【功效】補氣醒脾，調中開胃，補血止血。適用於脾胃氣虛、氣不攝血所致的血小板減少性紫癜、胃腸及子宮出血和缺鐵性貧血等。
紅 棗 煨 肘【原料】豬肘1 000克，冰糖150克，大棗1 000克。
【製作】將豬肘除盡殘毛，刮洗幹淨，在鍋內加水煮開，除去腥味後取出；把大棗洗淨；將冰糖30克炒成深黃色糖汁。在沙鍋底上墊幾塊豬骨，摻湯1 500毫升，將豬肘放在旺火上燒開，打去浮沫，再將大棗、冰糖汁及其餘冰糖放入，用微火慢慢煨2小時左右，待豬肘煨至火巴爛、黏稠、汁濃即成。
【功效】補脾益胃，滋陰養血。適用於脾胃不和，氣虛血虛而致麵色不華、心悸氣短、倦怠懶言或缺鐵性貧血、血小板減少等。
三、補脾養血粥
白術黃芪粥【原料】白術10克，黃芪15克，糯米100克。
【製作】白術、黃芪洗淨後加適量水，先武火燒開，後文火煎煮20分鍾，濾渣取汁，如此3次。合並3次濾汁，與淘淨的糯米同煮成粥。
【功效】補脾益氣，養血安胎。適用於脾腎氣虛、氣不攝血所致的氣短乏力、倦怠神疲、納少惡風或氣虛胎動不安、或崩漏帶下等。
當歸補血粥【原料】黃芪30克，當歸10克，粳米或糯米100克，紅糖適量。
【製作】將黃芪切片，與當歸共煎，取汁去渣，再與洗淨的粳米同入沙鍋，加水適量，共煮為粥。加紅糖調味。
【功效】益氣補血。適用於脾胃氣血不足所致的月經先期、量多色淡、質地清稀，神疲倦怠，麵色不華，氣短心悸，小腹有空墜感，舌質淡，苔薄而潤，脈沉虛無力。
參芪白蓮粥【原料】人參6克，黃芪30克，大棗15枚，白蓮子（去心）、粳米各60克。
【製作】先將人參、黃芪用清水300毫升文火煮，取200毫升，去渣取汁，加入大棗（去核）、蓮子、粳米共煮為粥。
【功效】健脾，益氣，攝血。適用於脾胃氣虛所致的月經超前、量多、色淡、質地清稀，神疲倦怠，食欲不振，氣短心悸，舌質淡，脈沉虛無力。
雄 烏 雞 粥【原料】雄烏雞1隻，糯米100克，蔥白3段，花椒、食鹽各適量。
【製作】將雞毛去淨，除內髒，洗淨切塊煮爛，再入糯米及蔥、花椒、食鹽煮粥。
【功效】益氣養血，止崩安胎。適用於脾虛血虧所致的暴崩下血或淋漓不淨、血色淡、質薄，麵色白或浮腫，身體倦怠，四肢不溫，氣短懶言等。
荔枝粥【原料】幹荔枝肉50克，蓮子10克，山藥10克，大米250克。
【製作】將山藥（搗爛）、蓮子（去皮、心）及荔枝肉置鍋中，加水適量，煎煮至軟爛時再入洗淨的大米，煮成粥即可。
【功效】補脾補血。適用於脾血不足所致的貧血、老人晨間腹瀉等。健康人食用更能增進食欲，增強體質。
薺菜粥【原料】新鮮薺菜250克，粳米150克。
【製作】將薺菜洗淨，切碎，同粳米煮粥即可服食。
【功效】補虛健脾，明目止血。適用於脾虛體弱所致的肺胃出血、便血、尿血、目赤目暗、視網膜出血以及老年性浮腫、慢性腎炎等。
三米桂圓粥【原料】薏苡仁30克，紫米、糯米各80克，大棗9枚，龍眼肉（桂圓肉）、紅糖各25克。
