美顏指數：★★★
食材小辭典：
腰果去掉果皮和種皮後，其果仁略呈白色、扁而彎曲，是世界“四大堅果”之一，多用於製作堅果巧克力、點心、壓榨食用油等。
美顏密碼
陽光中的紫外線會刺激肌膚產生氧化自由基，自由基能破壞肌膚細胞組織，加速黑色素生成的氧化反應，使肌膚暗沉、粗糙、失去彈力。腰果仁中含有豐富的維生素E，是最好的天然抗氧化劑，能消除自由基、抑製黑色素、增強肌膚的抵抗力，尤其對紫外線所致的曬斑，有很好的淡化效果。
美顏輕鬆DIY
〔吃出美肌來＆腰果蝦仁〕
材料蝦仁300克，腰果150克，雞蛋1個（取蛋清），蔥末、薑末、蒜末、鹽、味精、白糖、幹澱粉、水澱粉、植物油各適量。
做法1.將蝦仁去沙線，洗淨，放入沸水中焯燙，撈出瀝水，用幹澱粉、雞蛋清漿好；腰果入六成熱油鍋炸熟備用。
2.鍋內放油，燒至六成熱下入蝦仁，滑熟，撈出瀝油備用。
3.鍋內留底油燒熱，下蔥末、薑末、蒜末熗鍋，放入蝦仁、腰果和少許水，放入鹽、白糖翻炒均勻，出鍋前加味精調味，用水澱粉勾芡收汁即可。
美顏功效：此菜具有很好的鎮定、消炎及美白作用，能有效修複曬後的肌膚，防止紫外線對肌膚造成的傷害。
〔護出美肌來＆腰果牛奶防曬麵膜〕
適合膚質：任何膚質。
材料：腰果、牛奶各適量。
做法：將腰果去皮，放入研缽中研成粉末，倒入美容碗中，然後再加入牛奶攪拌均勻備用。
用法：潔麵後，將其均勻塗抹在臉上，自然風幹後用清水洗去即可。
美顏功效：此麵膜具有滋潤、營養、美白、鎮靜肌膚的作用，特別是曬後使用，具有很好的修複肌膚的作用。
貼心叮嚀
●挑選外觀呈完整月牙形，色澤潔白，飽滿，氣味香，油脂豐富，無蛀蟲，無斑點者為佳；而有黏手或受潮現象者，表示新鮮度不夠，不應該購買。
●在水龍頭下衝洗腰果，用手輕輕搓洗數次後撈起，將雜質去除，使用前再將其放入清水中浸泡5個小時。由於腰果本身含有較多的油脂，因此用腰果做菜時，為了降低熱量，不要加油，直接炒比較好。
●應存放於密罐中，放入冰箱冷藏保存，或放在陰涼通風處，避免陽光直射，但也不宜存放過久，應盡快使用完畢。