優質的花茶從外觀上看，色澤烏綠、有光亮、葉片無蟲蛀，無黴斑，無茶梗，無雜質，條索緊結，粗細長短均勻。聞起來，既有茶的清香，又有花的芬芳，香味濃鬱。口感清新，茶湯潤喉，滿口溢香。
食物保存妙招
蔬菜、水果類
白菜的保存
白菜水分大，容易腐爛，應該先撕去殘破黃葉，放在向陽的地方曬3~5天，使其散發一些水分。貯藏白菜前期要防熱，後期要防凍。
油菜的保存
保存油菜最重要的就是要留住水分，同時又得避免葉片腐爛。最簡單的方法是將葉片噴點水，然後用紙包起來，以直立的姿勢莖部朝下放入冰箱蔬果保鮮室，就可以有效地延長保存時間，留住新鮮。或者用保鮮袋將油菜包好，放在陰涼通風處，不可著水，如此可儲存數日。
菜花的保存
家庭儲存菜花，一般是用保鮮袋或保險盒儲存，放在冰箱中冷藏，一般可保存1周左右。
甘藍的保存
買回的甘藍吃不完需要儲存起來，保存時可在甘藍的菜心中放入幹淨的濕紙巾，能保持其水分不易流失。
蓮藕的保存
儲存時，先將藕洗淨，放入容器中，再加滿清水浸沒過藕，每隔1~2天換1次水，冬季要保持水不結冰。可保持藕1~2個月不變質、不黴爛。
茭白的保存
茭白在家庭條件下不宜長時間存儲。短期存儲，可將茭白帶2~3張茭殼，放入保鮮袋中，放入冰箱冷藏室中，一般可保存1~2周。
洋蔥一般較耐儲存。將外層皮幹燥的優質洋蔥用透氣性好的編織袋裝好，存放在陰涼通風處，防止陽光曝曬，可儲存數月之久。
竹筍是鮮菜，越新鮮越嫩，吃起來口感越好，竹筍買回後在切麵上塗抹一些食鹽，放入冰箱冷藏室內，可使其鮮嫩，吃起來口味不變。
土豆的保存
土豆性喜低溫，適宜的儲存溫度為1°C~3°C,否則就會受凍或抽芽，使澱粉量大大減少，且產生有毒的龍葵素，所以在儲存土豆時，宜注意溫度不要低於0°C也不要高於5C;以便增加二氧化碳的積累。
將土豆放在舊紙箱中，並在紙箱中一起放進幾個未成熟的蘋果。這些蘋果在成熟的過程中會散發出一些乙烯氣體，乙烯氣體可使土豆長期保鮮。
冬瓜的保存
買回來的冬瓜吃不完，切開後要保存好，用一塊比切麵大一點的保鮮膜貼上，用手抹緊貼滿，可保持3~5天不爛。
苦瓜的保存
最好能以紙類或保鮮膜包裏儲存，可減少瓜果表麵水分散失，還可保護柔嫩的瓜果，避免擦傷，損及苦瓜品質。
黃瓜的保存
在室溫下貯藏黃瓜，會導致瓜子後熟，而出現局部增大的現象，可將黃瓜放入帶孔的塑料袋，置於8C~10C的陰涼處儲存。此法可貯藏黃瓜近半個月，沒有腐爛和脫水現象。
南瓜的保存
南瓜一般不易變質，隻要保證瓜型完整，放在陰涼幹燥的環境下，可以儲存1個月左右。
如氣候涼爽，可將豆芽浸泡在水中，早晚換1次水就可以了，若天氣炎熱，可用水浸泡，放在冰箱裏。
白蘿卜的保存
存儲時，把裝有白蘿卜的塑料袋放在低溫、通風、不被太陽光直射的地方進行貯藏。溫度以0C~3C為宜，不能過高或過低，貯藏期間要經常定期檢查，如果袋內凝結大量水珠，是由於存儲溫度波動過大，應設法穩定、控製室溫，並用幹淨毛巾或幹布擦掉水珠。期間如果嗅到濃烈的酒精酒糟味，表明袋口紮得過緊，造成內部缺氧，此時需將袋子的口徑放大。
口蘑的保存
儲存時不但要注意溫度不能過高，而且濕度也不能過大，以免時間過長影響口蘑的質量。
胡蘿卜的保存
存儲胡蘿卜的方法很多，一般采用塑料袋貯藏法。在儲存胡蘿卜前，
先把胡蘿卜的兩頭切掉，使頭部不吸收胡蘿卜本身的水分。這樣可以延長胡蘿卜的儲存時間。將選好的胡蘿卜裝入食品塑料袋，置於陰涼處存放。
茄子的保存
要儲藏的茄子不可用水洗，因為茄子一經著水，外表皮的蠟質將被破壞，微生物便會侵入，從而使茄子腐爛變質。可用保鮮袋裝好，放在冰箱中冷藏，可保質3~5天。
四季豆的保存
新鮮的四季豆不宜儲存，如果要長期儲存，可以先將四季豆焯水，然
後放入冰箱速凍，食用時直接拿出來烹飪就可以了。也可將四季豆清洗後再剝除兩邊老筋，由於四季豆很容易變幹，要裝在保鮮袋中再冷藏。
辣椒的保存
儲存時可以將辣椒串起來，然後充分晾幹，再取一個大小合適的塑料袋，將串辣椒的繩子從塑料袋底穿出，可懸掛在屋簷下，每隔1~2個月取下塑料袋把辣椒曬一曬。這樣辣椒既不會生蟲腐敗，也幹淨衛生。
鮮蘑的保存
儲存時，可以將鮮蘑放入0.6%淡鹽水中浸10分鍾，撈出瀝幹後，裝入
保鮮袋內，可儲存3~5天。或將鮮蘑的根剪去，放入冷水中浸泡，可保存1~2天。鮮蘑用布袋裝好，放置在陰涼通風幹燥處即可。
金針菇的保存
金針菇用清水浸泡貯藏，清水浸泡以隔絕空氣，可使蘑菇變色慢。此法適於家庭短期貯藏，注意不可用鐵質容器或含鐵量高的水浸泡。
梨的保存
因為梨含有的水分較多，貯藏中容易失水,意增加濕度。不同品種的梨，耐貯藏性也不同,熟品種長。貯藏梨的適宜溫度一般在一1C~3C所以無論使用什麼貯藏方法，均應注中晚熟品種比較耐藏，保鮮時間比早。
蘋果的保存
貯藏溫度在一1C~0C為最宜，少量蘋果，用包裏、小包裝、塑料袋密封貯藏，都可有效控製蘋果的自然損耗。
桃的保存
桃不宜長時間儲存，一般應放在冰箱內保存，並小心輕放，不要碰傷外部，以免其變得軟綿而失去口感。
草莓的保存
降低溫度能有效地延長草莓的貯藏時間，所以一般采用低溫儲存，將待貯的未經清洗的草莓裝入大塑料袋中，紮緊袋口，防止失水、幹縮變色，在0C~2C的冷櫃中貯藏，切忌溫度忽高忽低。冷藏時間不能過長，以了~10天為宜。