【製作】將薏苡仁、紫米、糯米淘洗幹淨，大棗去核洗淨切成4瓣。3種米加入適量清水同煮至沸，待米熟，再加入大棗、龍眼肉、紅糖煮成粥。每天早、晚服，體質虛弱、營養不良者可長期服用。
【功效】健脾開胃，補益氣血。適用於脾胃虛寒所致的麵色蒼白營養不良、體質虛弱、消渴多尿、自汗便溏等。
扁豆山藥粥【原料】白扁豆、山藥各60克，大米50克。
【製作】將白扁豆、山藥、大米3味淘洗幹淨，然後同煮成粥。可經常服食，小兒量減半。
【功效】健脾益胃，清暑止瀉。適用於脾虛胃弱所致的嘔逆泄瀉、食欲不振、食積痞塊、小兒疳積、消渴等。
【注意】外感熱盛者忌食。本品多食有壅滯作脹感。
山藥蓮菜粥【原料】藕適量，粳米100克，淮山藥50克，砂糖少許。
【製作】將新鮮蓮藕及淮山藥去皮洗淨，切成薄片，粳米、砂糖同入沙鍋內煮成稀粥，即可服食。
【功效】健脾開胃，益血止瀉。適宜於年老虛弱所致的食欲不佳、便血或大便溏薄、熱病後口幹煩渴。
【注意】煮藕粥最好選用沙鍋。
人參大棗粥【原料】人參6克，大棗5枚，粳米或糯米30克。
【製作】人參切片，大棗去核，然後與粳米共煮為粥。
【功效】益氣養血。適用於脾胃虧虛所致的少氣懶言、麵色白、食少便溏、四肢乏力、脈沉無力或婦女月經先期、量多色淡、質地清稀等。
【注意】①感冒發熱、陰虛火旺、痰濕偏盛者不宜服食；②忌食蘿卜和茶。
八寶蓮子粥【原料】蓮子100克，糯米200克，青梅50克，核桃仁50克，蜜棗50克，瓜子仁25克，瓜條50克，葡萄幹50克，金糕50克，金橘餅50克，白糖適量，糖桂花少量，清水適量。
【製作】將蓮子去皮去心，放入碗內，加少許開水，上籠蒸熟後取出；糯米淘洗幹淨；青梅切成細絲；核桃仁用溫水浸泡後，剝去外衣，切碎；蜜棗去核，切成細丁；瓜子仁、葡萄幹用清水洗淨；瓜條、金糕、金橘餅切成細丁。取鍋放入清水、糯米，先用旺火煮沸後，再改用小火慢熬至粥成，加入蓮子、青梅、核桃仁、蜜棗、瓜子仁、瓜條、葡萄幹、金橘餅、糖桂花，候再沸，以白糖調味，撒上金糕丁即成。
【功效】健脾生津，養顏美容，補益氣血。適用於脾胃虛弱所致的麵色不華、肌膚幹燥、食欲不振、津傷口渴、氣血虛弱、久病體虛等。
乳粥【原料】新鮮牛乳或羊乳適量（幼兒也可用人乳），大米100克，白糖少許。
【製作】先用大米加水煮軟，待煮至半熟時去米湯，加乳汁、白糖同煮成粥。
【功效】補脾胃，益氣血，潤五髒。適用於脾虛血弱所致的貧血，勞損，氣血不足，病後、產後羸瘦，年老體弱，嬰幼兒營養發育不良，以及反胃噎膈、大便燥結等。
【注意】①乳汁要新鮮，變質的不可食用。根據前人經驗，在服食牛乳粥後，忌吃酸性食物。②肥胖症、痰濕偏盛者不宜服用。
四、補脾養血方
加味八珍湯【組成】黨參12克，白術12克，茯苓9克，炙甘草6克，當歸9克，白芍9克，生地黃、熟地黃各9克，川芎6克，川續斷12克，淫羊藿9克，巴戟天9克，仙鶴草30克，大棗5枚。
【用法】水煎服，每天1劑。
