產後乳汁減少或全無,稱為“缺乳”或“乳汁不足”,多因產後體弱,氣血生化之源不足,或肝鬱氣滯,乳汁運行受阻所致。乳汁為血所化,賴氣運行。氣血來源於飲食營養。若脾胃氣虛,營養吸收不足,複因分娩失血過多,以致氣血虧虛,不能化為乳汁,因而乳汁減少或全無。此外,產後情誌抑鬱,肝氣鬱結,經脈不暢,阻礙乳汁運行、排出,亦會導致乳汁缺少。治應補益氣血以催乳,或疏解肝鬱以通乳。本類湯品常用豬腳、章魚、魚肉、蟶肉、牛鰍魚、木瓜等食物,配伍黃芪、黨參、當歸、五爪龍、王不留行、木通等補氣血、催乳、通乳藥物組成。
代表湯如黃芪豬腳湯、木瓜章魚湯、芫荽白飯魚湯等。
本類湯品多以補虛為主,凡有實邪如外感發熱、濕熱內蘊者不宜服用,以免使病邪留滯不去乃至發生他變。
金針花豆腐瘦肉湯
【原料】
金針花一兩,豆腐一塊,豬瘦肉半斤。
【製作】
(1)金針花用水浸軟,洗淨;豬瘦肉洗淨;豆腐切大塊。
(2)將金針花、豬瘦肉一齊放入鍋內,加清水適量,武火煮滾後,改文火煲一小時,再放入豆腐煲滾十分鍾左右,調味供用,飲湯食豆腐、肉。
【功效】
清熱,滋陰,通乳。
【適應症】
產後虛熱,口渴咽幹,心煩胸悶,夜睡不安,乳汁減少,大便幹結;亦可用於神經衰弱之心悸失眠屬虛熱者。
【注意和禁忌】
脾胃虛寒之大便溏薄者不宜用本湯。
黃芪豬腳湯
【原料】
豬腳二隻,黃芪、黨參各一兩,當歸四錢,通草三錢,紅棗五個。
【製作】
(1)豬腳刮毛去甲,洗淨,斬件,放入滾水中煮十分鍾,取出用清水漂洗幹淨;黃芪、黨參、當歸、通草、紅棗(去核)洗淨。
(2)把全部用料放入鍋內,加清水適量,武火煮滾後,改文火煲三小時,調味供用。
【功效】
補益氣血,通利乳汁。
【適應症】
產後體弱,氣血兩虛,乳法不通,或量少精稀,伴麵色無華,頭暈心悸,體倦食少。
【注意和禁忌】
外感發熱,濕滯食少者不宜用本湯。
木通豬腳湯
【原料】
豬腳二隻,木通五錢,紅棗五個。
【製作】
(1)豬腳刮毛去甲,洗淨,斬件,放入滾水中煮十分鍾,取出用清水漂洗幹淨;紅棗(去核)、木通洗淨。
(2)把全部用料放入鍋內,加清水適量,武火煮滾後,改文火煲三小時,湯成加少許米酒,調味溫服。
【功效】
補血通乳。
【適應症】
產後血虛之乳汁不通,或乳汁過少,體虛乏力。
【注意和禁忌】
(1)湯中木通為馬兜鈴科或毛茛科植物之藤莖,亦可用。五加科植物通脫木(俗稱通草)之莖髓代之,其功效相似。
(2)脾虛濕滯者不宜用本湯。
蓮藕豬腳章魚湯
【原料】
豬腳二隻,章魚二兩,蓮藕一斤,紅豆一兩,紅棗五個。
【製作】
(1)豬腳刮毛、去甲、洗淨,斬件,放入滾水煮十分鍾,取出用清水漂洗幹淨;蓮藕刮皮去節、洗淨、切塊;章魚浸洗幹淨;紅棗(去核)、紅豆洗淨。
(2)把全部用料放入鍋內,加清水適量,武火煮滾後,改文火煲三小時,調味供用。
【功效】
補血通乳。
【適應症】
產後血虛,麵色無華,頭暈眼花,乳汁不下或乳汁稀少。
【注意和禁忌】
外感發熱者不宜用本湯。
木瓜章魚湯
【原料】
豬尾(連尾骨)一條(約一斤半),章魚二兩,番木瓜一斤,花生肉三兩,紅棗五個。
【製作】
(1)豬尾刮毛,割去肥肉,洗淨,斬件;半生熟木瓜去皮核,洗淨,切厚件;章魚浸發,撕開;紅棗(去核),花生肉洗淨。
(2)把全部用料放入鍋內,加清水適量,武火煮滾後,改文火煲三小時,調味供用。
【功效】
補血通乳,強壯腰膝。
【適應症】
產後血虛,腰膝酸軟,頭暈眼花,麵色無華,乳汁稀少。
【注意和禁忌】
木瓜為番木瓜科番木瓜之果實,與祛風濕之宣木瓜不同,應加以區別。
芫荽白飯魚湯
【原料】
鮮芫荽一兩,白飯魚五兩,生薑四片。
【製作】
(1)鮮芫荽去根,洗淨;生薑洗淨;白飯魚割刮淨,濾幹水。
(2)白飯魚下油鍋用生薑爆到微黃,加清水適量,武火煮滾後,改文火煲半小時,下芫荽略煲,調味供用。
【功效】
芳香健胃,補虛催乳。
【適應症】
產後體弱,食欲不振,口渴津少,乳汁稀少;或消化不良,胸悶欲吐者。
【注意和禁忌】
(1)亦可用泥鰍代白飯魚,其功用相似。
(2)濕熱實證者不宜用本湯。
強壯祛風
凡以補益腎精,祛風健骨的食物、藥物為主組成,具有補益氣血、強壯筋骨、舒筋活絡等作用,用於產後出血過多之眩暈、虛羸,或腰膝萎軟、筋脈拘攣乃至癱瘓證的湯品,均屬強壯祛風類湯。
產後如調理不當,常見產後眩暈,產後風濕,產後腹痛等病證。產後眩暈多由平素體虛、產後出血過多、調養失宜所致,每見麵色蒼白、心悸眩暈、手腳麻木、形體虛贏等表現;如治療不當,出血過多,血脫及氣虛甚至會出現暈厥脫證,是產後急症之一。一般眩暈治宜補益氣血為主,如暈厥脫證則應益氣固脫以急救之。產後風濕多由產後體弱,風濕之邪乘侵犯經終而致,以產後腰酸腳軟、肢體麻木、筋脈拘舉、關節痹痛、步履艱難,甚至癱瘓為主要表現,治宜補益肝腎、祛風勝濕、強壯筋骨;使腎氣充,精血足而筋骨健。產後腹痛多由產後受寒,或血瘀內阻,血行不暢而臻多表現為下腹疼痛,得溫則舒,惡露不行,手足不溫,治宜溫經散寒,去瘀止痛,使寒邪祛除,經絡溫通,血行通暢則腹痛可止。本類湯品多選用羊肉、竹絲雞、屈頭雞、鯉魚、三蛇等溫補食物,配伍祈艾葉、巴戟、海馬、千斤拔、桑寄生、當歸等溫補肝腎、祛除風濕的藥物組成,有補虛強壯、溫通祛風等作用,可用於產後調理和疾病的治療。代表湯如生薑甜醋雞蛋湯、巴戟當歸燉羊肉、桑寄牛大力豬腳湯等。