【功效】補肝腎，益陰精，強筋骨。適用於肝腎陰精虧虛所致的腰膝酸痛、筋骨痿軟、四肢麻木、活動不靈、關節痹痛、屈伸不利、眩暈耳鳴、頭昏眼花、視物模糊等。
三、補肝養血粥
首烏小米粥【原料】何首烏30克，雞蛋2枚，小米50克，白糖適量。
【製作】將何首烏用紗布包裹，與米同煮粥，粥熟前撈出藥包，將雞蛋打入，並加白糖少許，調勻煮熟即可。
【功效】補肝養血。適用於肝血虛所致的麵色不華、頭暈發枯、大便不爽或子宮脫垂等。
豬血粥【原料】豬血200克，粳米100克，蔥花、精鹽、味精、香油各少許，清水適量。
【製作】將豬血切成小塊，放在清水中浸泡待用；粳米淘洗幹淨。取鍋放入清水煮開，加入粳米，熬煮至粥成，再加入豬血，候沸，用精鹽、味精調味，撒上蔥花，淋上香油即成。
【功效】補肝補血。適用於體質虛弱、頭昏眼花、血虛貧血者，是尋常養生粥品。
豬血魚片粥【原料】豬血500克，淨鯇魚肉250克，幹貝25克，粳米250克，腐竹50克，料酒、薑絲、蔥花、醬油、精鹽、胡椒粉各少許，麻油少量，清水適量。
【製作】將豬血洗淨，削去上層浮沫及下層沉澱雜物，切成小方塊；鯇魚肉衝洗幹淨，片成薄片，放入碗內，加入料酒、醬油、薑絲拌勻；幹貝用溫水浸軟，撕碎；粳米淘洗幹淨；腐竹浸軟，撕碎。取鍋放入清水、粳米、幹貝、腐竹，熬煮至粥將成時，加入豬血，煮至粥成，再放入脘魚片、精鹽，候再沸，撒上蔥花、胡椒粉，淋入麻油即可。
【功效】補益氣血，平肝祛風。適用於肝血不足所致的體質虛弱、營養不良、病後虛弱、產後虧虛以及頭風眩暈、頭痛等。
當歸豬骨粥【原料】當歸15克，豬脛骨250克，大米100克，精鹽少許。
【製作】先煮豬脛骨和當歸，水沸1小時後，取汁去渣，加入淘淨的大米煮粥，粥將熟時加鹽，稍煮即可。
【功效】補肝腎，強筋骨。適用於貧血、筋骨酸痛、婦女月經不調。
【注意】陰虛火旺及濕重腹脹納呆者忌用。
豬肝菠菜粥【原料】豬肝、大米各100克，菠菜150克，精鹽、生薑、大蔥各適量。
【製作】將豬肝切片，菠菜洗淨去根切段，大米淘淨。先煮大米成稀薄粥，然後放入肝和菠菜，放少許蔥花、薑片及鹽，至豬肝熟即可。
【功效】補肝養血，明目。用於肝陰血不足所致的貧血、夜盲症。
【注意】不宜食病豬及變質的肝；泄瀉者不宜食。
豆芽牛肉丸粥【原料】黃豆芽500克，牛肉150克，粳米150克，芫荽、大蔥、生薑各少許，植物油少量，精鹽、白糖、醬油各少許，生粉適量，胡椒粉少許，清水適量。
【製作】將豆芽擇洗幹淨，放入油鍋內，加入薑煸炒後出鍋；牛肉衝洗幹淨，剁成肉泥，加入生粉、精鹽、糖、醬油、生抽，攪拌均勻，捏成肉丸；粳米淘洗幹淨，用鹽稍醃。取鍋放入清水，燒開後加入粳米，煮至粥成，再加入豆芽、牛肉丸，待再沸即成，以鹽、蔥花、芫荽、胡椒粉調味後進食。
【功效】補肝胃，益氣血，強筋骨。適用於肝胃虛弱所致的麵色不華、貧血、食欲不振、虛損羸瘦、腰肢酸軟等。
三七首烏粥【原料】三七5克，製何首烏30～60克，粳米100克，大棗2～3枚，冰糖適量。
【製作】先將三七、何首烏洗淨放入沙鍋內煎取濃汁，去渣，取藥汁與粳米、大棗、冰糖同煮為粥。