【功效】補養脾腎，助陽生陰。適用於脾不攝血所致的溶血性貧血，症見麵無華色，頭暈耳鳴，腰酸，月經錯後1周、量不多，無出血現象，咽喉疼痛，大便不成形，食欲不振，舌質淡，苔薄白，脈細。
洋參蘆薈湯【組成】西洋參9克，蘆薈9克，沙參9克，知母6克，佩蘭6克，梔子9克。
【用法】水煎服，每天1劑。
【功效】益氣養血，補脾化濕。適用於脾虛內熱所致的急性粒細胞白血病、身熱、手心熱、兩太陽穴及前額脹痛、胸腹痞滿、口糜口臭、便秘尿赤、苔膩、脈大滑數。
加味參附龍牡湯【組成】黨參30克，熟附子9克（先煎），煆龍骨、煆牡蠣各30克（先煎），阿膠15克（烊衝），炒白芍18克，炙甘草9克。
【用法】水煎服，每天1劑。
【功效】回陽救逆，補脾止血。適用於十二指腸球部潰瘍並發出血、出血性休克，症見大便色黑、日久未止，麵色白，汗出肢冷，頭暈神倦，舌淡脈細。
加減歸脾湯【組成】黨參30克，黃芪30克，炒白術9克，當歸9克，茯苓9克，炙甘草45克，阿膠9克（烊衝），木香6克，仙鶴草30克，大棗7枚，地榆炭15克。
【用法】水煎服，每天1劑。
【功效】健脾，益氣，攝血。適用於上消化道出血，症見胃脘隱痛、頻頻發作，便血紫黯量多，暈厥，麵色萎黃，神倦懶言，舌淡脈細。
參地湯【組成】生地黃炭13克，側柏葉10克，紫丹參10克，雲茯苓10克，白茅根10克，京赤芍7克，牡丹皮7克，川鬱金5克，梔子炭7克，雪藕節10克，清童便1杯（衝），野力參5克（另煎）。
【用法】水煎服，每天1劑。
【功效】補脾止血，益氣固脫。適用於脾虛內熱、迫血外溢所致的吐血傾盆、形神衰憊、體質極弱、心煩不寐、脈洪且數、苔黑而滑。
山藥湯【組成】土炒淮山藥9克，丹參9克，朱茯神12克，全當歸9克，鮮生地黃12克，血琥珀6克（先煎），麥冬45克，豆衣9克，阿膠珠45克，生牡蠣15克（先煎），黨參45克，龜甲9克（先煎），鹽菟絲餅45克，珍珠母30克（先煎），茯苓12克，西洋參45克（另煎取汁分2次兌入）。
【用法】黃土湯煎，每天1劑。
【功效】攝神養心，兼補肝脾。適用於脾不攝血所致的吐血盈口、心悸怔忡、氣短乏力、脈細數。
益氣養心湯【組成】黨參9克，炒白術9克，當歸12克，辰麥冬5克，炒白扁豆9克，木香45克，桂枝45克，炙甘草6克，淮小麥30克，合歡皮15克，首烏藤15克，黃芪片3克（分吞）。
【用法】水煎服，每天1劑。
【功效】益氣健脾，養血安神。適用於脾不生血所致的貧血。症見麵色萎黃、形體消瘦、頭暈乏力、心悸、夜不安寐、口渴、畏寒、食少腹脹、大便溏薄、舌淡紅、苔薄膩、脈細。
健脾溫心湯【組成】黨參12克，白術9克，黃芪12克，炙甘草6克，當歸9克，白芍12克，仙鶴草30克，鹿茸片12克，巴戟天3克，大棗5枚。
【用法】水煎服，每天1劑。
【功效】健脾養肝，調補氣血，兼溫腎陽。適用於脾不生血、腎失溫養所致的再生障礙性貧血，症見麵色無華、形瘦神疲、納食甚少、舌質淡、脈細弱。