爛變質。在常溫情況下，草莓和楊梅果實放置1～2d就開始變色、變味。因此，難以貯藏保鮮。草莓和櫻桃都是適合高CO2處理的水果，調控好CO2能夠大大延長貯藏保鮮期。
草莓和櫻桃貯藏溫度-0.5～0.5℃，相對濕度90%～95%，氣體濃度為O23%～5%，C0210%～20%，大多櫻桃貯藏期30～40d，一些耐藏品種如拉賓斯能夠貯藏3個月，草莓可貯藏30d左右。
楊梅貯藏溫度-0.5～0.5℃，適宜環境氣體濃度尚不確定，但在包裝內充入O2和CO2能明顯延長保鮮期，相對濕度85%～90%，貯藏期1～2周。
（二）物流工藝路線與操作要點
1.物流工藝路線
八九成成熟無傷采收→剔除傷、病、爛、殘果實→田間手工分級→裝入內襯保鮮袋的包裝箱中→定重2.5～5.0kg/箱→裝滿裝實→紮緊袋口→集中到一個10～20kg裝的包裝箱中（質地堅硬）→無傷運輸→采後6～8h內及時入庫→單層將小箱擺開→敞開袋口→於-0.5～0.5℃下預冷12～18h→加入保鮮劑、防腐劑→紮緊袋口→集中裝入大箱中→品字型碼垛→於-0.5～0.5℃貯藏即可。
2.操作要點
（1）采收 采前3～5d嚴禁澆水，最佳長期貯藏采收時間為八九成熟，采收時一定輕拿輕放，嚴防機械傷。
（2）分級 通常根據大小進行分級，一般在田間采收裝箱時即可完成。
（3）包裝 草莓和楊梅最好采用單層或兩層包裝，如果超過兩層，運輸中就會造成大量擠壓傷害，不能進行貯藏。草莓和櫻桃鮮銷和運輸時常用木製托盤，果盤尺寸為900mm×600mm×150mm。楊梅運輸包裝則通常為泡沫箱。