【功效】益腎養肝，補血活血，降脂抗衰。適用於肝血虧損所致的老年性高血脂、血管硬化、大便幹燥及頭發早白、神經衰弱等。
【注意】大便溏薄者忌服。服本粥期間，忌吃蔥、蒜。
豬肝雞子粥【原料】豬肝200克，粳米150克，雞蛋2枚，蔥末、精鹽、味精、料酒、香油各少許，清水適量。
【製作】將豬肝去掉筋頭，片去靠近苦膽的部分，衝洗幹淨，切成薄片，放入碗內，加入料酒、精鹽、味精、蔥末拌醃；粳米淘洗幹淨；雞蛋打入碗內，攪散。取鍋放入清水燒開，加入粳米，熬煮至粥成，再加入豬肝，淋入雞蛋，待兩三沸，調好味，淋上香油即可。
【功效】養肝明目。適用於肝血不足、視物模糊、營養性視弱、夜盲、貧血、小兒營養不良，是常用補肝明目保健粥品。
酸 棗 仁 粥【原料】酸棗仁30克，粳米100克，清水適量。
【製作】將酸棗仁炒香，濃煮後過濾取汁；粳米淘洗幹淨。取鍋放入清水、粳米，煮至半熟時，加入酸棗仁湯，續煮至粥成。
【功效】養心安神，補肝斂汗。適用於老年人肝血不足、血不藏魄所致的睡臥不安、心煩失眠、體虛驚悸、睡中盜汗、虛衰多汗以及神經衰弱，久食能輕身延年，是老年人失眠及虛汗常用保健食品。
墨菜粥【原料】墨菜100克，粳米100克，紅糖適量，清水適量。
【製作】將墨菜摘洗幹淨，用開水略燙後撈出，細切；粳米淘洗幹淨。取鍋放入清水、粳米，煮至半熟時，加入墨菜，再續煮至粥成，然後加入紅糖調味後食用。
【功效】養陰補肝。適用於肝陰不足、肝不藏血所致的各種出血、赤白帶下、身體虛弱、須發早白、腰膝酸痛，尤長於止血。
【注意】墨菜即墨旱蓮，幹品中藥店有售，可先煮取湯汁，再入粳米煮成粥。
墨魚粥【原料】墨魚（烏賊）15克，粳米50克，蔥、薑、鹽各適量。
【製作】將墨魚水泡後，去骨、皮，洗淨，與粳米共置鍋內，加水適量，常法煮粥，待粥將熟時，加入蔥、薑、鹽，文火煮至墨魚熟透即可。每天1次或2次，趁溫熱服食。
【功效】補氣血，滋肝腎。適用於肝氣血不足所致的貧血、氣短食少、腎氣虧虛、眩暈耳鳴、遺精滑精、腰膝肢麻及婦女月經失調、閉經、崩漏、帶下以及疝瘕等。
大棗桑仁粥【原料】桑椹30克（鮮品50克），大棗10枚，粳米100克，冰糖適量。
【製作】先將桑椹浸泡片刻，洗淨後與大棗、粳米同入沙鍋煮粥，粥熟後加入冰糖溶化即可。
【功效】補肝滋腎，養血明目。適用於肝血虛所致的失眠、多夢、心悸、視力減退、耳鳴、頭暈目眩、腰膝酸軟、須發早白、腸燥便秘等。
大棗萸肉何首烏粥【原料】製何首烏30～60克，粳米100克，山茱萸30克，大棗2枚或3枚，冰糖適量。
【製作】先將製何首烏入沙鍋取濃汁，去渣，與粳米、山茱萸、大棗、冰糖適量同煮為粥，即可服食。
【功效】益腎抗老，養肝補血。適用於老年人肝腎不足、陰血虧損所致的各種貧血、頭暈耳鳴、頭發早白、神經衰弱以及老年性高脂血症、血管硬化、大便幹燥等。
【注意】大便溏薄者忌服；服食本粥期間，忌吃蔥、蒜、蘿卜、豬肉、羊肉；煎煮時應選用沙鍋，不宜用鐵鍋。
地歸首烏粥【原料】何首烏30～60克，熟地黃30克，當歸10克，粳米60克，大棗3～5枚，紅糖（或冰糖適量）。
【製作】先將何首烏、熟地黃、當歸用沙鍋煎取汁，去渣後入粳米、大棗，文火煮粥，待粥熟加入適量紅糖或冰糖，再煮1沸或2沸即可。
【功效】養血益陰，固補腎，健筋骨，烏須發。適用於肝血不足所致的腸燥便秘以及頭發早白、頭暈耳鳴、腰膝酸軟、夢遺滑精、崩漏帶下等。
【注意】大便溏泄者不宜食用，服藥期間忌食蔥，蒜，忌冷服。
菠菜粥【原料】菠菜200克，粳米100克，精鹽少許，香油少量，清水適量。
【製作】將菠菜擇洗幹淨，連根用，細切；粳米淘洗幹淨。取鍋放入清水、粳米，旺火煮沸後，加入菠菜，再續煮至粥成，調入精鹽、麻油後食用。
【功效】補肝養血，潤燥。適用於老年人久病、肝血不足所致的貧血、麵色蒼白、大便澀滯、痔瘡便血以及高血壓病、糖尿病，宜常食之。
【注意】菠菜根效用尤良，故不宜去根。
芍藥甘草粥【原料】白芍30克，甘草10克，粳米適量。
【製作】先煎白芍、甘草，取汁去渣，加入粳米共煮成稀粥。
【功效】養血補肝，緩急止痛。適用於肝血不足所致的筋脈拘急、爪甲不榮或胃脘及兩肋疼病、病及小腹等。
四、補肝養血方
小營煎【組成】熟地黃12克，當歸10克，白芍10克，枸杞子12克，山藥12克，甘草3克。
【用法】水煎服，每天2次。
【功效】補血滋肝。適用於肝血虛虧所致的形體消瘦、麵色不華、唇舌淡白、頭痛頭暈、耳鳴失聰、心悸心慌、月經數月不行或量少色淡、腰酸乏力、小腹隱痛、大便幹燥等。
仙傳蟠桃丸【組成】當歸身200克，山茱萸200克，枸杞子200克，菟絲子200克，牛膝200克（以上俱用酒浸），魚鰾200克，肉蓯蓉200克，茯苓200克（人乳拌蒸），熟地黃200克，巴戟肉250克，棉子500克（取淨仁，用黃酒蒸熟），大棗500克（黃酒煮熟取淨肉）。
【用法】上藥12味搗末，煉蜜丸如梧桐子大。每服15克，早、晚溫酒或開水送下。
【功效】補肝腎，益精血。適用於肝血虧虛所致的手足麻木、頭暈、麵色不華、腰膝疼痛、大便不實、兩目幹澀等。
養血疏肝飲【組成】丹參、何首烏、山楂各30克，當歸、白芍、赤芍、鬱金、陳皮、橘核各15克，柴胡12克。
【用法】水煎服，每天1劑。
【功效】養血疏肝，活血通絡。適用於肝鬱血虛所致的鬱悶不樂、意誌消沉、胸脅苦滿或脅肋脹痛、一側或雙側乳房肥大、肌肉消瘦、四肢乏力、失眠多夢、心悸、納少、舌質淡、苔薄白、脈弦細。
生發湯【組成】製何首烏15克，熟地黃10克，墨旱蓮10克，女貞子10克，枸杞子10克，豨薟草10克，黑芝麻10克，潞黨參10克，炙黃芪10克，桑椹10克，全當歸10克，大白芍10克，阿膠（蒸兌）10克，龍眼肉10克，陳皮5克，炙甘草3克，小紅棗5枚。
【用法】水煎服，每天2次。
【功效】補肝腎，益氣血。適用於肝腎陰精虧虛、氣血不足所致的脫發，症見頭發日漸脫落、色黃不澤，伴有頭暈眼花、兩目幹澀、腰膝酸軟、麵色萎黃、心悸氣短、神疲乏力、大便幹結等。
神效黃芪湯【組成】蔓荊子5克，陳皮25克，人參40克，白芍50克，炙甘草50克，黃芪100克。
【用法】上藥6味，搗末，每服25克，水2盞煎至1盞，去渣，溫服。
【功效】補肝益血，和血明目。適用於渾身麻木不仁或頭麵手足麻木，兩目緊急縮小、羞明畏日、隱澀難開，或視物無力、睛痛昏花，或目少精光，或目中熱如火者。
補肝湯【組成】熟地黃12克，當歸12克，白芍12克，麥冬10克，酸棗仁10克，木瓜10克，川芎5克，炙甘草5克。
【用法】水煎服，每天2次。
【功效】補血養肝，調經活血。適用於肝陰血虧虛所致的頭暈頭痛，夜臥不安，兩目幹澀、羞明畏光、視物模糊、視力減退，胸脅隱痛，肢體麻木，小腿轉筋，月經推後、量少色淡，經閉不行，或神經衰弱、慢性肝炎、肋間神經痛、腓腸肌痙攣、慢性風濕性關節炎等而屬肝陰血虧虛者。
生血潤潛飲【組成】當歸身12克，生地黃12克，熟地黃12克，黃芪10克，天冬12克，麥冬10克，五味子5克，黃芩5克，瓜蔞子10克，桃仁10克，紅花5克，升麻5克。
【用法】水煎服，每天2次。
【功效】養血活血，潤燥補肝。適用於肝血虧虛所致的麵色萎黃，肌膚不榮、甲錯，大便秘結，氣短神疲等。
人參滋血湯【組成】熟地黃12克，當歸12克，白芍10克，人參5克，山藥12克，茯苓10克，川芎5克。
【用法】水煎服，每天1劑。
【功效】補血益氣，調經補肝。適用於肝血虛虧所致的心悸氣短、神疲乏力、頭暈眼花、月經量少色淡、月經推後或經閉不行、經後小腹空痛氣墜、皮膚幹燥等。
歸杞丸【組成】當歸12克，雞血藤12克，枸杞子12克，白術10克，川芎5克。
【用法】按此比例酌情擴大用量，將諸藥烘幹，加工研為細末，煉蜜為丸。每次10～12克，每天早、晚各1次，溫開水送服。
【功效】補血活血，滋養肝腎。適用於肝血虧虛所致的頭暈眼花、視物模糊、腰膝酸困、肢體麻木、屈伸不利、手足拘攣、須發早白等。
四補丹【組成】製何首烏15克，小茴香10克，枸杞子15克，蒼術10克。
【用法】按此例酌情擴大用量，將諸藥烘幹，加工研細末，煉蜜為丸。每次10～12克，每天早、中、晚各1次，溫開水送服。
【功效】補益肝腎，明目養血。適用於肝腎陰血虧虛所致的頭暈目眩、兩目幹澀、視物模糊、腰膝酸軟無力、須發早白等。中老年肝腎陰血虧損者，經常服用能抗衰，延年益壽。
何 首 烏 丸【組成】何首烏120克，川牛膝120克，熟地黃120克，赤芍120克。
【用法】將以上諸藥烘幹，加工研為細末，酒煮糊為丸。每次10～12克，每天早、中、晚各1次，溫酒或米湯空腹送服。
【功效】滋陰補血，強壯筋骨。適用於肝陰血虧虛、經脈失養所致的腰膝酸軟、筋骨酸痛、手足麻木、四肢關節活動不靈、指趾攣急等。
調肝湯【組成】當歸12克，淮山藥15克（炒），白芍12克，山茱萸10克，巴戟天10克，阿膠10克（蒸兌），炙甘草5克。
【用法】水煎服，每天2次。
【功效】補肝腎，調經血。適用於肝腎精血虧虛所致的月經量少色淡，腰膝酸軟，經期、經後小腹作痛，頭暈耳鳴，經閉不行等。
四物益母丸【組成】熟地黃125克，當歸125克，白芍30克，川芎30克，益母膏125克。
【用法】將前4味藥物烘幹，加工研為細末，再加入益母膏煉蜜為丸。每次10～12克，每天早、晚各1次，溫開水送服。
【功效】補肝調經，祛瘀生新。適用於肝血虧虛兼夾瘀血所致的月經不調、經來腹痛、經閉不行、產後惡露淋漓、小腹疼痛等。